סאַלאַט פֿאַר די ווינטער קרויט און קיוקאַמערז: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט. וויטאַמין סאַלאַדס אין די ווינטער: די רעסאַפּיז

אין די זומער, יעדער פון אונדז טרייז צו אָנזעטיקן דעם גוף מיט נוציק שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, באַרייַכערן אייער דיעטע אַ פאַרשיידנקייַט פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז. אבער, איינער קענען נישט אָבער שטימען אַז עס איז אין די ווינטער, אונדזער ימיון סיסטעם דאַרף עקסטרע שטיצן. אין די קעלט צייַט צו דער הילף פון וויטאַמין גרינס סאַלאַדס, וואָס איר מוזן נעמען זאָרג אין שטייַגן פון די וואָרקפּיעסע.

געשמאַק סאַלאַט אין די ווינטער קרויט און קיוקאַמערז

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר זויער קרויט און קיוקאַמערז. ווייַל פון זייַן טעם און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די וועדזשטאַבאַלז האָבן ווערן די מערסט פאָלקס פון אַלע, אַז די מעטרעסע פון שניט פֿאַר די ווינטער. פון קורס, איר קענען לאַגער אַרויף ינדיווידזשואַלי קרויט און קיוקאַמערז, אָבער עס איז פיל בעסער צו נאָר שטעלן זיי אין אַ סאַלאַט און פּאַקידזשד אין דזשאַרז. די אַדוואַנידזשיז פון דעם ברירה זענען צו ראַטעווען צייַט אויף די וואָרקפּיעסע. איר אויך דאַרפֿן צו באַצאָלן צינדז צו די הויך פּאַלאַטאַביליטי פון גרינס פּיקאַלז.

איצט באַטראַכטן אַ רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט ווינטער סאַלאַט טריט. פֿאַר דעם געשמאַק שיסל איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 3 קג פון קיוקאַמערז;
• 10 קג פון קרויט;
• 1 קג פון קעראַץ;
• אַ בינטל פון אַמברעלאַז קראָפּ;
• זאַלץ.

צו צוגרייטן דעם סאַלאַט, וגערקע איז בעסער צו נעמען קליין, געדיכט פּראָסט און גרין. אויב נייטיק, די באַנד פון פּרעזערוויישאַן קענען זיין רידוסט. נאָר עס זאָל זיין געטאן אין לויט מיט די פּראַפּאָרשאַנז.

סטאַגעס קוקינג סאַלאַט

• אַלע די וועדזשטאַבאַלז איידער קוקינג איז נייטיק צו ונ דורך שווענקען אין קאַלט וואַסער. דעם איז ספּעציעל אמת פון קיוקאַמערז, ווייַל דעמאָלט זיי וועט זיין מער קרוכלע.
• שינקועם קרויט.
• ריין קעראַץ. דעמאָלט זייַן דרייַ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין דין סטריפּס.
• מישן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. קרויט טוט ניט דאַרפֿן צו אויסשטרעקן דיין הענט צו פיל.
• שנייַדן די וגערקע אין סלייסיז.
• נעמען די טאַנק פֿאַר פּיקלינג וועדזשטאַבאַלז און געלייגט Layers, סטאַרטינג מיט די קרויט. עס זאָל ווערן געטאן פירמלי. יעדער שיכטע מוזן זיין Carefully שטעלן אויף שפּיץ זאַלץ און קראָפּ.

