סאַלאַט מיט פּרונז, וואָלנאַץ, הינדל: אַ רעצעפּט מיט אַ Photo

הינדל - די מערסט אלטע עסנוואַרג פון מענטשהייַט. דאס אַנפּריטענשאַס פויגל טאַמעד און געהאלטן אין סדר צו קריגן פּראָטעין עסנוואַרג אַפֿילו אין די מערסט אלטע צייטן. פון קורס, איבער די יאָרן בייַ די קוקס פון אַלע לענדער און האָבן אַקיומיאַלייטיד אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון קיילים צו זייַן אָנטייל ווי אַ הויפּט ינגרידיאַנט. אַזאַ וויאַנדס, מער יום טוּב ווי די מאַנדיין, קענען זיין אַטריביאַטאַד, און אַ סאַלאַט מיט פּרונז, וואָלנאַץ, הינדל. די שיסל האט פילע ווערייישאַנז אין זאַץ און צוגרייטונג. כּמעט יעדער פרוי צו לייגן עפּעס ספּעציעל, עטלעכע ינגרידיאַנץ אַז מאַכן אַ סאַלאַט מיט וואָלנאַץ פּרונז מיט הינדל יחיד פּראָדוקט ווייל אַ "פּנים". ער איז, ווי אַ הערשן, פֿאַר די ניו יאר, אַ דיין געבורסטאָג, אַ חתונה אָדער קיין אנדערע מין פון קאַנווענשאַנאַל יום טוּב, ווען איר קענען גיין און אָפּרוען פֿאַר אַ לאַנג צייַט. נו, לאָזן אונדז און מיר וועלן פּרובירן צו קאָכן?

סאַלאַט מיט הינדל, פּרונז, יי, וועלשענער נוס

די גרונט רעצעפּט כולל די ינגרידיאַנץ, פּלוס מייַאָנעז. סאַלאַט מיט פּרונז, וואָלנאַץ, הינדל טורנס אויס זייער געשמאַק, ריספּעקטיוולי, עס איז געשווינד קאַנסומד. און דעריבער, איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ פּלאַץ בייַ אַמאָל: אַ גרויס שיסל. אַנאַקסעפּטאַבאַל קליין אַמאַונץ, ספּעציעל אין אַ גרויס משפּחה, אָדער ווען עס איז געריכט דעם אָנקומען פון געסט. נאָך אַלע, זיי האָבן צו פּרובירן אַלץ אין מינדסטער אַ ספּאָאָנפול פון געשמאַק קיילים. אַז איז וואָס די הויפּט פּראָדוקט - הינדל - איר דאַרפֿן צו נעמען מער! אזוי, מיר דאַרפֿן: אַ קילאָ פון בוילד ברוסט הינדל (יויך פון אונטער עס נאָך קענען ווערן געניצט צו צוגרייטן פאַרשידענע סופּס), 12 שווער בוילד עגגס, אַ גלאז פון פּוריפיעד פֿון די ביין גוט פּרונז, אַ גלעזל פון וועלשענער נוס פּוריפיעד, מייַאָנעז (די סכום איז באשלאסן דורך די בעקאַבאָלעדיק רעקאָמענדאַציע "ווי פיל וועט סאַלאַט").

צוגרייטונג

1. דעם אָפּציע מילז וועט ניט זיין "שרעדיד" און "לאַמפּי". דעם מיטל אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל זיין שנייַדן אין מיטל גרייס ברעקלעך. דאַר רוי ניסלעך זענען נישט דזשאַסלינג, און שנייַדן אין ברעקלעך מיט אַ שאַרף מעסער.
2. פלוים איידער קאַטינג איז דיזייראַבאַל סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, און די וואַסער איז דעמאָלט ויסגעשעפּט.
3. שנייַדן ברעקלעך צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער, סלאָולי אַדינג מייַאָנעז. עס איז בעסטער צו נעמען די "פּראָווענסע". אבער פֿאַר די וואס בעסער צו פאַרנוצן ווייניקערע קאַלאָריעס, עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען די "סאַלאַד" - 30%. כאָטש אין זיך אַ סאַלאַט מיט פּרונז, הינדל און וואָלנאַץ באַקומען אַ זייער הויך-קאַלאָריע, פראַנקלי, ניט פֿאַר דייאַטינג! אַזוי עס איז בעסטער צו נעמען אַ 67% מייַאָנעז, ה. י די קלאַסיקס.
4. א פּלאַץ פון מייַאָנעז טאָן ניט אַרייַן, ווי וועט פּאַפּ אָנשטאָט פון פיליק מילז, און מיר דאַרפֿן נישט פּירעזשקע מאַש פֿאַר ספּרעאַדינג אויף סאַמוויטשיז, ווי אַ גאַנץ פּראָדוקט.
5. ווען סאַלאַט פּרונז, וואָלנאַץ און הינדל גרייט, אין זייַן פראָנט יבעררוק די קיילים און באַצירן גרייטיד עגגס, ניסלעך און ספּריגס פון גרינערי.

