א סאַלאַט פון גרין רעטעך און מער. געזונט סאַלאַט: רעסיפּעס

ליכט זומער סאַלאַדס און סנאַקס געמאכט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז זענען אַ נאַטירלעך מקור פון וויטאַמינס און מינעראַלס. הייַנט מיר ווילן צו טיילן מיט איר די פּשוט רעסאַפּיז פון קיילים און דערציילן זיי ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט פון גרין רעטעך און מער. עמעצער אַדאָרז געווירציק סאַלאַט, עטלעכע בעסער צו פאַרווייכערן די טעם דורך ניצן זויער קרעם אָדער מייַאָנעז, און עטלעכע כאַוסווייווז ווי צו לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז בוילד רינדערנס אָדער הון. אזוי, די קיילים פון גרין רעטעך קענען ווערן אָפט געסט בייַ דיין טיש. יעדער צייַט, זיי וועלן אַנטדעקן זייער טייסץ אין אַ נייַ וועג.

א סאַלאַט פון גרין רעטעך מיט וגערקע און קעראַץ

נוציק סאַלאַדס און האַלב וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן צוגעגרייט ווי פיל ווי מעגלעך. דעם רעצעפּט וועט העלפן דיווערסיפי דיין געוויינטלעך מעניו, און טאָמער איר וועט זייַן איינער פון די מערסט באליבטע. א סאַלאַט פון גרין רעטעך און קעראַץ צוגעגרייט ווי גייט:

1. גרויס גרין רעטעך וואַש, שאָלעכץ, דעמאָלט רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק.
2. סימילאַרלי, האט דער זעלביקער מיט אַ מיטל קעראַץ.
3. צוויי פריש וגערקע רעפטל ניצן סליסערס דין רינגס און דעמאָלט ענגשאַפט זיי אין פייַן סטריפּס.
4. קראָפּ שנייַדן מיט אַ מעסער.
5. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, לייגן זאַלץ, זויער קרעם און מייַאָנעז צו געשמאַק.

רעטעך און מער און מייַאָנעז

דעם גרינג שיסל איז ידעאַל פֿאַר די וואס ווילן צו טייַנען אַ שיין געשטאַלט. דו זאלסט נישט זאָרג אין אַרויסגעוואָרפן ווייַל פון די בייַזייַן פון מייַאָנעז אין דעם רעצעפּט ווייַל עס איז נישט אַזוי שלעכט פֿאַר לוזינג וואָג, ווי איז קאַסטאַמערי צו זאָגן. נאָר מאַכן זיכער אַז די סומע פון דעם געשמאַק סאָוס איז נישט צו הויך, און אַפֿילו בעסער - צו לערנען ווי צו קאָכן עס זיך מיט קוואַליטעט פּראָדוקטן. אַזוי, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון גרין רעטעך און מער און מייַאָנעז, איר וועט דאַרפֿן צו:

1. שאָלעכץ איין גרויס מער און צוויי גרין רעטעך מיטל גרייס.
2. רייַבן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
3. זאַלץ סאַלאַט, סעזאָן מיט זייַן מייַאָנעז און מישן געזונט.

פּשוט און געשמאַק סאַלאַט גרייט. איר קענען צולייגן עס צו די טיש ווי אַ פאַרשפּייַז, און קענען ווערן געניצט ווי אַ גאַרניש פֿאַר פלייש אָדער אָף.

"רוסישע" סאַלאַט

רעטעך, מער, עפּל, קרויט און געווירציק סאָוס - אַ ויסגעצייכנט קאָמבינאַציע וואָס וועט אָפּשאַצן יעדער פאָכער פון געזונט קיילים. צו צוגרייטן דעם ווונדערלעך פאַרשפּייַז, איר וועט דאַרפֿן צו:

1. פינעלי צעהאַקן 1/4 פון אַ ספּעציעל מעסער גאָפּל פריש קרויט, און דעמאָלט ניד עס דורך האַנט.
2. איין גרויס מער און אַ גרין רעטעך שיילן און רייַבן.
3. נעמען איין גרין עפּל, ריין עס פון די הויט און זאמען, און דעמאָלט אויך צו רייַבן.
4. פֿאַר די פילונג מישן האַלב לעפל פון עסיק, מאַסלינע בוימל, זאַלץ, רויט און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.
5. מישן אַלע די צוגעגרייט עסנוואַרג און דינען מיד צו די טיש.

