ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט אונטער אַ פוטער מאַנטל

צו לערנען ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט אונטער אַ פוטער מאַנטל אַלע וויסן, אָבער ווייניק מענטשן וויסן די געשיכטע פון זייַן פּאַסירונג. בלי, דעם שיסל איז פאָלקס אין אַלע די לענדער פון די ערשטע סאוועטן פארבאנד און איז איינער פון די מערסט פאָלקס, יום טוּב און ווינטער סאַלאַדס, וואָס זענען יוזשאַוואַלי געדינט אויף אַ משפּחה יום טוּב די ניו יאר. אבער אַלע פון אונדזער וויסן וועגן ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט אונטער אַ פוטער מאַנטל, מיר פאַרפליכטן דער סוחר אַנאַסטאַס באָגאָמילאָווו אַז אויף די ערעוו פון 1918 אָרדערד זייַן קאָכן צו שאַפֿן אַ נייַ און אין דער זעלביקער צייַט ביליק אַבדזשעקס. דעם געדאַנק געקומען פון די פאַקט אַז אין די צייַט פון די רעוואָלוציע אין אַלע געטרונקען עסטאַבלישמאַנץ טייד שיכור בראַוולס צווישן די פּראָלעטאַריאַנס, אָבער מיט די הילף פון אַ גוט און האַרציק סנאַקס, לויט באָגאָמילאָוואַ קען פּאַסיפי די סקאַנדאַליסט. אזוי עס איז געווען קוינד סאַלאַט גערופֿן פוטער מאַנטל, אַ אַזוי-גערופֿן אַבריווייישאַן אַז רעפּראַזענץ - טשאַווויניסם און פאַרפוילן - בויקאָטט און אַנאַטהעמאַ. נאָך דעם שיסל אַ ביסל צייַט באַליבט פון פילע, און עס איז געווען געניצט אויף אַלע די טישן ווי אַ נוטרישאַנאַל סנאַקק.

ווי צו מאַנטל די סאַלאַט? זייַן הויפּט ינגרידיאַנץ זענען קאָממינוטעד וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען אַדזשאַסטיד אויף הערינג פיללעץ Layers און צעשיידט פֿון יעדער אנדערע מייַאָנעז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַ איין רעצעפּט פון ווי צו מאַכן אַ הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל, ניט. יעדער משפּחה האט זייַן אייגן ווערסיע פון זייַן צוגרייטונג, ימבאַדיינג אַ פאַרשיידנקייַט פון געדאנקען אין קאָמבינאַציע פון וועדזשטאַבאַלז און אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. עמעצער מוסיף קעז, עגגס, apples און מאַשרומז, בשעת אנדערע שטרענג אַדכיר צו די אָריגינעל רעצעפּט. פון קורס, איבער צייַט, עס האט ינווענטיד פילע סיקריץ מיט וואָס דעם סאַלאַט קענען אינגיכן ווייקן, זייַן לאַש און האָבן אַ אָנגענעם געשמאַק. אַזוי, למשל, אויב די געסט זענען שוין אויף די וועג, און די מאַנטל איז נישט גרייט נאָך, איר קענען צוגעגרייט גרייטיד וועדזשטאַבאַלז געמישט מיט מייַאָנעז, און בלויז דעמאָלט פאַרשפּרייטן באַזונדער אין Layers, ווייַל פון דעם איר וועט ניט האָבן צו וואַרטן פֿאַר אַ סאַלאַט סאָוקט. אויך, אין סדר צו דעקן האט אַ שיין געשטאַלט אין מייַאָנעז קענען לייגן די דזשעלאַטאַן, און אויב איר טאָן ניט ווילן אין דיין מויל איז געווען אַ לאַנג אַפטערטאַסטע פון אַניאַנז, עס זאָל זיין סאָוקט פֿאַר 15 מינוט אין אַ מאַרינייד געמאכט פון וואַסער, עסיק און צוקער. די פּראָפּאָרציע פון 6 טייבאַלספּונז פון וואַסער, 2 טייבאַלספּונז עסיק, אַ לעפעלע פון צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. אין סדר צו געבן אַ פריש געשמאַק פון דעם שיסל, איר קענען לייגן די וגערקע אָדער עפּל, ווי פּיקוואַנסי צו באַשולדיקן די בויגן טיי לעפל פון זענעפט און גרינס בוימל, און אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ ביסל פעפער.

