געשמאַק און פּשוט סאַלאַדס. "גייעג" פֿאַר די ווינטער - אַ אַפּעטיטלעך באַפּוצונג פֿאַר דיין שרייַבטיש

ווי פייַן צו עפענען אין די ווינטער די צוגעגרייט דזשאַרז אין דער האַרבסט, וואָס איז גאָר געשמאַק און געזונט, רייַך אין וויטאַמינס סאַלאַט! "גייעג", סטאַקפּיילד פֿאַר די ווינטער - איינער פון די יזיאַסט קאַנד סאַלאַדס, מיט דער צוגרייטונג פון וואָס וועט ניט האָבן שוועריקייטן אַפֿילו פֿאַר ביגינערז כאַוסווייווז. און אַז איז ספּעציעל טשיקאַווע, סאַלאַט, האַלב צו דיין ופמערקזאַמקייַט די פּראָפּאָסעד רעצעפּט, קענען זיין גערופֿן וניווערסאַל. נאָך אַלע, איר קענען עסן און ווי אַ באַזונדער שיסל, און ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש, און אַפֿילו ווערן געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סופּס!

אַזוי, לאָזן ס מאַך צו די קאַווערידזש פון דער צוגרייטונג פּראָצעס פון די פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער. סאַלאַט "גייעג", צוגעגרייט לויט צו אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט, איך פֿאָרשלאָגן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• 1 קג קרויט (בעלאָקאָטש.);
• קאַראַט (1 קג);
• קיוקאַמערז נאָענט. (1 קג);
• רעפּטש. בויגן (1 קג);
• קנאָבל (6 צאָן.);
• צוקער (1 טעפּל);
• וואַקסן. ייל (250 מילאַליטערז);
• זאַלץ (100 ג);
• א 9% עסיק (140 מילאַליטערז);
• טשאָרן. פעפער (10 פּיז);
• טרוקן יאַם בלאַט (5 פּקס.).

PRE-וואַשן און ריין אַלע וועדזשטאַבאַלז. ווייַטער אויף די קאַטינג פּלאַן. דאָ, פון קורס, עס זענען ניט שטרענג לימיטיישאַנז. איר קענען שנייַדן אַלע די ינגרידיאַנץ ווי איר ווי. אָבער, די קינדער קעראַץ און קיוקאַמערז שנייַדן אין דין סטריפּס, און אַניאַנז - סעמירינגס. קרויט זאָל אויך זיין פּיצל אין סטריפּס, פֿאַר-שנייַדן שפּרייַזן און רימוווינג דער אויבערשטער בלעטער.

סאַלאַט "גייעג" (די רעצעפּט פֿאַר די ווינטער, וואָס האט שוין דיסקרייבד אויבן) איז זייער פּשוט צו צוגרייטן, אין פאַקט, פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז, רייניקונג זיי און שרעדער איז די מערסט שווער בינע.

קנאָבל, אין דרייען, מוזן אויך זיין פינעלי ערד מיט אַ מעסער אָדער דרוק. נאָך וואָס אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל זיין פאָלדעד זיך אַ פאַן, לייגן זאַלץ, לייגן דעם קנאָבל און צוקער, און בשמים. עס איז נייטיק צו ונ דורך מישן אַלע די וועג איר טאָן עס, ווען צוגעגרייט אין די געוויינטלעך סאַלאַדס.

"גייעג", כאַרוואַסטיד אין די ווינטער, זאָל זיין ינסיסטיד אויף דעם פֿאַר אַ שעה. ווייַטער, די פּאַן איז געשטעלט אויף די טעלער און פּרעהעאַטעד (ניט צו ווערן געבראכט צו אַ קאָכן).

בשעת סאַלאַט קולז, איר קענען טאָן די מאַרינייד. אָיל איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן, און דעמאָלט צוגעגעבן טהערעטאָ צוקער, זאַלץ, עסיק, יאַם בלאַט, פעפער. מאַרינייד, אין קאַנטראַסט צו די פאַרנעם, איר דאַרפֿן צו קאָכן. דעמאָלט דער געמיש איז אויסגעגאסן צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. אַלץ זאָל זיין צוזאַמען צו קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט. צי האָט ניט צו קיצער אַ סאַלאַט, איר קענען צוגרייטן זייַן מילז (דעם איז ספּעציעל אמת ווען פילע וועדזשטאַבאַלז). עס זענען קרייטיריאַ אַז לאָזן איר צו באַשליסן ווי די אָדער אנדערע רעכט צוגעגרייט סאַלאַדס. "גייעג", כאַרוואַסטיד אין די ווינטער, למשל, זאָל זיין אַ ביסל קראַנטשי.

גלאז דזשאַרז זענען סטעראַלייזד אין אַ וואַסער וואַנע. קאַפּאַסאַטאַנס 0.5 ליטער און 12 מינוט איז גענוג פּאַרע וואַנע, און ליטער דזשאַרז בעסער האַלטן פופצן מינוט. ווייַטער, באַנקס זאָל זיין אַוועקגענומען ניצן פאָרסעפּס און פּלאָמבירן מיט הייס סאַלאַט. אין די סוף קאַנס טייטלי קאַפּט און אלנגעוויקלט מיט אַ ווייך שטאָף אָדער האַנטעך, געלאזן אַזוי ביז קיל.

ווי אנדערע סאַלאַדס, "גייעג", כאַרוואַסטיד אין די ווינטער, האט ווערייישאַנז פון רעסאַפּיז. למשל, איר קענען מאַכן עס טעם מער טשיקאַווע, אַדינג צו דער רשימה פון ינגרידיאַנץ אָדער גרין גלאָק פעפער טאַמאַטאָוז אין אַ קליין סומע. אין קיין פאַל, דורך פּריפּערינג אַ סאַלאַט אין דער וואַרעם צייַט, איר קענען אַלע ווינטער צו באַקומען גענוג וויטאַמינס און הנאה די ויסגעצייכנט טעם פון דעם שיסל!