ווי טאָן די "ונקלע בענס" פון קאַבאַק פֿאַר די ווינטער?

"ונקלע בענס" צוקיני איז אַ רוסיש ווערסיע פון לעטשאָ, וואָס איז כאַרוואַסטיד אין האַרבסט צייַט אין מאַטשורינג וועדזשטאַבאַלז. עס איז כדאי צו באמערקן אַז, טראָץ די יז פון צוגרייטונג פון אַזאַ סנאַקק טורנס אויס זייער האַרציק און געשמאַק.

ווי צו קאָכן "ונקלע בענס" צוקיני פֿאַר ווינטער

נייטיק ינגרידיאַנץ

• בולגאַריש פעפער - 6 גרויס ברעקלעך.
• קאָורגעטטעס יונג קליין - 1.5 קג.
• ציבעלע קאָפּ מיטל-סייזד אַניאַנז - 6 פּקס.
• צייַטיק רויט טאַמאַטאָוז - 1 קג.
• ראַפינירט זונרויז בוימל - 2/3 גלעזל.
• דער זאַמד איז צוקער - 2/3 גלעזל.
• קוקבוק פייַן זאַלץ - 2 גרויס ספּונז.
• עפּל עפּלזאַפט עסיק איז 9 פּראָצענט - ½ טעפּל.

פּראַסעסינג פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ

"ונקלע בענס" צוקיני אַ הויפּט געשמאַק, אויב צוגרייטונג פון אַזאַ לעטשאָ נאָר נוצן יונג און פרעשלי פּיקט וועדזשטאַבאַלז (פּרעפעראַבלי פון דיין אייגן גאָרטן). אזוי, עס איז required צו קויפן זיס גלאָק פּעפּערז, יונג קליין צוקיני, אַניאַנז און רויט צייַטיק טאַמאַטאָוז. אַלע די קאַמפּאָונאַנץ מוזן זייַן געוואשן, אַראָפּנעמען די שפּרייַזן און שיילן (אויב דארף), און דעמאָלט צעהאַקן סעפּעראַטלי. צוקיני און גלאָק פּעפּערז שנייַדן אין סטריפּס איז רעקאַמענדיד, ציבעלע - העלפט רינגס, טאַמאַטאָוז און צעהאַקן.

די צוגרייטונג פֿאַר מאַרינייד פּרעפאָרם

אויך סאַלאַט "ונקלע בענס" צוקיני דאַרפן די נוצן פון עראַמאַטיק און פעט זויערע וגערקע. צו דעם מוזן ווערן קאָננעקטעד צו די פּעלוויס ינאַמאַלד ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ: אַ 9 פּראָצענט עפּל עסיק, ראַפינירט זונרויז בוימל, צוקער און פייַן טיש זאַלץ.

סאַלאַט היץ באַהאַנדלונג

רוסיש ביליט "ונקלע בענס" קאָורגעטטעס זאָל זיין צוגעגרייט אין די טעלער אין סטאַגעס. פֿאַר דעם שיסל מיט די מאַרינייד מוזן זיין שטעלן אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן, און דעריבער לייגן די אַניאַנז און קאָכן עס פֿאַר 5 מינוט. ווייַטער, אין אַ בעקן זאָל זיין אָלטערנאַטלי לייגן די שרעדיד צוקיני און גלאָק פעפער. יעדער געהייסן קאָמפּאָנענט איז אויך required צו פאַרלעשן אין ין 5-6 מינוט. אין די סוף פון אַ אַ ביסל סאָפטענעד וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו גיסן סקראָללעד טאַמאַטאָוז סאָוס. אין אַזאַ ביניען די פּרעפאָרם דעסיראַבלי קאָכן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. מיר זאָל ניט פאַרגעסן וועגן די קעסיידערדיק סטערינג וועדזשטאַבאַלז אַ גרויס לעפל, אַנדערש זיי וועלן פאַרברענען צו די דנאָ פון קיילים.

די לעצט בינע אין דער צוגרייטונג פון סאַלאַט

נאָך די סאַלאַט קאַבאַק "ונקלע בענס" וועט זיין גרייט, עס זאָל שטעלן די פייַער צו די מינימום, נעמען אַ ביסל סטעראַלייזד 750-גראַם קאַנס און פאַרשפּרייטן זיי אַלע בוילינג וואָרקפּיעסע. דערנאָכדעם, די קיילים מוזן זעמל, Flip, דעקן פאַרדעקן און לינקס אין אַז שטעלע ביז קיל (וועגן אַ טאָג).

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז נוצן די ווינטער סאַלאַט זאָל נאָר זיין נאָך 3-5 וואָכן. עס איז געווען בעשאַס דעם צייַט לעטשאָ גאָר סאַטשערייטאַד מיט מאַרינייד, וועט ווערן מער שמעקנדיק און געשמאַק.

וסואַללי אַזאַ פּרעפאָרם איז סאַפּלייד צו די טיש ווי אַ נערישינג סאַלאַט מיט רגע קאָרסאַז.

נוציק אינפֿאָרמאַציע

פֿאַר מער טאַם און געווירץ צו די היץ באַהאַנדלונג פון וועדזשטאַבאַלז קענען ווערן צוגעלייגט צו זיי צו לייגן זיס פעפער און יאַם בלעטער.