סאַלאַט פון בוילד בוריק רעצעפּט. בעעטראָאָט סאַלאַט מיט פּרונז: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט שלי

צוקער ביץ, וואָס זענען סאָלד אין אַלע די גרינס סטאָרז, איז גאָר וווילטויק שורש וועדזשטאַבאַלז, וואָס מיר ומגערן ביסל געגעסן. אַפֿילו אַ פּשוט סאַלאַט פון האַלב ביץ איז אַ גאָר עפעקטיוו מיטל פֿאַר די נאָרמאַליזיישאַן פון דיידזשעסטשאַן.

נוציק פּראָפּערטיעס

די רעדאַגירן נאָמען פֿאַר בוריק - ביתא. בוריק בעטאַינע לאַנג שוין אַפּרישיייטיד און געניצט אין מעדיצין פֿאַר ראַק פאַרהיטונג. עס איז וויידלי געניצט אין קאָסמעטיקס אין דער פּראָדוקציע פון סורפאַקטאַנץ, וועטינג פייַן הויט און ימפּרוווינג זייַן אויסזען. די ספּאָרט און געזונט עסנוואַרג בוריק בעטאַינע איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די בריאה פון אַ באַלאַנסט דיעטע צו פֿאַרבעסערן די פּראָצעס פון מאַטאַבאַליזאַם, אַזוי בוריק סאַלאַט מיט פּרונז שטענדיק אויף די מעניו ספּאָרט קאַנטינז און געזונט סענטערס. איינער פון די מערסט מערקווירדיק פּראָפּערטיעס פון בעטאַינע - דנאַ מעטהילאַטיאָן, אַז איז, אַ עפעקטיוו קאַמף קעגן יידזשינג פון גוף סעלז.

די ינגרידיאַנץ זענען געזונט קאַמביינד מיט יעדער אנדערע

אויב בוילד בעעטראָאָט און קנאָבל וועט זיין אַ אָפט גאַסט בייַ דיין טיש, די פּראָבלעמס פון עלטער איר טאָן ניט לערנען עפּעס. צו געבן די שיסל קנאָבל, און אַקאָרדינגלי, און דיין גוף, אַלע זייער זאַפט, וואָס האט אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג, עס איז נייטיק צו מאָל מיט אַ ספּעציעל טשעסנאָקאָדאַווילקו. ניט דאַרפֿן צו רעסאַל מיט ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון בוילד ביץ. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט. בוריק קאַמביינז בישליימעס מיט וואָלנאַץ, קנאָבל און פּיקאַלז. בלויז קיוקאַמערז מוזן דאַווקע פּויק, ווי זיי זאָגן, "פליק די אויגן" און נישט זויער אָדער קאַנד. סאַלאַט מיט ינגרידיאַנץ וועט אַפּעלירן צו די רוסישע מענטשן.

סאַלאַט צו פלייש קיילים

פֿאַר פלייש קיילים זייער גוט געווירציק סאַלאַט פון בוילד ביץ. דער רעצעפּט ריקווייערז צו באַקומען בעעטראָאָט, פּלאַן קיוקאַמערז, קנאָבל, וואָלנאַץ און מייַאָנעז.

- קאָכן איין גרויס, גראַמז פּער 500 ביץ אין זייער סקינס. קוקינג צייַט - 40-50 מינוט, קיל, שאָלעכץ און רייַבן.

- 2-3 גרויס וגערקע, 200 גראַמז פון יעדער רייַבן אין דער זעלביקער כאַבאַרניק.

- 150 גראַמז, קענען זיין אַ קליין ביסל מער, וועלשענער נוס קערנאַלז צעהאַקן מיט אַ מעסער.

- אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל, 20 גראַמז, קוועטשן דורך טשעסנאָקאָדאַווילקו.

- קאָננעקט אַלע די ליסטעד ינגרידיאַנץ, סעזאָן מיט מייַאָנעז און מישן.

שריט דורך שריט רעצעפּט סאַלאַט פון ביץ מיט פּרונז

זייער פיל ווי די בוריק סאַלאַט מיט פּרונז. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן בוילד ביץ, פּרונז, וואָלנאַץ, פּילד, סעעדלעסס רייזאַנז און מייַאָנעז. דאָ איז אַ שריט דורך שריט רעצעפּט:

- בעעטראָאָט שיילן און רייַבן.