• אין די שפּיץ מיר שטעלן אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער באַקינג פּאַפּיר. איבער אים פאַרלייגן קיין לאַסט. עס אַלע דעפּענדס אויף די גרייס פון קיילים פֿאַר סאָלטינג. אין דער ראָלע פון די סכוירע קענען זיין אַ טאָפּ אָנגעפילט מיט וואַסער.
• נאָך אַ ביסל טעג לאָזן די קרויט זאַפט. אויב עס טוט נישט דעקן די סאַלאַט גאָר, איר וועט דאַרפֿן צו לייגן די ראָסל. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן זאַלץ, צוקער און וואַסער. פֿאַר איין ליטער פון פליסיק איר דאַרפֿן צו לייגן 2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ און אַ גלעזל פון צוקער. ראָסל סימערד געבראכט צו אַ קאָכן. נאָך עס קולז אַראָפּ, עס זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער מיט קרויט. צום באַדויערן, די פּינטלעך נומער פון די ראָסל איז אוממעגלעך. דער בלויז דערקלערונג - עס זאָל דעקן די וועדזשטאַבאַלז גאָר.
• סאַלאַט פֿאַר די ווינטער קרויט און קיוקאַמערז שטעלן אונטער די פּרעס פֿאַר אַ וואָך.
• איצט, די מאַסע קענען ווערן אַוועקגענומען, און אונדזער געשמאַק מאָלצייַט אין אַ קיל פּלאַץ.
• איידער נוצן, דער סאָוס איז רעקאַמענדיד צו לייגן נאָר די פֿעדערן פון גרין אַניאַנז און עראַמאַטיק ייל.

וואָס זענען די אַדוואַנטאַגעס פון אַסאָרטיד סאַלאַדס?

אַלעמען ווייסט אַז צו צוגרייטן פֿאַר די ווינטער קענען זיין לעגאַמרע קיין וועדזשטאַבאַלז. און אויב פּיקאַלז און טאַמאַטאָוז פון אונדזער כאַוסכאָולדז צו יבערראַשן גאַנץ קאָמפּליצירט, טשיקאַווע סאַלאַט אַססאָרטעד זיי פּונקט אָפּשאַצן און וועט זיין ינדזשויד. בלאַנקס פון דעם טיפּ איז זייער באַקוועם. צו מייַכל זייער ליב געהאט אָנעס אַ גאַנץ באַשטימט פון שמעקנדיק און נוצלעך וועדזשטאַבאַלז, גענוג צו עפענען נאָר איין סלוי.

עס איז גאָרנישט גרינגער ווי צו נעמען אַ סאַלאַט פון וגערקע און קרויט פֿאַר די ווינטער און צו צוגרייטן אַ מצליח סנאַקק, ווי געזונט ווי באַצירן זיי קיין ערשטער אָדער צווייטער קורס. די Benefits פון אַזאַ אַ פּוסט איז געוואקסן פילע מאל איבער. פאַרשיידנקייַט קענען זיין צוגעגרייט אין די פאָרעם פון גאַנץ אָדער געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. זיי זאלן זיין אַקוטע אָדער נאָר זאַלץ, גרינז און קיין סיזאַנינגז.

ווינטער סאַלאַט מיט בלומענקרויט

איצט איר וועט לערנען אן אנדער רעצעפּט צוגרייטונג - געשמאַק סאַלאַט אין די ווינטער. קרויט, קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז - איז זייַן הויפּט ינגרידיאַנץ. פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאַץ וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• זעקס שטאָפּן קאַוליפלאָווערס בלומענקרויט;
• אַכט מיטל-סייזד קיוקאַמערז;
• פינף קלאָוועס פון קנאָבל;
• פינף קליין טאַמאַטאָוז;
• דרייַ גלאָק פּעפּערז;
• איין בלאַט פון כריין;
• איין שירעם קראָפּ;
• ביסל ווייַס קרויט (צו געשמאַק).

צו צוגרייטן די מאַרינייד, וואָס איז באַפֿוילן מיט סאַלאַט פון קיוקאַמערז און קרויט פֿאַר די ווינטער, איר דאַרפֿן צו נעמען:

• דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער;
• פינף ברעקלעך פון שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס;
• דרייַ זאכן קלאָוועס;
• איין לעפל פון עסיק (70%).