שיכטע אָפּציע

דורך ינגרידיאַנץ דעם שיסל איז נישט צו פאַרשידענע פֿון די פֿריִערדיקע ווערסיע. צו די אויבן פּראָדוקט זענען צוגעגעבן צו 250-300 גראַמז פון קעז. די מנוחה בלייבט די זעלבע פּראַפּאָרשאַנז. עס ס אַלע וועגן דער צוגרייטונג אופֿן, וואָס איז אַנדערש, און באטייטיק.

צוגרייטונג

1. די עסאַנס פון דעם אופֿן איז אַז די עגגס (צעשיידט זיך יאָוקס און ווייץ) און קעז דאַרפֿן צו רייַבן, און וואָלנאַץ פּאָטאָלאָטש אין אַ מאָרטער אָדער מאָל אין אַ מאָדערן, אין אַ קאַווע מילכל אָדער מילכל.
2. פּרונעס און הינדל ברוסט שנייַדן אין זייער קליין ברעקלעך.
3. דעריבער מאַכן סאַלאַט Layers. ערשטער - פינעלי סלייסט ברוסט. איר דעקן פון ייגל מייַאָנעז.
4. רגע שיכטע - יאָוקס, דריט - פּרונז, פערט - קעז Five - ניסלעך קראַשט זעקסט - יי פּראָטעינס. צווישן די Layers זענען שטענדיק ינסערטאַד אין די ייגל פון מייַאָנעז פֿאַר אַ גוט ימפּרעגניישאַן פּראָדוקטן.
5. אויב אַ פּלאַץ פון פּראָדוקטן, די Layers קענען זיין ריפּיטיד ווידער. דעמאָלט אונדזער סאַלאַט מיט וואָלנאַץ פּרונז מיט הינדל באַקומען לאַש און הויך.
6. גאַרניש זאל זיין אַלע די זעלבע ניסלעך און גרייטיד עגגס, ירעקטינג פּשוט מוסטער פֿון אויבן, למשל, דער זון.
7. זייַן זיכער צו נוצן איידער און דינען, געבן די סאַלאַט צו ווייקן אין די פרידזשידער (אין מינדסטער האַלב אַ שעה).

אָפּציע מיט מאַשרומז

אן אנדער ענלעך סאַלאַט: הינדל, מאַשרומז, פּרונז, וואָלנאַץ. דאס זענען די הויפּט ינגרידיאַנץ. אויף די שעלוועס פון הינדל ברוסט נעמען 100-150 גראַמז פון פּרונז, סטאָנעד, די זעלבע סכום פון שעלד וואָלנאַץ, 300 גראַמז פון מאַשרומז. אין דערצו, פֿאַר די ימפּלאַמענטיישאַן פון קולינאַריש געדאנקען אַ פּאָר פון מיטל-סייזד פּיקאַלז, 3-4 עגגס, מייַאָנעז, אַ גרויס ציבעלע.

צוגרייטונג

1. מאַשרומז און פינעלי געהאַקט מיט ציבעלע געפּרעגלט אין גרינס בוימל.
2. פּרונעס זענען סקאָלדיד אין בוילינג וואַסער און שנייַדן פינעלי.
3. ניסלעך זאָל זיין פּאָטאָלאָטש.
4. עגגס קאָכן און רייַבן.
5. קוקומבערס שנייַדן אין קליין קיובז (אָדער איר קענען רייַבן).
6. דעם סאַלאַט - געזונט לייערד. דער ערשטער שיכטע מיר זענען הינדל ברוסט, שנייַדן אין קיובז. ווייַטער - פּרונז מיט ניסלעך.
7. ווייַטער - מאַשרומז מיט ציבעלע, סאָלטאַד קיוקאַמערז, עגגס. יעדער שיכטע פון די ייגל פּראָמאַזיווייַוט מייַאָנעז "פּראָווענסע" אָדער "סאַלאַד".
8. אויף שפּיץ פון די פאַרטיק סאַלאַט און שפּריצן מיט גרייטיד יי, ניסלעך, באַצירן מיט ספּריגס פון גרינערי. איידער געדינט, און עסן שיסל ערלויבט צו שטיין 1 אָדער 2 שעה אַ פרידזשידער אין אַ טעמפּעראַטור אויבן נול.