- גיסן פּרונז בוילינג פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט ויסגעשעפּט, פּרונז טרוקן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

- רייזין גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט פליסן און טרוקן רייזאַנז.

- פּילד וואָלנאַץ צעהאַקן מיט אַ מעסער.

- כל די ינגרידיאַנץ פאַרבינדן אין אַ שיסל, לייגן די מייַאָנעז און מישן געזונט.

בעעטראָאָט סאַלאַט מיט פּרונז קענען ווערן געטאן אָן רייזאַנז, ריפּלייסינג עס מיט דאַר אַפּראַקאַץ. אַפּראַקאַץ איידער עסן זאָל אויך זיין סאָוקט אין בוילינג וואַסער ביז ווייך שטאַט. פֿאַר די יום טוּב טיש, איר קענען פּרובירן צו צולייגן שיין און אָריגינעל סאַלאַט פון בוילד ביץ. Photo of איינער פון די אָפּציעס איז געשטעלט ונטער.

מעאַטלעסס סאַלאַט פון האַלב ביץ מיט אַ גרינס בוימל

וואָרצל וועדזשטאַבאַלז פילע טאָן ניט ווי ווייַל פון די ספּעסיפיסיטי פון זיכער גלאַנדזשאַלער געשמאַק. עס טוט ניט ענין. בוריק רוי ראַרעלי געגעסן - בלויז אין די פאָרעם פון פריש זאַפט אין אַ ספּעציעל קליניש דערנערונג. ביץ בוילד פּוטער - זייער ווייך און אָנגענעם צו די געשמאַק, אַסטרינגענסי מעטאַל איז גאָר ניטאָ. נאָר קאָכן די ביץ, אַראָפּנעמען פון איר הויט, רייַבן די שורש אויף אַ כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין קליין קיובז, זאַלץ, פעפער און סעזאָן מיט גרינס ייל.

בעעטראָאָט מאכט אַ געשמאַק סנאַקק שאַרף קאָרעיִש סאַלאַדס. פילע מענטשן גלויבן אַז זיי זענען צוגעגרייט פֿון רוי ביץ אויף דער זעלביקער פּרינציפּ ווי אַז פון קעראַץ. דאס איז נישט אַזוי. אויב איר טאָן ניט קאָכן די ביץ, דעמאָלט גלאַנדזשאַלער טעם וועט צעלאָזן און אַלע די קיילים. צו ויסמייַדן דעם, עס וועט נאָך האָבן צו קאָכן אַ ביסל, אַז איז, פון דעם מאָמענט פון בוילינג, קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט, ניט מער - עס זאָל קער אויס כּמעט רוי. דעמאָלט קיל געשווינד אין קאַלט וואַסער, טרוקן, ריין און צעהאַקן מיט אַ ספּעציעל-כאַבאַרניק פֿאַר שרעדינג קאָרעיִש קעראַץ. דערנאָכדעם גייט שפּריצן בוריק צוקער און זאַלץ, גיסן אַ קליין סומע פון עסיק און צעקוועטשן הענט פֿאַר איין מינוט. ווייַטער עס איז נייטיק צו מאַכן אַ סאָוס. צו טאָן דאָס אין אַ קליין טיף סקאָווראָדע היץ די בוימל דאַרפֿן צו וואַרפן עס ערד שוואַרץ און הייס רויט פעפער, ערד קאָריאַנדער זאמען און געהאַקט קנאָבל, שטיין 10 סעקונדעס, אַראָפּנעמען פון היץ און מיד גיסן אין די צוגעגרייט ביץ. צו ביץ געזונט אנגענומען אין אַלע די עראָומאַז פון בשמים און סיזאַנינגז, עס איז רעקאַמענדיד צו דריקן אַראָפּ דריקונג. אין אַ טאָג איר קענען עסן. פּער קילאָ בוריק נעמען בעערעך העלפט אַ לעפעלע פון רויט און שוואַרץ פעפער, איינער לעפעלע פון קאָריאַנדער קנאָבל קלאָוועס 6, 3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, איינער לעפל צוקער, עסיק און זאַלץ צו טעם.