געדענקען אַז אייער קינדער וועט ליבע דער געזונט סאַלאַדס, אויב איר וועט צוגרייטן זיי פֿאַר די גאנצע משפּחה יעדער טאָג.

סאַלאַט פון רעטעך און פּאַטייטאָוז

דעם האַרציק גרינס סאַלאַט קענען זיין דערלאנגט צו די יום טוּב טיש, און יבערראַשן דיין געסט אַן אָריגינעל געשמאַק.

1. צוויי גרויס פּאַטייטאָוז, קאָכן אין זייער סקינס, קיל, שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין קיובז.
2. קאָכן צוויי עגגס און צעהאַקן זיי מיט אַ מעסער.
3. צוויי פריש קעראַץ און צוויי גרין רעטעך שיילן און רייַבן.
4. איינער ציבעלע פּאָטער פון די כאַסק און צעהאַקן 1/4 רינגס.
5. צולייגן די סאַלאַט אין אַ שיסל ווי גייט: ערשטער פּאַטייטאָוז (טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ), דעמאָלט מייַאָנעז, ראַדישעס, שרעדיד קעז, אַניאַנז, עגגס (ווידער, זאַלץ און מייַאָנעז), קעראַץ, קעז, און לעסאָף קאַנד פּיז פֿאַר באַפּוצונג.

   דעם סאַלאַט קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר יעדער גאַסט ינדיווידזשואַלי - פֿאַר דעם איר דאַרפֿן נאָר נוצן די קוקינג רינג.

סאַלאַט «ווינטער גרינס"

עס איז באקאנט אַז בעשאַס די קעלט צייַט פריש הערבס איז גאַנץ טייַער. דעריבער, מיר לאַדן איר צו יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס אַ ליכט מאָלצייַט, וואָס איז געמאכט פון די בנימצא פּראָדוקטן. מיר וועלן צוגרייטן אַ ליכט סאַלאַט. רעטעך, מער, קרויט רימאַרקאַבלי פּאַסיק.

1. א פערטל פון קרויט צאַפּן צעהאַקן דין און לאַנג סטריפּס.
2. איין גרויס מער שיילן און רייַבן די קעראַץ צו קארעע.
3. ריין איינער גרין רעטעך, און דעמאָלט אויך שנייַדן זייַן "לאָקשן." אויב דעם פּראָדוקט איז געווען ניט בייַ האַנט, איר קענען בעשאָלעם פאַרבייַטן עס מיט דאַיקאָן.
4. סיזאַן די פאַרטיק שיסל אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, זאַלץ און מישן געזונט.

איידער איר טעקע אַ סאַלאַט פון גרין רעטעך און מער אויף די טיש, לאָזן עס ברו אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר וועגן אַ שעה.

סאַלאַט "קעז"

קיילים פון גרין רעטעך קענען זיין אַ באַפּוצונג, ניט נאָר וואָכעדיק אָבער אויך די יום טוּב טיש. צו מצליח זיין, פּרובירן נייַ קאַמבאַניישאַנז פון באַקאַנט ינגרידיאַנץ:

1. אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק רייַבן 200 גראַמז פון קעז, איין קליין רעטעך (וועגן 100 גראַמז) און פּוריפיעד אַ מער.
2. פאַרבינדן ינגרידיאַנץ, באַשולדיקן זיי מיט זאַלץ און מייַאָנעז (עס קענען זיין ריפּלייסט און גרינס ייל).
3. באַצירן די פאַרטיק שיסל מיט קימל זאמען און געהאַקט גרין אַניאַנז.

