צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט שמאַכטן ניסלעך אָדער אַ סאַלאַט מיט וואָלנאַץ

זאמען צעדערבוים פּינעס סיבעריאַן אַנטהאַלטן אַרויף צו 68% פעט, פיל פאָספאָרוס פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם, ווי ווויל ווי אנדערע נוציק מינעראַלס און וויטאַמינס. שמאַכטן ניסלעך קאַנסומד מיט וואָג פּראָבלעמס, וויטאַמין דעפיסיענסי, ווי געזונט ווי צו קומענ צו זיך און פאַרבעסערן ימיונאַטי. איר קענען קיינמאָל האָבן אַ נעבעך קוואַליטעט (יעלקע אָדער פונגאַל באַפאַלן) ניסלעך. פאַרשידן סאַלאַדס מיט שמאַכטן ניסלעך, רעכט צו דער הויך צופרידן פון מינעראַל סאַבסטאַנסיז, האָבן נוטרישאַנאַל און היילונג פּראַפּערטיז.

אין דער באַהאַנדלונג און דערנערונג ניט בלויז געניצט קערנאַלז, אָבער אויך די שאָל (פֿאַר פאַרשידן מאַדיסאַנאַל ינפוסיאָנס), דיספּענסער (געגרינדעט נאָך קאַבאָלע פון נוקלייי צעדערבוים ייל) און כאַסקס זענען געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון מאַדיסאַנאַל באַטס, און אין פאַרשידן סאַלאַדס מיט שמאַכטן ניסלעך שטעלן קערן. ניסלעך אַדינג אַ פּשוט שטעלן פון פּראָדוקטן איר קענען צוגרייטן 4 סערווינגז פון זייער געשמאַק סאַלאַט:

• 3 לעפל פון שמאַכטן ניסלעך.
• 2 לעפל פון מאַסלינע בוימל.
• 1 לעפל פון לימענע זאַפט, שטענדיק פריש.
• צומ עסן זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער.
• 2 שיץ בעלגיאַן ענדיווע (ציקאָריע) זענען דורכשניט פינעלי.
• 180 ג אַרוגולאַ, ברעכן געווער (דיק סטעמס דיסקאַרדיד).
• קאַרש טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין האַלב.
• 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז שייווינגז.

אין אַ קליין פּרעגלען פּאַן 4 מינוט ביז גאָלדען ברוין שמאַכטן ניסלעך ביי מאַדעראַטלי נידעריק היץ. טרייסלען די פּאַן טייל מאָל. יבעררוק די סאָסנע ניסלעך אויף אַ טעלער, אַזוי אַז זיי האָבן קולד. אין גרויס שיסל פאַרבינדן ייל מיט לימענע זאַפט, טאַמיק מיט זאַלץ און פעפער. לייג די ענדיווע, אַרוגולאַ, מישן, באַצירן טאַמאַטאָוז, פּאַרמאַזאַן שייווינגז אויף שפּיץ פון די קעז פאַרשפּרייטן. סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און ציקאָריע (ענדיווע איז אויך באקאנט ווי) איז גרייט! דינען מיד.

דער הויפּט נוציק און נייטיק סאַלאַדס מיט שמאַכטן ניסלעך צו קינדער אָדער די עלטער. די ניסלעך זענען ניט זעלטן און עקזאָטיש ווי קאַשעווס אָדער אנדערע. שפּריצן זיי קענען זיין קיין סאַלאַט, די Benefits וואָלט זיין. לעמאָשל, פֿאַר 6-8 סערווינגז פון סאַלאַט מיט קורראַנץ דאַרפֿן:

• 2 לעפל דאַר בעריז קורראַנץ.
• 7 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז ווייַס באַלסאַמיק עסיק.
• 1 לעפל אַ לעפל פון רייַז עסיק ונסעאַסאָנעד.
• 1 לעפל פון האָניק.
• 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל.
• 1 טיי לעפל פון זאַלץ.
• 400 גראַמז פון טוסקאַן קרויט, סטעמס און פּראָסט וועינס אַוועקגענומען, פינעלי שנייַדן בלעטער.
• 2 טייבאַלספּונז לייטלי טאָוסטיד שמאַכטן ניסלעך.
• שייווינגז פון פּאַרמעסאַן קעז.

