וואונדער קולינאַריש סאַלאַט "Sofia" מיט סמאָוקט קעז און ניט נאָר

עס זענען פילע פאַרשידענע מינים פון סאַלאַדס און רעסאַפּיז: פיש, פלייש, אָף, יאַמ-שפּייַז און פון קורס, די זיס פרוכט סאַלאַדס. מיר באַשלאָסן צו פאָקוס אויף עטלעכע פון זיי, ניימלי, די "Sofia" סאַלאַט קוקינג אָפּציעס. עס איז נישט באקאנט וואָס ער איז געווען אַזוי גערופֿן, אָבער ווי איר וויסן, די פלי פון פאַנטאַזיע בעל שעף לימאַטלאַס. זאל ס נעמען אַ נעענטער קוק אין אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג.

סאַלאַט "Sofia" מיט סמאָוקט קעז

קאַמפּאָונאַנץ:

• בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי.;
• שינקע - 200 ג;
• פריש וגערקע - 2 פּקס.;
• סמאָוקט קעז - 150 ג;
• גרינז;
• מייַאָנעז.

קוקינג:

1. וועגעטאַבלעס שווענקען אונטער וואַסער, שנייַדן אין סטריפּס.
2. שינקע קלאָר פון די פילם, סמאָוקט קעז צוגעגרייט פֿאַר סלייסינג.
3. שנייַדן ווי איר ווי.
4. צעהאַקן גרינז.
5. פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ, סעזאָן מיט מייַאָנעז און מישן.
6. אויב נייטיק פּריסאָליט און פעפער. וסואַללי, עס איז נישט required, ווי קעז, שינקע, מייַאָנעז זיך געזאָלצן.

סאַלאַט "Sofia" מיט סמאָוקט קעז וועט ביטע לעגאַמרע אַלעמען, איר וועט זען.

קרויט און קראַב סטיקס - פּרובירן די סאָרט נייַ

סאַלאַט קאָכן זייער געשווינד און לייכט. די דאזיקע פּראָדוקטן וועט זיין גענוג פֿאַר 4 סערווינגז.

רשימה פון קוקינג:

• קרויט - אַ דריט פון קאָפּ;
• עפּל - האַלב זויער;
• ציבעלע - העלפט אַ קאָפּ;
• קאַנד פּאַפּשוי - 4-5 קונסט. ל.;
• קראַב סטיקס - 5-7 פּקס.;
• עגגס - 2 פּקס.;
• קראַקערז טאַמיק מיט קראַב - 1 פּאַק;
• יאָגורט / סמעטענע - 1 טבספּ. ל.;
• מייַאָנעז - צו טעם;
• זענעפט - צו טעם;
• סיזאַנינגז.

צוגרייטונג:

1. וואַשן די קרויט און צעהאַקן פינעלי ניטלי. דעמאָלט פּראָמיאַט הענט און זאַלץ.
2. בולזיי קלינד פון די הויט, ווי עס איז ומנייטיק, אַראָפּנעמען די האַרץ.
3. שנייַדן אין סטריפּס אָדער קליין קיובז.
4. צעהאַקן די ציבעלע זייער דין (אַרויף צו דורכזעיקייַט) רינגס, דעמאָלט שנייַדן זיי פֿאַר אן אנדער פיר.
5. קראַב סטיקס מעלדונג פון די פילם און אויך צעהאַקן.
6. קאָכן עגגס, דעמאָלט רייַבן.
7. גיסן אַלע די ינגרידיאַנץ געווירץ. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו מישן די זויער קרעם (יאָגורט) מיט מייַאָנעזיקאָם, לייגט אריין די זענעפט. פעפער, מישן געזונט.
8. קראַקערז פאַלן שלאָפנדיק איידער געדינט אַזוי זיי טאָן ניט פאַלן באַזונדער.

סאַלאַט "Sofia" מיט סמאָוקט קעז, פון קורס, ראדיקאל אַנדערש פון די פאָרשטעלן, אָבער עס טוט נישט פאַרמייַדן אים צו זיין געשמאַק און ראַפינירט.

הינדל געשמאַק

דעם שיסל איז זייער פּשוט און נידעריק-קאַלאָריע. עס איז גאנץ פֿאַר מענטשן וואס אַדכיר צו די דיעטע. הינדל גייט גוט מיט פרוכט, אַזוי מיר באַקומען אַ ומגעוויינטלעך טאַם און אַראָמאַ.

