מאַקאַראָנען מיט טערקיי. רעסאַפּיז

איצט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו גרייטן מאַקאַראָנען מיט טערקיי. עטלעכע רעסאַפּיז וועט זיין געהאלטן. מיר האָפֿן אַז עטלעכע וועט ווי איר.

דער רעצעפּט ערשטער. מאַקאַראָנען מיט קרעם סאָוס

פֿאַר קוקינג, נוצן געגרייַזלט מאַקאַראָנען. אויב איר ווילן צו רעדוצירן די קאַלאָריק צופרידן פון מילז, נעמען נידעריק-פעט קרעם (אַרויף 15%).

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• 500 מל פון קרעם (פעט צופרידן פון זייער ברירה);
• שוואַרץ פעפער פּודער;
• 250 גראַמז פון שייפּט פּאַפּ;
• איינער פּאָרע-ציבעלע;
• זאַלץ;
• דרייַ הונדערט גראַמז פון טערקיי ברוסט;
• צוויי זובאָטשקאַ קנאָבל;
• גרינס בוימל.

צוגרייטונג פּראָצעס: שריט רעצעפּט

1. קאָכן וואַסער, זאַלץ. נאָך גיסן פּאַפּ. קאָכן פֿאַר 02:58 מינוט ווייניקער ווי אנגעוויזן אויף דעם פּעקל זיך.
2. שנייַדן די פיללעט ברעקלעך. דעמאָלט לייטלי פּרעגלען אין סקאָווראָדע.
3. שנייַדן די ציבעלע רינגס. נאָך לייגן עס צו די פלייש. פאָרזעצן צו קאָכן איבער מיטל היץ, גערודער אין דעם פּראָצעס.
4. נאָך אַ ביסל מינוט וואַרפן קנאָבל (קראַשט).
5. דעריבער לייגן זאַלץ, פעפער און קרעם. ברענגען צו בוילינג שיסל.
6. נאָך די וואַרפן אין די מאַקאַראָנען (שוין בוילד ביז אַהער). דערנאך, אַלע מישן געזונט.
7. מאַקאַראָנען איז געדינט מיט טערקיי אין אַ קרימי סאָוס מיד נאָך קוקינג. עס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערגאַנג קיילים גרינס סאַלאַט.

רעצעפּט רגע. מאַקאַראָנען מיט פּאָמידאָר סאָוס

איצט באַטראַכטן אנדערן אָפּציע פון קריייטינג קיילים. אין דעם פאַל, אין דערצו צו מאַקאַראָנען צו ינדיק מיט פּאָמידאָר פּאַפּ. דעם קוגל איז דער הויפּט אַפּעלירן צו יענע וואס בעסער וועלן איטאַליעניש קוויזין.

פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן:

• פֿינף הונדערט גראַמז פון האַלב מאַקאַראָנען און די זעלבע סכום פון טערקיי (פיללעט);
• איינער ציבעלע;
• דרייַ טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ;
• ערד פעפער;
• . לעפעלע זאַלץ (קיין סליידז);
• צוויי קונסט. טייבאַלספּונז פּוטער.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

1. שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך.
2. שיילן די ציבעלע, שנייַדן אין מעלענקאָ.
3. אין אַ טיף סקאָווראָדע שטעלן בוימל. שטעלן אויף אַ קליין פייַער, היץ פֿאַר אַ מינוט.
4. דעמאָלט אין די פּאַן שטעלן די פיללעץ. בראָטן (יבעררייַסן פּראָצעס) פֿאַר זיבן מינוט.
5. נאָך אַדינג געהאַקט ציבעלע, זאַלץ, פעפער. קאָך. קאָכן פֿאַר פינף מינוט.
6. דערנאך לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ. קאָך די שיסל. קאָכן פֿאַר אן אנדער דרייַ מינוט.
7. דעמאָלט אין די פּאַן שטעלן די מאַקאַראָנען. פּרעגלען פֿאַר אנדערן 3 מינוט. דאָ און גרייט מאַקאַראָנען מיט טערקיי.

רעצעפּט דריט. מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז

דעם וואַריאַנט קיילים ווי עמעצער וואס האט ליב ווייַס מאַשרומז און טשאַמפּיגנאָנס.

אין סדר צו צוגרייטן דעם קוגל וועט דאַרפֿן:

• זעכציק מילאַליטערז פון מאַסלינע ייל;
• דרייַסיק גראַמז פון ווייַס דאַר מאַשרומז;
• 300 גראַמז פון טערקיי פיללעט;
• 1.5 לעפעלע זאַלץ .;
• דרייַ גראַמז פון טיים;
• דרייַ הונדערט גראַמז פון מאַקאַראָנען;
• צוויי זובאָטשקאַ קנאָבל;
• 200 מל פון ווייַן (סעלעקטירן דיזייראַבאַל ווייַס פּודער);
• 150 גראַמז פון מאַשרומז;
• קרעם (דריי הונדערט מל וועט זיין גענוג);
• אַ קניפּ פון פעפער.

שריט דורך שריט רעצעפּט

1. ווייקן די דאַר מאַשרומז אין בוילינג וואַסער פֿאַר צוואַנציק מינוט.
2. קאָכן די מאַקאַראָנען ביז על דענטע שטאַט. נאָך די פליסן וואַסער. מישן מיט מאַסלינע ייל פּאַפּ (אַ קליין סומע). דאס איז צו ענשור אַז די פּאַפּ טוט נישט סטאַק צוזאַמען.
3. שנייַדן די טערקיי אין ברעקלעך. סעאַר די פלייש אויף אַלע זייטן.
4. ווען די ינדיק איז אַ ביסל בראַונד, לייגן צו די פּאַן פּאָרסיני מאַשרומז (מיט פליסיק) און מאַשרומז (סלייסט).
5. רעדוצירן די היץ צו מיטל, גיסן אין די ווייַן. מליען פֿאַר פופצן מינוט.
6. ווען האַלב פון די פליסיק האט יוואַפּערייטיד, לייגן קנאָבל (פינעלי געהאַקט).
7. דעמאָלט שיקן עס צו די סקאָווראָדע טיים.
8. ווען גאָר יוואַפּערייטיד פליסיק, גיסן אין די קרעם. קאָך. מליען איבער מיטל היץ פֿאַר פינף מינוט.
9. ווען דער סאָוס טיקאַנז, לייגן די מאַקאַראָנען. קאָך. אַראָפּנעמען פון היץ. געדינט מאַקאַראָנען מיט טערקיי און מאַשרומז מיד נאָך צוגרייטונג. באָן אַפּפּעטיט!

סאָף

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן אין שטוב מאַקאַראָנען מיט טערקיי. מיר האָפֿן אַז די רעסאַפּיז זענען דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל וועט העלפן איר. גוט גליק אין קוקינג!