סאַלאַט מיט שרימפּס און וגערקע - דער בעסטער וועג צו דיווערסיפי זייער מעניוז

א פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן, וואָס איצט ליגן אויף די שעלוועס פון יעדער סופּערמאַרק, מאַכן בנימצא צו אַלעמען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע געשמאַק סאַלאַדס. למשל, צו מאַכן די הויז סאַלאַט מיט שרימפּ און וגערקע, איר וועט דאַרפֿן בלויז 20 מינוט. אין דער זעלביקער צייַט עס קוקט זייער אָריגינעל סאַלאַט מיט שרימפּ און קיוקאַמערז, ווי די ינגרידיאַנץ טאָן ניט מישן. סאַלאַט איז געלייגט אויף שפּיץ פון סלייסיז פון וגערקע דורכשניטלעך גרעב.

אבער רובֿ פון די כאַוסווייווז בעסער צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט שרימפּ און קיוקאַמערז מער טראדיציאנעלן וועג. עס זענען עטלעכע וועגן פון מאכן דעם אַ טאַקע געשמאַק שיסל.

וואָס איז דארף פֿאַר די שרימפּ סאַלאַט

פון קורס, עס איז בעסטער צו נוצן פריש, איינער וואָס האט נישט געווען אונטערטעניק צו ייַז קאַלט אָדער קאַנינג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר דאַרפֿן גאַנץ אַ ביסל פון צייַט. נעמען אַ פּאַן, גיסן עס מיט קאַלט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. זאַלץ וואַסער לייזונג מוזן זייַן אַראָפאַנג. ווען עס קומט צו אַ קאָכן, וואַרפן אין איר שרימפּ. נאָך 5 מינוט, עס קענען ציען. אויב איר טאָן ניט טעקע אַ שרימפּ ווי אַ באַזונדער שיסל, און לייגן עס צו די סאַלאַט מיט שרימפּ און וגערקע, דעמאָלט טאָן ניט לייגן בשמים צו די וואַסער. זיי טוישן די טעם פון SEAFOOD.

ווען פּערטשאַסינג פאַרפרוירן שרימפּ, איר האָבן עטלעכע אָפּציעס צו סעלעקטירן עס. עס קענען זיין:

• פריש פאַרפרוירן;
• פאַרפרוירן נאָך בוילינג אין סיוואַטער;
• אין די שאָל אָדער אָן אים.

ווען איר ווילן צו צוגרייטן אַ גרויס סומע פון סאַלאַדס, אַזאַ ווי דיין דיין געבורסטאָג, עס איז בעסער צו קויפן די שרימפּ אָן שאָל. איר וועט ראַטעווען צייַט אויף ריין עס אַרויף. אין קיין פאַל טאָן ניט נעמען פֿאַר סאַלאַדס קאַנד שרימפּ מיט בשמים.

די פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס מיט שרימפּ

דעם פּראָדוקט איז אַ קאָמפּאָנענט פון אַ גרויס נומער פון סנאַקס און סאַלאַדס. אין דער זעלביקער צייַט מיט אים קענען נוצן סיטרוס - סאַלאַט מיט שרימפּ און גרייפּפרוט. צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן:

• 300 גר. פּילד שרימפּ. בעסער צו נעמען אַ טיגער, אָבער אויב איר קענען נישט באַקומען זיי, די פּאַסן און די געוויינטלעך.
• 2 קליין ראָזעווע גרייפּפרוט און 2 ווייַס. שיילן זיי פֿון די הויט, מיט די קלאָוועס זענען שיסערייַ אַ פילם און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
• נאָר 15 גראַמז. פינעלי געהאַקט קראָפּ.
• 2 אַוואָקאַדאָ דורכשניטלעך. ריין זיי, אַראָפּנעמען זאמען און שנייַדן אין דין סלייסיז.
• ראַקעט סאַלאַד 50 אַז. אויב מיר פאַרבייַטן די געוויינטלעך, עס וועט זיין אַ מין פון געשמאַק.
• לייַם - 2 פּקס. איינער מיר קוועטשן די זאַפט, און די רגע איז required פֿאַר די באַפּוצונג פון קיילים.
• אַוואָקאַדאָ ייל - 1 טבספּ

גרויס שרימפּ עק שנייַדן לענגטווייז אין עטלעכע טיילן, קליין טוט ניט אַנדערגאָו די פּראָצעדור. מישן עס מיט גרייפּפרוט, לייַם זאַפט, קראָפּ. אויף אַ טעלער לייגן אויס סלייסיז פון אַוואָקאַדאָ אויף שפּיץ פון זיי די ריזאַלטינג געמיש. ספּרינגקאַלד מיט אַוואָקאַדאָ ייל און גאַרניש די סאַלאַט בלעטער, לייַם.

די ווייַטער שיסל איז אויך זייער פאָלקס, דעם סאַלאַט מיט שרימפּס און קראָוטאָנס.

צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן צו קויפן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• 1 קג גרויס שרימפּ (אָדער מלך מאַקרעל).
• בעערעך 10 גרויס סאַלאַט בלעטער.
• 200 גר. "קאַרש" פּאָמידאָר ווערייאַטיז.
• 100 גר. שווער קעז. בעסער צו נעמען די איינער וואָס האט אַ נייטראַל געשמאַק.
• 3 ברעקלעך פון בוילד עגגס.
• 1 לעפעלע פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט, אָבער עס איז בעסער צו נוצן לייַם.
• 4 מיטל קלאָוועס פון קנאָבל.
• א גלאז פון גרינס בוימל, פּרעפעראַבלי מאַסלינע.
• קראָוטאָנס פון ווייַס ברויט.
• זענעפט צו טעם.
• לאַורוס.
• פעפער.
• זאַלץ.

גיסן די פּאַן העלפט באַנד צוגעגרייט בוימל. צעקוועטשן העלפט פון דעם קנאָבל, און וואַרפן אין די סקאָווראָדע. אַמאָל די בוימל סטאַרץ צו קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ. געבן דער געמיש ברו פֿאַר אַ ביסל. ווידער מיר לייגן עס אויף די פייַער און פּרעגלען די ברויט קראָוטאָנס אין עס. קאָכן שרימפּ. אין די וואַסער איר קענען לייגן גלאָק פעפער און אַ ביסל בלעטער פון לאָראַל. מיר נעמען אויס די בוילד יי יאָוק און צעקוועטשן עס מיט לימענע זאַפט, זענעפט און רוען קנאָבל. אַדדינג אַ דין טייַך צו די ריזאַלטינג געמיש די רוען ייל. שרימפּ נעץ, און דרייַ קעז אויף אַ כאַבאַרניק מיט קליין סעלז. סאַלאַט בלעטער זענען נישט שנייַדן, און טרער אין קליין ברעקלעך דורך האַנט. מיר שטעלן זיי אויף אַ טעלער. שנייַדן "קאַרש" אויף צוויי טיילן און שטעלן אויף די זייטן פון די קיילים. שטעלן די שרימפּ אין די מיטל פון דער געמיש און שפּריצן מיט קראָוטאָנס איר. גיסן אַלע פון דעם האַלב סאָוס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז.