ווי צו קראָם ווינטער קלאָודבעררי?

קלאָודבעררי - געשמאַק און זייער נוצלעך יאַגדע צפֿון. פּרעפעראַבלי עסן עס פריש. אבער אויב פּלוצלינג די מעטרעסע דיסיידז צו מאַכן ריזערווז, שאלות קען שטיי אויף פון עס. נאָך יאַגדע - ניט דעם רובֿ פאָלקס, און ניט אַלעמען ווייסט אַז עס קענען זיין געטאן. לעמאָשל, קלאָודבערריעס מיט צוקער: ווי פיל און ווי צו קראָם עס? א פאַרפרוירן? אָדער אין די פאָרעם פון קלעם? באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז.

ארבעטן מיט בעריז

איידער מיר זאָגן איר ווי צו קראָם קלאָודבערריעס, דינאָוט עטלעכע ספּעציעל פֿעיִקייטן.

דעם יאַגדע זאָל קענען צו זאַמלען אויף צייַט. עס איז דיזייראַבאַל צו טאָן אַזוי אין יולי, בשעת עס האט אַ רעדיש-געל קאָליר. אויף אַלע וועגן אַלע בלויז אַ פּאָר פון וואָכן, דעמאָלט אָווועררייפּ בעריז און ווערט אַזוי זאַפטיק, אַז איז ממש אין די הענט פון Falling באַזונדער - עס איז נאָר אוממעגלעך צו זאַמלען.

צייַטיק קלאָודבעררי האט מאַראַנץ-געל קאָליר. אָן באַהאַנדלונג עס קענען ליגן שטיל פֿאַר דרייַ חדשים. עס איז מעגלעך אַז דעם פּעריאָד איר גענוג, און דעריבער די קשיא פון ווי צו קראָם קלאָודבערריעס, דיסאַפּירז.

אויב איר פּלאַן צו ופהיטן די יאַגדע, בעסער צו קלייַבן אַ זיס און זאַפטיק צייַטיק ספּעסאַמאַנז.

יטעראַטע קלאָודבעררי זאָל זיין זייער אָפּגעהיט, ווי מעלאָו ווי זי געשווינד גיט זאַפט.

קלאָודבעררי ורינאַטינג

ווי צו קראָם פריש קלאָודבערריעס מיט מינימאַל פּראַסעסינג? ווייקן עס.

נעמען אַ ביסל ונריפּע בעריז, ריאַסעמבאַל זיי און גיסן אין אַ סלוי. גיסן די קולד בוילד וואַסער. אָפּטיאָנאַללי סוויטאַן וואָדיטשקו מעגלעך, אַדינג וועגן העלפט אַ גלאז זאַמד אָדער האָניק צו 3 ליטער פון פליסיק.

דעקן די סלוי (פּרעפעראַבלי גאָז) און שיקן עס אין די פרידזשידער אָדער אנדערע קיל פּלאַץ, אויב מעגלעך.

אין דעם מין פון קלאָודבעררי "לעבן" לפּחות זעקס חדשים. די מאַקסימום מעגלעך סטאָרידזש צייַט - 2 יאר.

דער אופֿן איז ניט פּאַסיק פֿאַר אָווועררייפּ און מאַשט בעריז. זיי זענען בעסטער געניצט פֿאַר קלעם אָדער עסן פריש.

אין זייַן אייגן זאַפט

ווי צו קראָם קלאָודבעררי אין זייַן אייגן זאַפט? צו טאָן דאָס, עס וואָלט זיין סימפּאַטיש צו באַקומען האַלטן פון די ווודאַן יוטענסאַלז - עמער, טובס, צעבער.

ריין און ריאַסעמבאַל גוט צייַטיק בעריז. קאַפּאַציטעט גיסן איבער בוילינג וואַסער און טייטלי פּאַקט אין עס קלאָודבערריעס. דעקן די שפּיץ מיט אַ טוך, פּרעפעראַבלי לתונט, און צולייגן דרוק. איר קענען לייגן אַ ביסל וואַסער, אויב עפּעס טרוקן בעריז.

דאַר קלאָודבעררי

ווי צו קראָם קלאָודבערריעס, אויב ינ ערגעצ ניט צו שטעלן דזשאַרז פון קלעם? טרוקן עס. דאס קענען ווערן געטאן אין אַ נאַטירלעך וועג, אויב עס איז אַ געזונט-ווענאַלייטיד אָרט (באַלקאָן, בוידעם). אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו נעמען זאָרג פון אַז אין די קלאָודבעררי איז נישט אין דירעקט זונשייַן.

א Faster וועג: דאַר פרוכט אין די ויוון, אָבער די טעמפּעראַטור זאָל ניט יקסיד 50 דיגריז.

פאַרפרוירן יאַגדע

ווי צו קראָם קלאָודבעררי בעריז, אויב עס איז קיין אָרט צו אָרט, דאַר בעריז טאָן ניט ווי ורינאַטינג אין די פאָרעם און קלעם - אַז ס אן אנדער געשיכטע? נו, די קעלט קענען ניט טאָן אָן.

געוואשן און דאַר דורך בעריז צולייגן אויף אַ טעלער אָדער טאַץ און צוריקקומען צו די פרעעזער. ווען קלאָודבערריעס פרירן, צו יבעררוק עס אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז אָדער באַגס און דעמאָלט קראָם עס אין די פרעעזער.

קלאָודבעררי קאַמפּאָוט

צוגרייטן אַ דרייַ-ליטער סלוי, דעקן די פּאַן.

1. נעמען אַ נומער פון קלאָודבעררי, וואָס איז גענוג צו פּלאָמבירן העלפט די באַנקס.
2. קאָכן צוקער סירעפּ: 1 גלעזל צוקער אין 2.5 ליטער פון וואַסער.
3. גיסן בוילינג סירעפּ קלאָודבעררי און לאָזן שטיין אַרויף פֿאַר צוואַנציק מינוט.
4. פליסן סירעפּ צוריק אין די פּאַן ווידער און ברענגען צו קאָכן.
5. שטעלן די בעריז אין אַ סלוי און גיסן אַלע די סירעפּ צו די האַלדז. זעמל אַרויף קאָווער, דרייען, ייַנוויקלען אַ דיק פאַרדעקן און וואַרטן ביז עס קולז אַראָפּ.

דעם קאַמפּאָוט קענען זיין סטאָרד אַפֿילו אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ יאָר.

קלאָודבעררי קלעם

אין פּרינציפּ, איר קענען נוצן קיין רעצעפּט בדעה פֿאַר ראַזבעריז. איר קענען נוצן די ווייַטערדיק פּשוט אופֿן.

נעמען 1 קילאָ פון בעריז און צוקער, אַ האַלב טעפּל פון וואַסער.

1. גיין דורך קלאָודבערריעס, שווענקען געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער און לאָזן צו פליסן.
2. שיטן אין אַ פּאַן פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן די צוקער און קאָכן סירעפּ.
3. Carefully לייגן אויס די בעריז, קאָך און שטעלן נידעריק היץ.
4. קלאָודבעררי קאָכן ביז ווייך. אויב נייטיק, פּרעפעראַבלי קיין וואָג לעפל סטערינג און שאַקינג.
5. די PRE-סטעראַלייזד דזשאַרז גיסן קלעם, זעמל קאָווערס, דרייַ, האַלטן און ייַנוויקלען אין דעם פאָרעם ביז קיל.
6. שטעלן די דזשאַרז אין אַ קיל, טונקל אָרט פֿאַר סטאָרידזש.

פאָלקס קלעם רעצעפּט מיט האָניק. די אַלגערידאַם איז כּמעט די זעלבע, נאָר בייַ 1 קילאָ קלאָודבעררי גענומען אַנשטאָט פון צוקער 1.5 קג פון האָניק. וואַסער פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן צו מעסטן אויס 0.5 ליטער.

קלאָודבעררי קלעם

ווי צו קראָם אַ קלאָודבעררי קלעם, קלעם אויב טאָן ניט ווי ווייַל פון די בייַזייַן אין עס פון שטיינער?

מיר וועט האָבן צו מאָל די בעריז דורך אַ זיפּ. פֿאַר די מנוחה, די זעלבע קוקינג פּראָצעס.

1. די ריזאַלטינג נאָך גרינדינג דיק זאַפט, לייגן וואַסער און צוקער.
2. מליען פֿאַר העלפט אַ שעה.
3. גרייט קלעם זעמל אַרויף צו די באַנקס.

קלאָודבעררי סירעפּ קאַנסאַנטרייט

דעם אופֿן איז גוט פֿאַר זייער צייַטיק בעריז.

1. ווישן קלאָודבעררי דורך אַ זיפּ.
2. איר וועט האָבן אַ דיק בורשטין-בונט זאַפט. אין 1 ליטער פון דעם מאַסע נעמען 0.5 קילאָגראַמס פון צוקער.
3. אַלע מישן, גיסן אין לאגלען און זאַקופּאָרטע.

סירעפּ האט ביטערניש. נוצן עס מעגלעך פֿאַר די בעוועראַגע אָדער ווי אַ ינגרידיאַנט פון עסנוואַרג. אין דער ערשטער פאַל, די קאַנסאַנטרייט צו זיין דיילוטאַד מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 5.

קלאָודבעררי צוקער באַנק

פאַרשידן דזשאַמז און ייַנגעמאַכץ - אַ גאנץ ענטפֿערן צו די קשיא פון ווי צו קראָם קלאָודבערריעס. אין ווינטער, מאַכן דעם לאַגער קיינמאָל כערץ, איז ניט עס פייַן צו עסן עפּעס יאַגדע-פרוכט בעשאַס די קעלט צייַט.

אן אנדער זאַך איז אַז ניט אַלעמען לייקס צו טינקער מיט די צוגרייטונג פון דזשאַמז. אבער דעם איז ניט נייטיק, עס איז אַ גרינגער וועג.

צוגרייטן: קלאָודבעררי, צוקער, וואַסער, די טאָפּ, דער באַנד פון קאַנס אין 0.5 אָדער 1 ליטער, דעקל מאַשין פֿאַר סעאַמינג.

1. סטעריליזירן דזשאַרז.
2. קלאָודבעררי דזשענטלי שלייף דורך און צונעמען די סעפּאַלס, ינסטאַלירונג אויס פּאַרץ פון בעריז אין אַ קאַלאַנדער. שטעלן אים אונטער די שיסל אָדער פּאַן, אַזוי ווי נישט צו פאַרלירן די געשמאַק זאַפט.
3. צוגעגרייט בעריז באַוועגן אין באַנקס גייט. שטעלן צוויי-סענטימעטריק שיכטע קלאָודבעררי אַ קאַנטיינער און פּלאָמבירן עס מיט צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער. דעמאלט, אין דער זעלביקער וועג אַ נייַ שיכטע פון פרוכט און צוקער. נאָך יעדער שיכטע פון די באַנק צו דזשענטלי טרייסלען צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן.
4. פילונג די שיף מיט אַ רוק קענען זיין ווי בעריז שפּעטער פאַרענטפערן. די לעצטע שיכטע שפּריצן צוקער. גיסן די זאַפט אין די סלוי אַז געשטאנען אויס בעשאַס פּערעביראַנייאַ בעריז.
5. באַנקס דעקן די (ניט נאָך זעמל אַרויף!) סטעריליזעד לידז און לאָזן פֿאַר פיר שעה אַליין.
6. פּרעהעאַט ויוון צו 120 דיגריז און שיקן עס קלאָודבערריעס פֿאַר צוואַנציק מינוט.
7. ווייַטער טעמפּעראַטור פאַרגרעסערן צו 150 דיגריז און האַלטן קאַנס אין די ויוון פֿאַר אן אנדער האַלב שעה. אויב די זאַפט ספּילז, דרייַ אַראָפּ די טעמפּעראַטור אַ ביסל.
8. ווען די צייַט איז אַרויף, אַראָפּנעמען די דזשאַרז און מיד זעמל אַרויף. אַלעמען דאַרף אַ ביסל טרייסלען און שטעלן די דעקל אַראָפּ. לאָזן, איך בעט אין דעם שטעלע ביז קיל צופרידן.

דער רעזולטאַט איז אַזאַ אַ קלאָודבעררי מיט צוקער. ווי פיל און ווי צו קראָם עס? פּונקט ווי כּמעט קיין קאַנסערוויישאַן - אין אַ קיל, טונקל אָרט פֿאַר אַ יאָר.

קלאָודבעררי מיט צוקער אין די באַנק: אַ פּשוט אופֿן

ווילן אַפֿילו גרינגער ווי עס האט שוין געשריבן אויבן? אַלע רעכט.

1. נעמען אַ קילאָ פון בעריז און צוקער.
2. פאַרלייגן קלאָודבעררי אין אַ בלענדער און גיסן צוקער עס (ניט אַלע לאָזן אַ ביסל). מאָל די געמיש אין אַ פּיוריי.
3. סטעריליזירן די דזשאַרז און שטעלן זיי אין די מישן. שפּריצן מיט רוען צוקער אויף שפּיץ.
4. נאָענט די דזשאַרז קאַפּראָן לידז און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ.

אַזוי מיר פיגורעד אויס ווו און ווי צו קראָם קלאָודבערריעס. אין ווינטער, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ פאַרפרוירן אָדער טרוקן פאָרעם און קאָכן קלעם, קלעם אָדער קאַמפּאָוט. אויב איר דערוואַרטן ווייניקער לאַנג-טערמין סטאָרידזש, צופּאַסן די געוויינטלעך זויער בעריז.