סאַלאַט מיט הינדל, פּרונז, קעז, וואָלנאַץ, וגערקע

אין פּרינציפּ, דעם סאַלאַט איז ענלעך צו די פֿריִערדיקע איינער. אבער דאָס מאָל, עגגס, מאַשרומז און אַניאַנז זענען געניצט. א וגערקע, צו לייגן טאַם צו די שיסל, נעמען אַ פריש (אָבער אין ווינטער איר קענען נעמען און געזאָלצן).

ינגרידיאַנץ: אַ פונט הינדל, און פֿאַר-בוילד אָסטוזשעננוי העלפט גלעזל פּיטיד פּרונז, וואָלנאַץ פּאָלסטאַקאַנאַ באהאנדלט, 200 גראַמז פון קיין שווער קעז, עטלעכע צווייטיק קיוקאַמערז, מייַאָנעז.

קוקינג

1. ענגשאַפט ניסלעך. פּרונעס זענען סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. וגערקע - קיובז.
2. שווער קעז דרייַ גרעסטן.
3. פיללעט שנייַדן אין קיובז מייקראַסקאַפּיק.
4. צו בויען אַ לייערד ביניען. ערשטער שיכטע - פיללעץ. צווייט - פּרונז מיט ניסלעך. קיוקאַמערז. קעז. צווישן די Layers - אַ ייגל פון מייַאָנעז.
5. אויב געבעטן, און אַ גענוג סומע פון די פּראָדוקט (טאָפּל, דרייַיק חלק) איבערחזרן Layers אין דער זעלביקער סיקוואַנס.
6. באַצירן די שיסל מיט גרייטיד עגגס און ניסלעך. זייַן זיכער צו לאָזן אין די דנאָ פון די פרידזשידער לפּחות אַ שעה - צו ווייקן.
7. דינען בייַ די טיש און הנאה די געשמאַק. ספּעציעל פּיקוואַנסי פון סאַלאַט ווערייאַטיז מיט הינדל און פּרונז גיט אַ פריש וגערקע.

אן אנדער אָפּציע

און ענדלעך, דער ווייַטער סאַלאַט. הינדל, פּרונז, וואָלנאַץ, וגערקע איז אויך אַ הויפּט ינגרידיאַנט. אין דערצו, מיר נוצן מייַאָנעז און אַ ביסל פון ציבעלע, לייטלי מעראַנייטיד אין לימענע זאַפט און בשמים. כל אַזאַ רעליש קיילים אַז בירדס נעמען סמאָוקט פיללעט. עס וועט געבן די שיסל אַ געשמאַק טעם און אַראָמאַ, איז שטעלן אַוועק דורך פריש וגערקע און געווירציק ביטערניש זויער אַניאַנז.

ינגרידיאַנץ: העלפט אַ קילאָ פון סמאָוקט פיללעץ, האַלב אַ גלעזל פון דאַר פּלאַמז, האַלב אַ גלעזל פון ניסלעך קלעאַנעד-, צוויי מיטל פריש וגערקע, אַ פּאָר פון אַניאַנז, סלייסט אין האַלב רינגס און אַ ביסל פּאָדמאַרינאָוואַנניה (אָבער בעסער - קיין עסיק), מייַאָנעז, שוואַרץ פעפער-ערד מאַניואַלי.

ווי צו קאָכן

1. כל די ינגרידיאַנץ זענען נישט דרייַ, און שנייַדן ברעקלעך פון מיטל, צו זיין באמערקט סעפּעראַטלי.
2. בלויז פּאָטאָלטשעם ניסלעך אין אַ מאָרטער אָדער קאַווע מילכל אין דרייסט.
3. מיר מישן און מייַאָנעז.

באַמערקונג: דאס סאַלאַט איז ניט אַ בלאָז, און דינען עס זאָל זיין אין אַ טראדיציאנעלן סאַלאַט שיסל, אַ ביסל געמישט אַרויף איידער נוצן און גאַרניש מיט ספּריגס פון הערבס, סלייסיז פון וגערקע, גרייטיד יי יאָוק.