פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס: ראָמאַנטיש נאַש

פּאַטייטאָוז אין זייער דזשאַקיץ - ניט נאָר פּראָדוקט צושטעלן. עס האט לאַנג שוין טייל פון די קולטור, וואָס איז אַ מייל אַוועק פון די ראָמאַנס האט לאַנג כייקס, רויך טוריסט קאַמפּפירעס און געזאַנג אונטער אַ גיטאַרע ביי ונטערגאַנג. וועגן בייקט פּאַטייטאָוז אין די אש אַפֿילו קאַמפּאָוזד לידער.

רעסיפּעס בייקט פּאַטייטאָוז אין די פייַער ניט אַזוי פיל: דער קלאַסיש - דעם איז ווען עס נאָר מקבר געווען אין די נאָך סמאָולדערינג עמבערס און די צווייט - ווען די פּאַטייטאָוז איידער ינסטיללאַטיאָן זענען קאָוטאַד מיט ליים. נאָך די ליים דרייז און הייבט צו פּלאַצן, קאַרטאָפל פּולד פון די פייַער און איז אַוועקגענומען פון די ליים דורך ברייקינג די שאָל. מיט דער צוגרייטונג פון די רגע אופֿן איבער טאַרעראַם, און ליים איז ניט שטענדיק אין האַנט. אבער עס האט אַ מייַלע: די פּאַטייטאָוז כּמעט ונדערקאָאָקעד און בייקט דורך יוואַנלי. כאָטש דער ערשטער אופֿן, פון קורס, בילכער פֿאַר ינקאַראַדזשאַבאַל ראָמאַנטיש. ווען איין ברעג פון די טובער איז אַ ביסל פייַכט, און די צווייט - אַ ביסל טשאַרד.

אבער די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס זענען געזונט צוגעגרייט ניט בלויז אויף האָלצקוילן פייַער. אלא, גאַנץ דעם פאַרקערט. ניט קיין ווייניקער געשמאַק עס טורנס אויס, אויב איר נאָר קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס אין אַ פאַן אויף די פּראָזאַיש עלעקטריש אָדער גאַז הרובע. עס איז געווען דעמאָלט, גוסטירן אַ גורמיי! רעסיפּעס עס זענען אַזוי פילע, און אַזוי די נומער און פאַרשיידנקייַט פון זייַט קיילים צו דעם שיסל לעגאַמרע טראַנססענדענט.

דאקטוירים ווייַטערדיק די קוקס זינגען תהילות צו דעם שיסל. די פאַקט אַז די קאַרטאָפל שיילן כּולל פילע נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך עלעמענטן, כולל פּאַטאַסיאַם און צינק, וואָס זענען נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. אין דערצו, עס האט אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און ענזימעס פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קראָכמאַל דיידזשעסטשאַן.

קאַרטאָפל פיברע רעקל קאַמפּרייזיז פינף מאל גרעסער ווי באַנאַנע, און וויטאַמין C אין אַ איין קאַרטאָפל דרייַ מאל מער ווי דרייַ פרוכט אַלאַגייטער באַרנע (אַוואָקאַדאָ). האַלב פּאַטייטאָוז פּוריפיעד כּולל באטייטיק ווייניקער מינעראַלס און וויטאַמינס ווי האַלב אין מונדיר. אין דערצו, אין דעם מונדיר קאַרטאָפל - טשאַמפּיאָן פּראָצענט פון סעלעניום, וואָס איז איינער פון די מערסט וויכטיק יסודות אַז באַשיצן די גוף פון ראַק.

עס איז אַ וועג פון קוקינג פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, וואָס זענען זיך ניט וויסנדיק פון אמעריקאנער טוערס אָפּענעד די סאַלטוואָרקס אין דער שטאַט פון ניו יארק. זיי האָבן געבראכט מיט זיי פֿאַר לאָנטש קאַרטאָפל סנאַקק, דיפּט אין וואַץ פון הייס קאַנסאַנטרייטאַד ראָסל. ביי לאָנטש שטיל געגעסן עס, ניט געוואוסט אַז עס זענען אַ ביסל טריט אַוועק פון די מיליאָן פּרויעקט. אבער, משמעות, געשעפט שרודנאַס זיי לאַקקעד. א ביסל דעקאַדעס שפּעטער, אַנטראַפּראַנור הייַנערוואַדעל נעמען געגרינדעט אַ שורה פֿאַר דער פּראָדוקציע פון פּאַטייטאָוז האַלב אין דעם רעצעפּט, און ענריטשט! אָבער, ער ביז אַהער האט צו ינוועסטירן אַ פּלאַץ פון געלט אין גאַנצע, ווי פילע טכילעס האט נישט וועלן צו קויפן אַן אומבאַקאַנט פּראָדוקט.

אָן אַ צווייפל, די פּאַטייטאָוז אין זייער דזשאַקיץ האט פילע פאַנס אין פאַרשידענע לענדער. און יעדער מדינה האט לאַנדיש מעטהאָדס פֿאַר זייַן צוגרייטונג. עס עס קענען זיין אין קיין פאָרעם, דיפּענדינג אויף צי גענוג פון דיין קולינאַריש אַבילאַטיז און סקילז. ליבהאבערס סעודה אויף פּאַטייטאָוז זאָל געדענקען בלויז איין פאַרווער: טאָן ניט עסן די טובערס, פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו זיין אין די זונשייַן. אין דעם פאַל זיי זענען גרין, און זיי פּראָדוצירן טאַקסאַנז. אויך שטאַרק פאַרסאַמונג אויב ינדזשעסטאַד, איר אַוואַדע טאָן ניט באַקומען, אָבער עקל, וואַמאַטינג און שילשל - איז זייער גרינג. דעריבער עס איז בעסער צו רעפרען פון זייער צוגרייטונג.