סאַלאַט «וויטאמין»

די קאָמבינאַציע פון פריש וועדזשטאַבאַלז וועט העלפן דיין גוף צו קאָפּע מיט ביידע די ווינטער בלוז, און מיט פרילינג בעריבערי. ווי איר וויסן, גרין רעטעך קיילים זענען אַ ינוואַליאַבאַל מקור פון נוטריאַנץ וואָס קענען העלפן פאַרמייַדן קאָולדז און שטארקן ימיונאַטי. רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט, דיסקרייבד אונטן, פּראָוועס דעם דערקלערונג. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן צו:

1. ריין די צוויי גרין רעטעך און שנייַדן זיי אין דין סטריפּס.
2. פריש רעטעך (200 ג) שנייַדן אין דין רינגס, און צוויי מיטל אַניאַנז - סעמירינגס.
3. וואַשן און שיילן צוויי גרויס קעראַץ און רייַבן זיי אויף די כאַבאַרניק.
4. פּיקוואַנסי דעם שיסל געבן זויער אַניאַנז, סלייסט האַלב רינגס.
5. פּעטרעשקע און קראָפּ צעהאַקן אַרביטרעראַלי.
6. מישן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ זיי, סעזאָן מיט ווייַן עסיק און מאַסלינע בוימל צו טעם.

א סאַלאַט פון גרין רעטעך אין קאָרעיִש

אַסיאַן קיילים, פול פון ספּעציעל פלאַוואָרס און פראַגראַנסעס, האָבן לאַנג אויפֿגעהערט צו זייַן עקזאָטיש און גאַנץ פּראָסט אויף די טישן פון פּראָסט רוסישע. צוגרייטן אַ סאַלאַט פון גרין רעטעך קאָרעיִש-נוסח איר וועט ניט זיין שווער:

1. כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש מער רייַבן קלינד ראַדישעס און עטלעכע קעראַץ.
2. פּרעגלען אין אַ סקילאַט צוויי אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב רינגס. אין די סוף, לייגן די פּאַפּריקאַ, געהאַקט קנאָבל (צוויי קלאָוועס) און אַ ביסל סוי סאָוס.
3. מישן זאַזשאַרקו מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, און דעריבער די ריזאַלטינג סאַלאַט צייַט זאַלץ, פעפער, און קאָריאַנדער.

ווי איר קענען זען, ראַדישעס און קעראַץ קענען זיין קאַמביינד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן און חידוש נייַ פלאַוואָרס. אַזוי טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט און מוטיק קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים.

סאַלאַט "דיעטע"

דעם שיסל וועט געווינען נישט בלויז די מענטשן זיצן אויף אַ שטרענג דיעטע, אָבער אויך יענע וואס בעשאַס לענט אַבזערווז אַלע די כּללים פּריסקרייבד דורך די געטרייַ. דעם סאַלאַט איז גרינג צו צוגרייטן, איז גאַנץ געשמאַק און זייער גוט פֿאַר דיידזשעסטשאַן. קוקינג עס זאָל זיין ווי דעם:

1. ביץ, קעראַץ, רעטעך - די גרונט ינגרידיאַנץ פון אונדזער סאַלאַט. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געוואשן, קלינד פון הויט און רייַבן (בוריק זאָל זיין פֿאַר-קאָכן).
2. א ביסל קלאָוועס פון קנאָבל (צו געשמאַק) פאָרן דורך דעם דריקן און מישן מיט וועדזשטאַבאַלז.
3. גרייט סאַלאַט סעזאָן מיט גרינס ייל און עסיק צו דיין לייקינג. אויך טאָן ניט פאַרגעסן צו זאַלץ די פאַרטיק שיסל.

סאַלאַט "ריטש"

רוי וועדזשטאַבאַלז זענען רייַך, ווי איר וויסן, גראָב פיברע, און דעריבער, זענען נוציק פֿאַר דיידזשעסטשאַן. זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט פלייש, אָף און פיש. אויב איר באַשליסן צו פאַרלירן וואָג פֿאַר די זומער, איר עלימינירן פון אייער דיעטע שנעל קאַרבס, און גאַרניש קאָכן סאַלאַדס און סנאַקס געמאכט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז. אין דעם איידעלע גרונט קענען זיין ינוואַליאַבאַל גרין רעטעך, וואָס רעסאַפּיז קענען זיין גאַנץ דייווערס. פּרובירן צו קאָכן אָריגינעל שיסל, וואָס קענען זיין דיין ווונדערלעך מיטאָג בעשאַס פאַסטינג טעג:

