ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון צוקיני רעצעפּט איז זייער פּשוט

אויגוסט איז רייַך אין מנחורת פון אונדזער גאַרדענס און קאַטידזשיז. עס איז איצט סייכלדיק כאַוסווייווז אָנהייבן צו מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער און נאָכגעבן זיין הויזגעזינד מיט פאַרשידענע גודיז אַקטשאַוואַלי דערוואַקסן בעדז. אַזאַ דעליקאַסיז קענען זיין אַטריביאַטאַד, און צוקיני, עס טוט ניט וויסן אַלע אַז צוקיני קענען ניט בלויז בראָטן און מאַכן אים אַ קאַבאַק קאַוויאַר און אנדערע ווינטער כאַרוואַסטינג. עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן דעם שיסל אין זייער נומער אויך כולל אַ סאַלאַט פון צוקיני רעצעפּט איז וואָס איך ווילן איר צו ימאַדזשאַן. אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען ניט בלויז אַ רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט, אָבער אויך אנדערע טשיקאַווע קיילים אַז קענען זיין צוגעגרייט פון צוקיני.

אזוי, איך וואָלט ווי צו פאָרשטעלן איר אַ גאַנץ טשיקאַווע אָפּציע צוגרייטן צוקיני. דעם סאַלאַט פון צוקיני רעצעפּט איז זייער פּשוט, אָבער דער טעם טורנס אויס זייער טשיקאַווע.

איר וועט דאַרפֿן:

קאַבאַק, בוילד עגגס, קעראַץ, אַניאַנז, מייַאָנעז און זאַלץ.

צוגרייטונג:

מיר אָנהייבן, פון קורס, אַ שענק. רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק (מיטל נומער) ביז אַהער צוקיני זאָל וואַשן און ריין די הויט און זאמען. ווייַטער, רייַבן די מער אין דער זעלביקער כאַבאַרניק, אַזוי אַז דורך די נומער איז געווען ניט מער ווי האַלב פון די צוקיני. אין אַז פאַל, אויב די וועדזשטאַבאַלז זענען געגעבן אַ פּלאַץ פון זאַפט, נאָר גיסן עס. עס איז דיזייראַבאַל אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען טרוקן. ציבעלע, פינעלי געהאַקט (נומער פון נעמען די געשמאַק, אָבער ניט צו פיל). און בוילד עגגס און געהאַקט קלענערער. כל די מישן, לובריקאַטעס מייַאָנעז און זאַלץ צו טעם.

פּרובירן צו צוגרייטן דעם סאַלאַט מיט צוקיני רעצעפּט עס איז בעסער צו האַלטן אַ סוד, אַ קוק וועט קענען צו טרעפן צי דיין משפּחה פון וואָס אייער סאַלאַט איז געמאכט.

ווי דערמאנט פריער אין דעם אַרטיקל, צוקיני סאַלאַט רעצעפּט איז נישט די נאָר איינער און איך וואָלט ווי צו רעקאָמענדירן איר אַ פּאָר פון וועגן צו צוגרייטן דעם גרינס. פֿאַר משל, עס קענען זיין שטעלן אויס און מאַכן אַ געשמאַק גרינס צימעס, אָדער נאָר פּרעגלען.

אויב איר באַשליסן צו קאָכן געפּרעגלט צוקיני, פּרובירן צו ריין די צוקיני, שנייַדן אין סלייסיז (דער רעצעפּט איז פּאַסיק בלויז פֿאַר יונג צוקיני, פּיטיד). יעדער קרייַז דיפּט אין געשלאגן יי און געפּרעגלט אין גרינס בוימל. דעריבער יעדער רעפטל מיט מייַאָנעז מיט קנאָבל. דאס איז אַ Simplified ווערסיע פון די קוקינג, אַזוי צו רעדן, די יסוד, און דעריבער אַלץ דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע. אויף דער באזע פון דעם רעצעפּט קענען פּינטלעך די רעצעפּט צוקיני מיט טאַמאַטאָוז.

צו דעם סוף, אין דערצו צו די געניצט פּראָדוקטן, איר וועט דאַרפֿן מער טאַמייטאָוז, הערבס און סאַלאַט בלעטער. געפּרעגלט צוקיני, ווי דיסקרייבד אויבן. ווייַטער, פאַרשפּרייטן אויף אַ פּליטקע פּאָרטיאָנעד פּלאַטעס אויף אַ איין גרויס בלאַט סאַלאַט. אויף סאַלאַט, אַ טערט (איינער צו דעם אנדערן) שטעלן ראָוסטיד צוקיני, יעדער לובריקאַטעס קנאָבל מייַאָנעז. די סומע דעפּענדס אויף דיין פּרעפֿערענצן. אין די סוף, די שפּיץ טערט פאַרשפּרייטן פּאָמידאָר (דורכשניט עס אין גרויס קרייזן, ווי אויב מיר לייגן טורעם). אלץ אַנדערש איז באַפּוצונג - עס ס נאָר דיין פאַנטאַזיע. ספּריגס פון הערבס, הזיתים, סלייסיז פון קעז ... אין אַלגעמיין, אַלץ וואָס איר ווי אָדער טראַכטן איז נייטיק צו לייגן. עס טורנס אויס זייער געשמאַק!

און דאָ איז אן אנדער טשיקאַווע רעצעפּט צוקיני מיט קעז. דעם שיסל גרייט אין אַ ויוון בייַ 200 דיגריז. פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאַבאַק איר וועט דאַרפֿן:

700גר צוקיני, 1 קלאָווע פון קנאָבל, 1 פעננעל, 1 לעפל קרייַטעכץ סאַגע, האַלב אַ גלעזל פון קרעם, 400 ג פון קאַנד פּאָמידאָר, האַלב אַ גלעזל פון מעל, פעפער און זאַלץ צו געשמאַק, 2סט.ל. ניסלעך, 2סט.ל פּוטער און 1 טבספּ גרייטיד קעז.

צוגרייטונג:

סלייסט צוקיני שטעלן אין אַ באַקינג שיסל. פעננעל, סלייסט דין רינגס, פאַרשפּרייטן אַ רגע שיכטע, און דעריבער לייגן קנאָבל און סאַלוויאַ (פינעלי געהאַקט). טאָמאַטאָעס געמישט מיט קרעם און גיסן דעם געמיש פון וועדזשטאַבאַלז. פעפער, זאַלץ.

אין אַ באַזונדער שיסל, פּוטער, צעהאַקן און מישן מיט די מעל, דעריבער לייגן די ניסלעך און קעז און צעקוועטשן אַלץ צוזאַמען. פאַלן שלאָפנדיק מיט אַ געמיש פון האַלב צוקיני, דעקן מיט אַ ענג פאָרעם מיט שטער און שטעלן אין די ויוון צו באַקן. צוגרייטונג צייַט 40 מינוט נאָך די באשטימט צייַט פאָרן, איר מוזן אַראָפּנעמען די שטער און באַקן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. עס טורנס אויס געשמאַק פאַן.

באָן אַפּפּעטיט!