סאַלאַט פון האַלב ביץ - ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך זייער נוצלעך

פון אלטע צייטן עס איז באקאנט אַז די רויט בוריק איז ניט בלויז אַ געשמאַק גרינס, אָבער אויך גאַנץ נוצלעך, איז אַ מין פון וויטאַמין באָמבע. עס כּולל פּאַטאַסיאַם, קופּער, ייאַדיין, פּרעסן, מאַגניזיאַם, סיטריק זויער און מאַליק זויער, וויטאַמינס ב 1, ב 2 און פילע אנדערע נוציק סאַבסטאַנסאַז. בוריק ינכיבאַץ די אַנטוויקלונג פון ראַק, אַ וווילטויק ווירקונג אויף די געדערעם, קידניז, לעבער, פּענכער (רעכט צו די ווידדראָאַל פון שווער מעטאַלס סאָלץ) פּראַמאָוץ נערוועז סיסטעם. אַזוי ביץ - גאַנץ אַ וויכטיק פּראָדוקט צו אונדזער טיש. אין פּרינציפּ, יעדער משפּחה איז שטענדיק אין די קוקבוק האט רעסאַפּיז 4-5 דעם יראַפּלייסאַבאַל גרינס - בעעטראָאָט זופּ, באָרשט, סאַלאַט, פאַרשידן סאָסיז און סאַלאַדס.

מיט אַלע פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ביץ מסקנא אַז עס איז ניט נאָר אַ גרינס, אַ מעדיצין וואָס איז גענוג צו קאָכן לויט צו די רעצעפּט (למשל, מאַכן אַ סאַלאַט פון האַלב ביץ). דורך דעם וועג, דעמאָלט מיר וועלן רעדן וועגן וואָס זיי זענען און ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון בוילד ביץ. אבער איידער עמבאַרקינג אויף אַ רעצעפּט, עס איז ווערט מענשאַנינג די כּללים בוילינג שורש. דער ערשטער - אַ בוריק אין אַ קאַנטיינער געשטעלט לעגאַמרע אָן ווייאַלייטינג די אָרנטלעכקייַט פון די שאָלעכץ, דאס הייסט, גאָרנישט איז שנייַדן אַוועק. צווייט - עס איז נייטיק צו פּלאָמבירן די גאנצע בוריק און קאָכן פֿאַר לפּחות אַ שעה (דיפּענדינג אויף זייַן גרייס). דריט - טשעק די גרייטקייַט בוריק מעסער ווען ער אריין די שורש סמודלי, אַזוי די קוקינג פּראָצעס קענען זיין געענדיקט.

טאָמער די מערסט פאָלקס סאַלאַט פון האַלב ביץ - אַ ווינאַיגרעטטע. רעצעפּט קוקינג גרינג און ניט זייער טייַער. קאָכן 1 אָדער 2 גרעסערע קליין בוריק, 1 גרויס קעראַץ, פּאַטייטאָוז מיטל 4, אַלע קולד, רייניקן און שנייַדן אין קליין קיובז (1 סענטימעטער דיק). אַזאַ ווי קיובז געהאַקט 1 קאָפּ פון אַניאַנז און אַ פּאָר פון פּיקאַלז. אַלע צוגעגרייט ינגרידיאַנץ לייגן אַרויף אין אַ טיף שיסל, שטעלן זיי צו 100 גראַמז פון סאַוערקראַוט און 1 סלוי פון קאַנד פּיז. זאַלץ און פעפער צו דיין געשמאַק, מייַאָנעז, זויער קרעם אָדער גרינס ייל און מישן ונ דורך. ווינאַיגרעטטע גרייט פֿאַר נוצן.

אין צווייט פּלאַץ אויף די פּאָפּולאַריטעט פון אַ געשמאַק סאַלאַט פון ביץ, פּרונז און וואָלנאַץ. 400-500 גראַמז פון בוילד ביץ רייניקן און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. 100-200 ג פּיטיד פּרונז סטריפּט אין הייס וואַסער און שנייַדן אין סטריפּס. 100-150 ג וואָלנאַץ דאַר אין אַ ויוון, נאָך וואָס דער ענגשאַפט. אַלע ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד, אַ ביסל זאַלץ און אנגעטאן מיט 100 מל מייַאָנעז אָדער קרעם. דורך דעם וועג, עטלעכע פון די כאַוסווייווז אַדאַפּט זיך צו די סאַלאַט צו לייגן אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל אין דעם פאַל, די שיסל נעמט אויף אַ געווירציק טעם.

אין דער זעלביקער פּאָפּולאַריטעט מדרגה איז אַ סאַלאַט פון האַלב ביץ, גרין עפּל און רייזאַנז. בוילד ביץ און זויער איינער, פּילד עפּל ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, לייגן צו עס 100 גראַמז פון דאַר רייזאַנז און געוואשן, אנגעטאן מיט מייַאָנעז אָדער סמעטענע. איר קענען לייגן אַ ביסל קרופּנאָרובלענניה וואָלנאַץ.

הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל - עס קענען זיין האט געזאגט, איז אן אנדער סאַלאַט פון בוילד ביץ, וואָס מאכט אונדז צופרידן, נישט בלויז בעשאַס די יום טוּב, אָבער אויך אין וואָכעדיק לעבן, אַזוי עס איז אויך וויידלי באקאנט. אבער פֿאַר ספּעציעל מאל קען ניט זיין מער מעהודערדיק וועג צוגאַנג "גאַרנעט בראַסלעט". קאָכן 2 מיטל ביץ גרייס, 2 פּאַטייטאָוז, 2 קעראַץ, 2 עגגס, און רייניקן אַלע דרייַ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק אין פאַרשידענע קיילים. קאָכן 200 ג פון הינדל, און שנייַדן אין סטריפּס. איינער ציבעלע פינעלי צעהאַקן פאַירלי און פּרעגלען אין גרינס בוימל. מייַאָנעז, סאַלאַט וואָס וועט זיין רעפועלעד, פּרעמיקסעד מיט 2 ציין אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק גרייטיד קנאָבל. סאַלאַט געלייגט Layers, וואָס זענען לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז:

1), + זאַלץ פּאַטייטאָוז, פּעפּערז;

2) בוריק (האַלב), + זאַלץ;

3) מער, + זאַלץ;

4) וואָלנאַץ (לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז איז ניט נייטיק);

5) הינדל (האַלב);

6) געפּרעגלט אַניאַנז (לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז איז ניט נייטיק);

7) עגגס;

8) די רוען טייל פון די הינדל;

9) די רוען חלק בוריק, + זאַלץ.

לעצטע בוריק שיכטע פון אַ גוט שמירן מיט מייַאָנעז און פעפער מילגרוים זאמען. קלאָוזינג שיסל מיט קלינג פילם און שיקן עס שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר 12 שעה.