איידער מאכן אַ סאַלאַט אונטער אַ פוטער מאַנטל, איר דאַרפֿן צו עמעס באַטראַכטן די ברירה פון סאָלטאַד הערינג, אַזוי דער קלענסטער איר זאָל זיין אינטערעסירט אין די פּרייַז, מער ימפּאָרטאַנטלי, ווי עס קוקט, און ווי די וואַסער פלאָאַץ אויף די שעלוועס פון די קראָם. די הויפּט הערשן איז אַז די ראָסל זאָל זיין טראַנספּעראַנט, ווייַל בלויז דעמאָלט קענען זייַן פריש פיש. עס איז בעסטער צו פרעגן ווידער צו די טרעגער די דאַטע ווען עס איז געווען סאָלטאַד הערינג, עס איז, דורך די וועג, זאָל ניט זיין מער ווי 12 טעג. נאָך וואָס, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קאָליר פון די פיש, עס זאָל זיין אַ בלוי-גרוי קאָליר און האָבן געל ספּאַץ, וואָס זאָגן אַז עס איז אַ לאַנג צייַט אנדערע אין ראָסל און עס לעגאַמרע קענען נישט קויפן. עס איז רעקאַמענדאַד צו קויפן הערינג גאנצע סטימד אָן די בויך, די וואָג פון וואָס זאָל ניט זיין ווייניקער ווי האַלב אַ קילאָ, דעמאָלט עס וועט זיין זייער זאַפטיק, גריסי און געשמאַק. דורך דעם וועג, ווען בייינג אַ טאָן אויף די צוריק פון די פיש, עס זאָל זיין טיקער ווי די בויך, ווייַל עס איז אַ צייכן אַז עס איז 100 פּראָצענט פעט.

אַזוי, ווי צו מאַכן סאַלאַט אונטער אַ פוטער מאַנטל אַז ער איז געווען געשמאַק און פּרעכטיק, בעכעסקעם דער קלאַסיש רעצעפּט. צו טאָן דאָס, צוויי PRE-קאָכן די פּאַטייטאָוז, קעראַץ צוויי איינער זיס בוריק אין סאָלטיד וואַסער. נאָך וואָס, לאָזן די וועדזשטאַבאַלז קיל. דעמאָלט רייניקן זיי פון די הויט און רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק, דאַנק צו דעם סאַלאַט געץ גענוג ליכט און פּוכיק. דעמאָלט שנייַדן אין איין קאָפּ פון אַניאַנז און עס סאָוקט פֿאַר 10-15 מינוט אין עסיק מיט וואַסער, צוקער און זאַלץ. ווייַטער, ריין די הערינג, ליבערייטינג עס פון די ביינער, שנייַדן אין קליין קיובז און שטעלן אַריבער דעם טעלער. עס צעלייגנ זויער אַניאַנז, לובריקאַטעס אַלע ליכט מייַאָנעז, און דעמאָלט ונטערשלאַק שיכטע פון פּאַטייטאָוז, קעראַץ, ביץ און ניט צו פאַרגעסן אַלע Layers מייַאָנעז לובראַקייטיד, אַזוי אַז זיי זענען געזונט סאָוקט. דעמאָלט איר וועט קענען צו אויסדריקן זייער פאַנטאַזיע און באַצירן עס מיט גרין אַניאַנז, יי, מייַאָנעז, קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז אין אַ פאַרשיידנקייַט פון Figures, פּאַטערנז, פֿאַרבן און חיות. נאָך דעם סאַלאַט זאָל זיין שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר לפּחות אַ שעה, אַזוי ער ינסיסטיד.

באָן אַפּפּעטיט!