פיש סאַלאַט

גורמייז קענען פאָרשלאָגן לאַקס סאַלאַט פון בוילד ביץ. דער רעצעפּט קען זיין ימפּרוווד לויט צו דיין געשמאַק, אָבער אַ ביסל שפּעטער וועגן אים.

- קאָכן די ביץ אין זייער סקינס און פּאַטייטאָוז, גראַם 400, שיילן און שנייַדן אין קליין קיובז.

- די זעלבע נומער פון סמאָוקט לאַקס שנייַדן סימאַלערלי.

- קאַנד הזיתים, פּיטיד, איינער באַנק, שנייַדן רינגס.

- קראָפּ, פּעטרעשקע, אַרוגולאַ, סעלדעריי און סילאַנטראָו מאָל דעם טראדיציאנעלן וועג.

- האַלב אַ גלעזל פון פּילד שמאַכטן ניסלעך יגנייטיד אין אַ פּאַן און לאָזן בעשאָלעם.

- קאַמביין אַלע די אויבן ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און צייַט מיט באַלסאַמיק עסיק מיט זענעפט בוימל. אַנשטאָט פון לאַקס קענען נוצן לאַקס אָדער מאַקרעל פּראָוועסנויו.

פלייש סאַלאַט פֿאַר די יום טוּב טיש

בעעטראָאָט סאַלאַט מיט פּרונז און דזשאַמאָן - ניט ביליק. אבער עס קענען ווערן די הויפּט באַפּוצונג פון די יום טוּב טיש.

- צוגרייטן די מאַרינייד: מיקס אין אַ שיסל פון באַלסאַמיק עסיק, מאַסלינע בוימל און קראַשט קנאָבל.

- שטעלן אין די מאַרינייד פֿאַר 10 מינוט, שנייַדן אין קליין קיובז פון בוילד ביץ.

- דזשאַמאָן שנייַדן אין דין סטריפּס.

- קעז "Roquefort" צעהאַקן אין קיובז.

- אַרוגולאַ און גרין סאַלאַט טרער הענט.

- כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט צוזאַמען מיט די מאַרינייד אין אַ שיסל און לייגן עס אויף אַ טאַץ, און גאַרניש מיט פילונג אויס אויף דיין אייגן.

סאַלאַדס מיט מייַאָנעז

די ווייַטערדיק איז אן אנדער נוצלעך און גרינג סאַלאַט. בוילד ביץ, קעראַץ, דאַר רינדערנס און פּויק קיוקאַמערז פֿאַר עס זענען גענומען אין בעערעך גלייַך אַמאַונץ. זיי זאָל זיין שנייַדן אין קיובז ווי פינעלי ווי מעגלעך, לייגן די קראַשט קנאָבל און געהאַקט וואָלנאַץ. מייַאָנעז. סאַלאַט וועט אַמייזינג. עס קענען אַפֿילו זייַן סאַפּלייד ווי אַ באַזונדער שיסל.

בוילד ביץ און מייַאָנעז אין רעסאַפּיז ינקלודעד פילע באַרימט דעליקאַטעסאַן סאַלאַדס - "מיין אַלגעמיינע", "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל", "רויאַל" און אנדערע. פלייש און פיש קענען ווערן געניצט ווי בוילד און סמאָוקט אָדער סאָלטיד. בוריק סאַלאַט, איר קענען ניט בלויז קאָכן, אָבער אויך צו באַקן אין שטער, דעמאָלט זייַן ווערט וועט זיין העכער. צו מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט פון בוילד ביץ, רעצעפּט קענען זיין קיין פון די יגזאַמפּאַלז אין דעם אַרטיקל, אָבער די ביץ פֿאַר זיי עס איז נייטיק צו קאָכן אָדער באַקן מיט בעשאָלעם הויט.

יקספּיריאַנסט קוקס גלויבן אַז פון האַלב וועדזשטאַבאַלז סאַלאַדס זאָל ניט אַרייַננעמען רוי עסנוואַרג, מיט די ויסנעם פון ניסלעך, קנאָבל און הערבס. דאַר Fruits זענען אויך ניט באטראכט צו זיין רוי, ווי זיי זענען איידער אַדינג צו די סאַלאַט ברוד מיט בוילינג וואַסער. אָבער, פאַנס נאָך וויטאַמינס דיילוטאַד זייער סאַלאַדס פרעשלי גרייטיד ביץ אָדער קעראַץ. אבער דעם איז אַ ליבהאָבער.