ערשטער איר דאַרפֿן צו ונ דורך וואַשן אַלע וועדזשטאַבאַלז אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. דעריבער נעמען די קרויט און באַזייַטיקן איר שפּיץ שיץ. וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן פינעלי צעהאַקן ווי פיל ווי מעגלעך. זיס פעפער שנייַדן אין קליין סלייסיז. אַראָפּנעמען די זאמען פון עס. קוקומבערס שנייַדן אין סלייסיז נישט צו דין. אזוי, אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגרייט.

אין די דנאָ פון די PRE-סטעראַלייזד גלאז סלוי כריין זיין שטעלן בלאַט און קראָפּ. לייג אַ ביסל קנאָבל. וועגעטאַבלעס פאָלדעד אין אַ באַנק Layers. די וואַסער איז געווען געבראכט צו אַ קאָכן, אַדינג אַ זאַלץ, צוקער, פעפער, פּיז, קלאָוועס. גיסן איבער וועדזשטאַבאַלז. סוף לייגן עסיק עסאַנס צו די באַנקס. שרויף די דעקל אָדער זעמל איר אָפּענער. אַז ס אונדזער סאַלאַט גרייט פֿאַר ווינטער! קרויט, קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז באַצירן דיין טיש, אַפֿילו אין די קעלט צייַט.

וויטאַמין סאַלאַט "לויט די ווינטער טיש"

שיינקייט-קרויט - אַ ינדיספּענסאַבאַל גרינס אין אַ סאַלאַט טאַץ. זייַן טעם איז עקסאַלאַנטלי קאַמביינד מיט אנדערע פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי מיט אַלע סאָרץ פון בשמים. אונטער צו דער רעצעפּט פּוסט ריטיין נוציק פּראָפּערטיעס און וועט זיין סטאָרד זייער לאַנג. צוגרייטן דעם סאַלאַט הייַנט. קעראַץ, קרויט, קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער - אַ גרויס דערצו צו קיין טיש.

לויט צו דעם רעצעפּט, מיר דאַרפֿן:

• איינער קילאָ פון קרויט;
• 1 קג פון וגערקע;
• העלפט אַ קילאָ פון קעראַץ;
• 1.5 קג פון טאַמאַטאָוז;
• 1.5 קג פון פּאַפּריקאַ;
• אַ פּאָונד פון אַניאַנז;
• 200 מל פון זונרויז בוימל;
• צוויי טייבאַלספּונז פון זאַלץ;
• איין לעפל פון צוקער;
• איינער-דריט גלעזל פון עפּל עפּלזאַפט עסיק 10%.

ערשטער איר דאַרפֿן צו פּיצל די קרויט. דערנאך, אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק רייַבן די קעראַץ און קיוקאַמערז (זיי זאָל ניט זיין פּילד). זיס פעפער און ציבעלע שנייַדן אין קליין קיובז. טאָמאַטאָעס צו ווערן באהאנדלט מיט הייס וואַסער, וואָס וועט לאָזן זיי גרינג צו שאָלעכץ.

לייג צו אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין אַ גרויס שיסל, לייגן גרינס בוימל, זאַלץ, צוקער, עסיק. גערודער און קאָכן בייַ נידעריק היץ פֿאַר 3 מינוט. פּריפּערינג אַ סאַלאַט אין די ווינטער קרויט און קיוקאַמערז, דאַרפֿן צו יקספּאַנד עס הייס אויף אַ קליין גלאז דזשאַרז, פֿאַר-סטעראַלייזד. איידער איר זעמל דעקן זאָל זייַן 5 מינוט צו סטעריליזירן קאַנטיינערז מיט וועדזשטאַבאַלז.

גרינס סאַלאַט פֿאַר די ווינטער

איצט מיר לערנען ווי צו קאָכן איינער מער סאַלאַט פֿאַר די ווינטער. קרויט, קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, פּעפּערז, ערד - די ינגרידיאַנץ וועט זיין דארף צו צוגרייטן די ווייַטער וואָרקפּיעסע. סאַלאַט קאַנסיסטינג פון קריספּי קרויט און קיוקאַמערז, זאַפטיק טאַמייטאָוז, שמעקנדיק ציבעלע און פעפער זאל זיין דער בעסטער שיסל אויף דיין שרייַבטיש. עס איז מערקווירדיק אַז דעם רעצעפּט אַלאַוז איר צו ראַטעווען ניט בלויז די טעם פון פריש וועדזשטאַבאַלז, אָבער די וויטאַמינס קאַנטיינד אין זיי.

