שוואַרץ פעפער

איינער פון די מערסט פאָלקס טאַם ענהאַנסערס - איז זאַלץ, אָבער צווישן די פּריאַננאָסטיי דעם אָרט פון כּבֿוד שוואַרץ פעפער. פון קורס, עס זענען אנדערע פון זיין מינים: רויט, גרין, ווייַס, ראָזעווע. אבער אַלע די זעלבע געוויקס, וואָס דיפפערס בלויז אין די דרייינג פּראָצעס. ערשטער פון אַלע, שוואַרץ פעפער - איז די פרוכט פון אַ געוויקס אַז איז ערידזשנאַלי פון מאַלאַבאַר (ינדיאַ). אין פאַקט, צו דעם טאָג מאַלאַבאַר פעפער - דאָס איז די מערסט הויך-קוואַליטעט און ווערטפול פּראָדוקט. עס ווערט שוואַרץ רעכט צו היץ פון די זון, אונטער וואָס עס און דאַר. אויב איר טוישן די טעמפּעראַטור, עס איז באקומען, און אנדערע פֿאַרבן, כאָטש טכילעס אַלע די גרין אַרבעס. אבער אויב די פעפער געווארן גרוי, דעמאָלט עס איז ניט מער געניצט פֿאַר עסנוואַרג: עס איז געווען בראָקען - און דעם טעם, דער טאַם וועט ניט זיין אויף עס. אַז איז וואָס עס איז ימפּעראַטיוו צו קראָם עס אין אַ געחתמעט פּעקל.

דורך דעם וועג, וועגן די פּרייַז און ווערט. שוואַרץ פעפער איז געווען וואַליוד זייער הויך אין די אור אַלטע צייטן, ווען די יאָר געהאלטן בק. איינער פון די ווייזט פון עטלעכע שטייַער דועס איז געווען נאָר פעפער. און די פּרייַז איז געווען גאַנץ הויך. איצט אָן דעם פּריאַננאָסטי איינער קענען קוים ימאַדזשאַן קיין קוויזין, און זייַן פּרייַז איז נישט אַזוי הויך און איז צוטריטלעך צו אַלעמען. עמעצער שוואַרץ פעפער גריינדז זיך אין ספּעציעל מיללס, און עמעצער בייז גרייט. אגב, די מער טאַם עס וועט פאָרשטעלן אַ איין-שטיק פּאָל 'קע דאַץ. כאָטש, פון קורס, נוצן עס אין עטלעכע קיילים איז געווען ניט צונעמען, און ערד שוואַרץ פעפער - פּונקט וואָס איר דאַרפֿן.

ווערט פון די פּראָדוקט איז זייער הויך. עס ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, און לייג עס צו די סנאַקס איידער מילז ימפּרוווז אַפּעטיט. אין נאך, אין טראַפּיקאַל לענדער מיט אַן אָפֿן-לופט קוקינג עסנוואַרג אָפֿט זייער פיל פעפער. דעם איז געשען ניט אַזוי פיל פֿאַר די ליבע פון שאַרף, אָבער ווייַל פון די געוויינטלעך פּריקאָשאַנז. פּראָדוקטן אָן ספּעציעל עקוויפּמענט פּערישאַבאַל; ספּעציעל פֿאַר פלייש און שוואַרץ פעפער און פּיז בישליימעס מאַסקס פּריקרע אָודערז און טאַקסאַנז פון דעם גוף. דעריבער פּויזאַנד צו פּעפּפּערי עסנוואַרג שווער. אבער עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס וואָס אָנרירן ניט ווערט עס.

צו פיל פעפער אין די שיסל קענען פירן צו יריטאַבילאַטי און אָווערסטימולאַטיאָן. עס קען אויך זיין אַפפעקטעד מיוקאָוסאַ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אַז איז וואָס די שוואַרץ פעפער אין גרויס קוואַנטאַטיז איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין יענע וואס האָבן אַ דואַדינאַל געשוויר אָדער מאָגן, גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי מדרגה, אָדער ולסעראַטיווע קאָליטיס.

אבער זייער קליין פון פעפער וועט געבן אַ ויסערגעוויינלעך טעם פון פילע קיילים. די אַרייַננעמען כּמעט אַלע מינים: דער ערשטער און צווייט קיילים, סנאַקס, טרינקען און אַפֿילו פּייסטריז. אין קאָמבינאַציע מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער עטלעכע פרוכט איר קענען באַקומען ומגעוויינטלעך סאַלאַדס. נו, און וואָס קאַנסערוויישאַן קענען טאָן אָן שוואַרץ פעפער? פון קורס, אין אַ קלעם און קאַמפּאָוט עס וועט ניט לייגן, אָבער סאַוערקראַוט און טאַמייטאָוז, און קיוקאַמערז און סאַלאַדס, אאז"ו ו קענען נישט טאָן אָן עס. שוואַרץ פעפער אין בעוורידזשיז - איז בכלל אַ באַזונדער געשיכטע אַז יעדער טאָג ופּדאַטעד מיט נייַ עקזאָטיש, ומגעוויינטלעך און גאַנץ אַפפאָרדאַבלע רעסאַפּיז.

אבער אַז ס ניט אַלע נוצן דעם נס פּריאַננאָסטי. אָפֿט עס איז געניצט אין מעדיצין. און ביידע פאַרמאַסיסץ, הערבאַליסץ און מען טאָן ניט פאָרן עס דורך. רעסיפּעס פון פילע יילמאַנץ מיט די נוצן פון שוואַרץ פעפער זענען גאַנץ פּשוט און חידוש אין זייַן עפפעקטיווענעסס. למשל, אויב בראַשינג ציין מיט אַ געמיש פון שוואַרץ פעפער און זאַלץ, עס איז מעגלעך נישט בלויז צו פאַרמייַדן צאָן פאַרפוילן, אָבער אויך צו באַקומען באַפרייַען פון האַליטאָסיס, אָנזעטיקן נוציק סאַבסטאַנסאַז שפּירעוודיק גאַמז. אַפֿילו אונטער אַמניזשאַ פּינטשעס פעפער און האָניק צו זיין גענומען 2 מאל אַ טאָג, עס ווערט ווייניקער אָנזעעוודיק און, באַלד אַלע ריטריץ. פון קורס, עס ס 'נישט דער בלויז פּראָבלעם אַז קענען זיין געהיילט מיט די הילף פון פעפער.

מאל מיר האָבן קיין געדאַנק ווי ווערטפול און אַמייזינג פּראָדוקט איז אין האַנט יעדער טאָג. אַטענטיוו צו די געוויינטלעך געווירץ און עס וועט העלפן איר מאַכן גלייבן קולינאַריש דילייץ און מייַכל יילמאַנץ אָן דרוגס.

זיין געזונט און געזונט געפֿיטערט!