דאָ איז אַ זייער פּשוט, געשמאַק און ליכט סאַלאַט פֿאַר די וואס טוט ניט וויסן ווי צו קאָכן: אין דערצו צו בוילד ביץ און מייַאָנעז, איר וועט דאַרפֿן די קעז "פעטאַ" און קאַשעווס. קעז, בעעטראָאָט און ניסלעך צעהאַקן, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל, גיסן אויף שפּיץ מיט מייַאָנעז.

סעקרעץ געשמאַק סאַלאַט פון בוילד ביץ

עס זענען עטלעכע פֿעיִקייטן שייך צו סאַלאַדס פון צוקער ביץ.

אויב איר ווילן צו האָבן אַלע די ינגרידיאַנץ ריטיינד זייַן אָריגינעל אויסזען, און האט נישט בוריק קאָליר, ביץ איידער צו פאַרבינדן מיט זיי, גיסן גרינס ייל און ווייקן פֿאַר עטלעכע מינוט.

צו באַקומען די שליימעסדיק סאַלאַט, לייגן ניסלעך צו עס, סטריפּט פון זייער קאַווערינג פון אַ דין פילם. פֿאַר דעם ליבעראַטעד פֿון די האַרט-שאָל ניסלעך פּראָבלאַנשירויטע דרייַ מינוט אין בוילינג וואַסער, פליסן, קיל און באַזייַטיקן הויט Fingers. עס זאָל רוק לייכט. אויך, צו פֿאַרבעסערן די טעם פון לעצט יאָר ס גערעטעניש פון וואָלנאַץ קענען זיין סאָוקט פֿאַר העלפט אַ שעה אין סאָלטאַד בוילינג וואַסער - זיי וועט טעם ווי פריש, נאָר פּיקט פון די בוים.

סאַלאַט וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין בוילד אין זייער סקינס, און אָן די דערצו פון זאַלץ, ווי עס פּראַמאָוץ פון קוקינג, דאס הייסט די אָנווער פון פאָרעם, און עס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר סאַלאַדס. אין דערצו, די זאַלץ איז פאָרשטעלן אין אַ גרויס נומער פון אנדערע קאַמפּאָונאַנץ פון צוקונפֿט מילז -. אין פּיקאַלז, סאַוערקראַוט, זויער אָדער קאַנד הזיתים, מאַשרומז, מייַאָנעז, אאז"וו די פיש און פלייש סאַלאַדס נעמען גרייט-צו-עסן און סייווערי. דאס איז אַ זייער וויכטיק רעקאָמענדאַציע פֿאַר די וואס האָבן ניט יקספּיריאַנסט אין ענינים פון קוקינג. זיי זאָגן: "ניט גענוגיק סאָלטינג - אויף די טיש, און אָווערסאַלטינג - קאָליר", וואָס מיטל סאָלטאַד ניט גענוג שיסל קענען זיין קערעקטאַד, אָבער די געזאָלצן וועט האָבן צו וואַרפן אין די אָפּפאַל.

די גרייטקייַט פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סאַלאַט אָפּגעשטעלט זייער לייכט - פֿון צייַט צו צייַט, ביז זיי זענען האַלב אָדער בייקט, שטורכען זיי מיט אַ שאַרף מעסער. אויב ער גייט אריין פרעעלי און עפפאָרטלעססלי, דעמאָלט די פּראָדוקט איז גרייט.

סאַלאַדס האַלב פּראָדוקטן זענען רובֿ געשמאַק נאָך סאָוקינג זיי אין אַ פרידזשידער. פֿון אַ שעה אָדער מער. ליבהאבערס אין סאַלאַדס אַניאַנז קענען פֿאָרשלאָגן די ווייַטערדיק. אַמאָל די ציבעלע איז שנייַדן, און די טרערן פון וויינען וועגן אים, גיסן בוילינג וואַסער איבער אים אַ ראָשע פֿאַר אַ ביסל מינוט, און דעמאָלט פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן פליסן. איצט עס קענען זיין בעשאָלעם אַדדעד צו אונדזער מילז. ניט באהאנדלט די זעלבע וועג די בויגן פּריקרע דיסטאָרץ די טעם פון סאַלאַט, אויב עס וועט ליגן אַראָפּ אין אַ ביסל שעה.