קורראַנט פאַרשפּרייטן אין אַ קליין שיסל, לייגן 5 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק. לאָזן יבערנאַכטיק. ויסגעשעפּט פליסיק פון די קורראַנץ. אין גרויס שיסל פאַרבינדן רוען 2 לעפל באַלסאַמיק עסיק מיט רייַז עסיק, האָניק, פּוטער און זאַלץ. לייג צו קרויט, קורראַנץ און שמאַכטן ניסלעך, סטערד און יבעררוק אין אַ סאַלאַט שיסל, באדעקט מיט אַ דעקל. לאָזן פֿאַר פּיקלינג פֿאַר 20 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור און סטערד פון צייַט צו צייַט. סיזאַנד צו געשמאַק מיט זאַלץ און פעפער. שפּריצן מיט גרייטיד קעז. סאַלאַט איז גרייט!

די סאַלאַדס מיט שמאַכטן ניסלעך קענען לייגן אַוואָקאַדאָ. זייער געשמאַק און געזונט סאַלאַט פֿאַר די גאנצע משפּחה, כולל שוואַנגער ווייבער, קענען זיין צוגעגרייט פון פּראָדוקטן:

• 2 מיטל טאַמאַטאָוז, געהאַקט.
• 1 קאָפּ פון סאַלאַט, סלייסט פינעלי ניט.
• בלעטער פון רויט סאַלאַט, טאָרן הענט.
• 1 גרויס אַוואָקאַדאָ, קלינד און שנייַדן.
• 1/3 גלעזל דין ראָוסטיד שמאַכטן ניסלעך.
• אַ ¼ גלעזל גרייטיד מאָזזאַרעללאַ קעז.
• 4 לעפל פון ווייַס ווייַן עסיק.
• 3 לעפל פון מאַסלינע בוימל.
• 1 ½ לעפל Dijon זענעפט.
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די סאָוס (עסיק, ייל, זענעפט, פעפער און זאַלץ) זענען געשטעלט אין אַ בלענדער און געמישט געזונט. שטעלן אין די פרידגע צו קיל. צוגרייטן די סאַלאַט ינגרידיאַנץ און מישן מיט די קולד סאָוס. סאַלאַט שמאַכטן ניסלעך געדינט מיד.

ביי מיטאָג וועט זיין צונעמען סאַלאַט מיט וועלשענער נוס. פילע רעסאַפּיז סאַלאַדס באקאנט קיין באַזיצער. עס איז גרינג צו קאָכן אַ שיסל מיט אַרוגולאַ סאַלאַט און רוימער, פֿאַר דעם איר וועט דאַרפֿן:

• 2 טעפּלעך אַרוגולאַ בלעטער, געוואשן און טאָרן הענט.
• 2 פון קאָפּ סאַלאַט (רוימער סאַלאַט), קאָאַרסעלי שנייַדן.
• 4 סאַלאַט בלאַט.
• 1 טעפּל וואָלנאַץ פאַסעטעד, צעטיילט אין כאַווז, לייטלי טאָוסטיד.
• 3 לעפל פון באַלסאַמיק עסיק.
• ½ טעפּל פון מאַסלינע בוימל.
• לעפל ½ לעפעלע זאַלץ.
• 1 טיי לעפל פון שוואַרץ פעפער (פּראָסט מאָל).
• 1 טעפּל בלוי קעז סאַלאַט עס צו צעברעקלען.

סאַלאַט בלעטער פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל. מישן די אַרוגולאַ און רוימער סאַלאַט, פאַרשפּרייטן דעם געמיש אויף די בלעטער, גאָר נאָענט די דנאָ פון דער שיסל. שפּיץ יוואַנלי געלייגט ניסלעך. גיסן די עסיק אין אַ קליין שיסל און וויסק, סלאָולי לייגן מאַסלינע בוימל. סיזאַנד סאָוס מיט זאַלץ און פעפער, דעמאָלט צוגעגעבן פּיצל בלוי קעז. סאָוס און קעז יוואַנלי גיסן סאַלאַט.