ינגרידיאַנץ:

• הינדל ברוסט - 1 פּיסי.;
• פּיינאַפּאַלז - האַלב פּאַריסאָן;
• בולזיי (סעמערינקאַ) - 1 פּיסי.;
• פריש וגערקע - 2 פּקס.;
• זענעפט (בנימצא גראַניאַלער) - 1-2 טבספּ. ל.;
• מייַאָנעז (צו געשמאַק);
• סיזאַנינגז.

קוקינג:

1. קאָכן הינדל אין סאָלטיד וואַסער. קיל. שנייַדן.
2. מיט אַנאַנאַס ויסגעשעפּט, געהאַקט.
3. קוקומבערס ריין (אַפּשאַנאַל), געהאַקט.
4. זעלביקער טאָן מיט די עפּל.
5. סיזאַן, גיסן מייַאָנעז און זענעפט, קאָך.

סאַלאַט "Sofia" מיט הינדל וועט דערפרייען איר מיט זייַן לייטנאַס און שיינקייט. ווען איינגעבן אויס אַנטו אַ טעלער פון שפּינאַט בלעטער און גרין שפּיץ - שיין רוק שיסל.

קאַלבפלייש יאַמי

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• קאַלבפלייש - 200 ג;
• פעפער - 2 פּקס.;
• טשיווע - 1 פּיסי.;
• פּעטרעשקע, קראָפּ - האַלב פון די שטראַל;
• לימענע זאַפט - האַלב לעפל;
• זונרויז ייל - 3 טבספּ. ל.;
• סולוגוני - צעפּל;
• סיזאַנינגז.

סאַלאַט "Sofia" מיט סמאָוקט קעז און רינדערנס קענען זיין בעשאָלעם געפֿינט צו קינדער. לאָזן 'ס אָנהייבן!

קוקינג:

1. בולגאַריש פעפער געוואשן, ריין אויס די מיטל, וואַשן די זאמען ין.
2. פליסן, צעהאַקן סטיקס וועגן 3 סענטימעטער.
3. אָניאָנס קלינד פון די כאַסק, געהאַקט זייער פינעלי אָדער רייַבן.
4. גרעענפינטש צעהאַקן. עטלעכע בעסער קליין קאַץ, אָבער טאָן ניט אָווערדאָ עס. גרעענס זאָל זיין פּעלץ אין די סאַלאַט.
5. קאַלבפלייש קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, אָפּקילן. שנייַדן אין קיובז.
6. צעפּל סולוגוני ונטוויסט, קלייַבן-קאָלנער.
7. מישן אַלע סיזאַנינגז, גיסן די לימענע זאַפט. אַלע די ינגרידיאַנץ צו פּלאָמבירן מיט זונרויז ייל, שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ אָדער פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה.

סאַלאַט "Sofia": רעצעפּט

פֿאַר די סאַלאַט איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• צייַטיק אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי.;
• קוקורוזקאַ - 100 ג;
• סאַלאַט - 3-4 פּקס.;
• שרימפּ - 100 ג;
• קראַב סטיקס - 6 פּקס.;
• פריש וגערקע - 1 פּיסי.;
• קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
• טשיווע - 1 קליין;
• עגגס - 3 פּקס.;
• קאָריאַנדער - אַ פּאָר פון ספּריגס;
• סיזאַנינגז;
• זונרויז ייל;
• לימענע זאַפט (צו געשמאַק).

קוקינג:

1. מאַרינירן אַניאַנז אין לימענע זאַפט פֿאַר 20 מינוט, זייַן פֿאַר-קלינד און שנייַדן אין סעמיסירקלעס.
2. נאָך מעראַנייטינג פליסן די פליסיק אין אן אנדער שיסל.
3. אַוואָקאַדאָ וואַשן, שאָלעכץ, צעהאַקן קאָאַרסעלי.
4. סאַלאַט טרער הענט.
5. קראַב סטיקס צעהאַקן גרויס ברעקלעך, ווי אַ פריש וגערקע.
6. שרימפּ ריין.
7. קאָכן עגגס, קיל, שנייַדן.
8. געהאַקט קאָריאַנדער, קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דרוק.
9. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, לייגן קוקורוזקאַ.
10. פּריסאָליט, ספּייסט מיט. אַלע גיסן גרינס ייל מיט די דערצו פון די פליסיק פון די מאַרינייד. סעזאָן מיט פּאַונדיד קנאָבל.

באָן אַפּפּעטיט!