סאַלאַט רעצעפּט "קוקומבערס מיט ווינטער קרויט"

צו צוגרייטן די סאַלאַט, מיר דאַרפֿן:

• קרויט - 1.5 קג;
• טאַמאַטאָוז - 1 קג;
• אָניאָנס - 1 קג;
• קנאָבל - איין קאָפּ;
• קיוקאַמערז - 1 קג;
• ערד פעפער - דערענדיקט לעפעלע;
• טייבאַלספּונז פינעלי זאַלץ.

C פּער ליטער סלוי דרייַ איז נייטיק צו נעמען איין יאַם בלאַט, לעפל פון עסיק (9%), צוויי טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל לעפל.

מיט די קרויט, אַראָפּנעמען די שיץ ערשטער און פינעלי צעהאַקן. קעראַץ, פֿאַר-געוואשן און פּילד, איר מוזן רייַבן. צו רעזולטאַט אין אַ מער זיס און זאַפטיק סאַלאַט, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ כאַבאַרניק פֿאַר קוקינג קעראַץ אין קאָרעיִש. געוואשן טאַמאַטאָוז שנייַדן אין פיר סלייסיז.

צו האָבן זיך אויסגעדרייט קריספּי קיוקאַמערז, אין אַ קראָם אָדער אויף די מאַרק זאָל געבן ייבערהאַנט צו די וועדזשטאַבאַלז סטראָנגגער. דורכשניט זיי אין רינגס. אָניאָנס דאַרפֿן צו שאָלעכץ און צעהאַקן האַלב רינגס. קלאָוועס פון קנאָבל שנייַדן אין קליין סלייסיז. אַלע צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ טיף שיסל. שפּריצן פּראָדוקטן מיט זאַלץ און פעפער און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. אַז ס כּמעט גרייט פֿאַר די ווינטער, אונדזער סאַלאַט. קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, קרויט דערמאָנען איר פון זומער טעג און באַצירן קיין יום טוּב מיטאָג.

צוגרייטן דזשאַרז

איצט עס ס 'צייַט צו צוגרייטן די באַנקס. אין די דנאָ פון יעדער ליטער קאַפּאַציטעט, ביז אַהער סטעראַלייזד, צו לייגן יאַם בלאַט. אָנטאָן סאַלאַט. שפּיץ פּלאָמבירן מיט ייל און עסיק. באַנקס האָבן צו דעקן די לידז און שטעלן אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער פֿאַר 30 מינוט. מיר זעמל אַרויף די שליסל און אויסגעדרייט זיי קאַפּויער, שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך די טאַנק צו קיל אַראָפּ, איר קענען אַריבערפירן זיי צו די שפּייַזקאַמער.

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די צוגרייטונג פון ווינטער סאַלאַדס

• סאַלאַט פון קיוקאַמערז, פּעפּערז, קרויט פֿאַר די ווינטער בעסער צו פּלאָמבירן היים בוימל. ונפּוריפיעד פּראָדוקט וועט געבן די שיסל מער טאַם.
• קרויט פֿאַר רעסאַפּיז איר קענען ניט נעמען די קרויט, און רויט.
• קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז פֿאַר די ייַנשאַפונג זאָל ווערן אויסגעקליבן צייַטיק, אָבער ניט אָווועררייפּ. בלויז אין דעם פאַל, די סאַלאַט איז קרוכלע און Refreshing.

די פּשוט טרינקגעלט וועט מאַכן דיין סאַלאַט אַפֿילו בעסער פֿאַר די ווינטער. קרויט, קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, פּעפּערז וועט האָבן ויסגעצייכנט געשמאַק.