1. איינער גרין און איינער גרויס רעטעך מער שאָלעכץ, וואַשן און דעמאָלט רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש מער.
2. איין גרויס ציבעלע שנייַדן אין סטריפּס און לייטלי פּרעגלען אין גרינס בוימל.
3. קאָכן אין סאָלטיד וואַסער 300 גראַמז קיין פלייש און דיסאַסעמבאַל עס אין פיבערס.
4. וויסק צוויי עגגס מיט אַ ביסל וואַסער, באַקן פּאַנקייקס זענען דין און שנייַדן אין דין סטריפּס.
5. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, צייַט זיי מיט אַ לעפל פון מייַאָנעז, פעפער און זאַלץ צו טעם.
6. אויב געבעטן, שפּריצן די פאַרטיק סאַלאַט גרינז און גאַרניש מיט געהאַקט אַניאַנז Feathers.

סאַלאַט "דאַרלינג" מיט פלייש און גרין רעטעך

דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר ביידע וואָכעדיק מיטאָג אָדער פֿאַר אַ יום טוּב טיש. פריש רעטעך וועט געבן דיין סאַלאַט אַ געווירציק געשמאַק, און די האַלב פלייש וועט מאַכן עס כאָולסאַם און געשמאַק. צו צוגרייטן דעם שיסל איז אָריגינעל, איר וועט דאַרפֿן צו:

1. קאָכן אָווינע (200 אָדער 300 גראַמז) און שנייַדן עס אין סטריפּס.
2. איינער בוריק דאַרפֿן צו קאָכן און רייַבן. לעצטע גיינ ווייַטער מיט צוויי פּיקאַלז, ווייַס קרויט און ציבעלע.
3. צוויי פריש מער, איינער פּילד עפּל און אַ גרין רעטעך רייַבן.
4. פאַרבינדן די וועדזשטאַבאַלז מיט די פלייש, סעזאָן זיי מיט זויער קרעם, זאַלץ, פעפער און מישן געזונט. איידער געדינט, שפּריצן די סאַלאַט מיט פריש גרינז און גאַרניש מיט פּעטרעשקע ספּריגס.

סאַלאַט "וראַלאָטשקאַ"

מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט איינער מער שיסל, די הויפּט ינגרידיאַנט פון וואָס איז אַ גרין רעטעך. רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס מיט פלייש וועט העלפן איר צו געשווינד קאָכן אַ ליכט לאָנטש אָדער מיטאָג און ראַטעווען פּערזענלעך צייַט. אַזוי נעמען דעם שיסל צו אָפּשאַצונג און צוגרייטן פֿאַר זיך און זייער ליב געהאט אָנעס.

1. די פלייש פון כאַזער (200 ג) שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פּרעגלען זיי ביז האַלב, און דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס.
2. איינער מיטן רעטעך שיילן און רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש מער.
3. פריש קיוקאַמערז און קעראַץ שנייַדן אין סטריפּס.
4. אין אַ גרויס שיסל, מישן די פּראָדוקטן, סעזאָן זיי מיט פיר ספּונז פון זויער קרעם, זאַלץ און פעפער.
5. צעהאַקן די פעננעל גרינז מעסער און שפּריצן די פאַרטיק שיסל איידער געדינט.

סאָף

ווי איר קענען זען פון די גרין רעטעך סאַלאַדס פאַרשידענע פאַרשיידנקייַט. פֿאַר זייער צוגרייטונג קענען ווערן געניצט פריש, האַלב אָדער קאַנד וועדזשטאַבאַלז און מיץ. צו געבן די שיסל אַ אָריגינעל טעם, איר קענען פּלאָמבירן עס סאָוס פון זויער קרעם אָדער מייַאָנעז און לימענע זאַפט אָדער גרינס ייל. נידעריק קאַלאָריע סאַלאַדס אַזאַ וועט העלפן איר פאַרלירן וואָג, און דעמאָלט קאָנטראָל עס. דעריבער, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן עסן גרינס סאַלאַדס ווי אָפֿט ווי מעגלעך. מיר האָפֿן אַז די רעסאַפּיז אַז מיר האָבן געזאמלט פֿאַר איר אין דעם אַרטיקל וועט פאַסיליטאַטע אייער אַרבעט אין דער קיך און דיווערסיפי דיין געוויינטלעך מעניו.