אַססאָרטעד וועדזשטאַבאַלז

דעם רעצעפּט וועט דערפרייען ליבהאבערס פון געשמאַק קיילים און מאַכן אַ ווערט פאַרמעסט וויאַנדס אַפֿילו אויף די יום טוּב טיש. א פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס מיט קיוקאַמערז, פּעפּערז, קרויט פֿאַר די ווינטער צוגרייטן כּמעט אַלע כאַוסווייווז. אָבער, טראָץ די פאַקט אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען ריפּיטיד אין כּמעט אַלע רעסאַפּיז, פּראַפּאָרשאַנז, און עטלעכע פון די נואַנסיז פון קוקינג צייַט קענען דערגרייכן די יחיד טאַם פון יעדער יחיד פאַל.

דעם רעצעפּט איז גענומען באזירט אויף אַ דרייַ-ליטער סלוי. פֿאַר גרינס טאַץ מיר דאַרפֿן:

• 4 טאַמאַטאָוז;
• 7 קליין קיוקאַמערז;
• 3 זיס פּעפּערז;
• איין קליין קרויט;
• 1 מער;
• 2 אַניאַנז;
• 3 קנאָבל קלאָוועס;
• 1 שירעם קראָפּ;
• ביסל בלעטער קורראַנץ, טשעריז, און כריין;
• וועגן 10 פּיז שוואַרץ פעפער;
• 2 קלאָוועס זאכן;
• לעפל דרייַ עפּל עסיק (9%).

צו צוגרייטן די ראָסל, איר דאַרפֿן צו נעמען איין און אַ האַלב ליטער פון וואַסער, 2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ, 3 טייבאַלספּונז צעלאָזן האָניק מאי. איצט מיר וועלן לערנען ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט אין די ווינטער פון וגערקע, קרויט, קעראַץ.

שריט דורך שריט פירן

איידער איר נעמען קוקינג זאָל זייַן סטעראַלייזד קייפל קאַנס. אין די דנאָ פון יעדער פון זיי צו שטעלן כריין בלעטער, טשעריז, שוואַרץ קורראַנץ און פעננעל שירעם. PRE-געוואשן אין קאַלט וואַסער די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין פּאַקט אין דזשאַרז Layers. ווען דעם פעפער קענען זיין שניט אין עטלעכע ברעקלעך, קעראַץ שנייַדן אין סלייסיז און צעהאַקן קרויט.

פּלאָמבירן די דזשאַרז אין בוילינג וואַסער. נאָך אַ ביסל מינוט די וואַסער איז אויסגעגאסן אויס. איצט, ווידער, מיר גיסן די ראָסל אונדזער צוקונפֿט און געבן די סאַלאַט צו ינפוסע פֿאַר לפּחות 25 מינוט. ווידער וואַסער און גיסן עס אין צעפירן זאַלץ און האָניק. דערמיט די ראָסל צו קאָכן. אין דעם בינע, באַנקס דאַרפֿן צו לייגן עסיק, קלאָוועס און שוואַרץ פעפער. פּלאָמבירן די פאַרטיק ראָסל. זעמל אַרויף די דעקן און אַ ספּעציעל שליסל צו ייַנוויקלען אַרויף די באַנקס מיט אַ וואַרעמען קאָלדרע. געשמאַק סאַלאַט אין די ווינטער קרויט און קיוקאַמערז גרייט!

ווי מיר זענען ביכולת צו ענשור די צוגרייטונג פון סאַלאַדס פון אונדזער באַליבט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די ווינטער - עס איז אַ שעפעריש פּראָצעס און ניט בייַ אַלע קאָמפּליצירט. מיט אַ ביסל פאַנטאַזיע, איר קענען לייכט קומען אַרויף מיט אַ יינציק סאַלאַט. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו מאָדיפיצירן עטלעכע פּראָדוקטן, געלאזן דער זעלביקער פּראָפּאָרציע און סומע פון פּראַזערוואַטיווז.