מיר צוגרייטן די הויז סאַלאַט פון בוילד דאָרש

הייַנט, עס זענען אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס. דעם שיסל איז ארויס אַ לאַנג צייַט צוריק. טכילעס עס איז געווען דערלאנגט נאָר וועדזשטאַבאַלז און פאַרשידענע דרעסינגז. אבער איצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל האט אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ. פיש, פלייש, Fruits, וועדזשטאַבאַלז, לעגיומז און גריינז קענען זיין געפֿונען אין זייַן זאַץ. פילע פון זיי טרעפן אַלע די רעקווירעמענץ פֿאַר אָפּטימאַל צופרידן פֿאַר מענטשלעך וויטאַמינס און מינעראַלס, ווי געזונט ווי די בייַזייַן פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ.

פיש קיילים

אַלעמען ווייסט אַז פיש איז זייער נוציק צו די מענטשלעך גוף. נאָך עסן אַ קליין סומע פון דעם פּראָדוקט, איר קענען באַקומען כּמעט אַלע די נייטיק סאַבסטאַנסיז צו דעם גוף.

דאָרש קיילים זענען ויסגעצייכנט דייאַטערי קיילים. פלייש אַזאַ פיש געהערט צו אַ ווייַס נידעריק-פעט ווערייאַטיז. אין דערצו צו די וווילטויק פּראָפּערטיעס, עס האט אַ ויסגעצייכנט טאַם און מילד געשמאַק. עס וועט זיין דערלאנגט סאַלאַט פון בוילד דאָרש. רעצעפּט צוגרייטונג פון די קיילים זענען זייער פּשוט. עס קענען זיין געדינט ווי אַ רעגולער משפּחה מיטאָג, און אין די יום טוּב טיש.

סאַלאַט פון בוילד דאָרש מיט יי

דאס מין פון קאַלט סנאַקס איז נישט גאַנץ נאָרמאַל, אָבער דער טעם איז העכער צו פילע קיילים. דעם שיסל וועט באַפרידיקן אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג פּאַלאַץ.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• דאָרש פיללעץ - 200 גראַמז.
• פריש גרין וגערקע - 1 שטיק.
• הינדל עגג (שווער-בוילד) - 1 פּקס.
• די בלעטער פון גרין סאַלאַט.
• פּעטרעשקע.
• פעפער און זאַלץ - צו טעם.
• מייַאָנעז - 50 גראַמז.

ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון דאָרש מיט יי

1. צוגרייטן די דאָרש פיללעץ (ונ דורך געוואשן, קלינד פון יבעריק יסודות).
2. ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן און פאַלן עס אין 200 גראַמז פון די צוגעגרייט פיש. קאָכן זאָל זיין פֿאַר 10-20 מינוט. נאָך די ציען אויס פון די פּאַן און קיל. גרייט פיללעץ דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן אָדער צעקוועטשן (בייַ דיין דיסקרעשאַן).
3. עגגס זאָל זייַן שווער בוילד קאָכן, שיילן און שנייַדן אין ברעקלעך פון מיטל גרייס.
4. בלעטער סאַלאַט שווענקען ונ דורך אין קאַלט וואַסער. אין סדר צו באַקומען קרוכלע בלעטער, זיי זאָל זיין סאָוקט אין ייַז וואַסער פֿאַר וועגן 40 מינוט. נאָך וואָס, שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו וידעפדיק וואַסער לאַפּט גלאז.
5. וגערקע און שווענקען ונ דורך אין קאַלט וואַסער און צעהאַקן אין ברעקלעך פון מיטל גרייס.
6. דערייווד ינגרידיאַנץ, מישן, זאַלץ, פעפער, סעזאָן מיט מייַאָנעז. סאַלאַט מיט דאָרש שטעלן אויף אַ שיין שיסל און באַצירן מיט בלעטער פון סאַלאַט און פּעטרעשקע.

סאַלאַט פון דאָרש מיט מעראַנייטיד מאַשרומז

צו צוגרייטן דעם סאַלאַט ריקווייערז אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ. אבער דער רעזולטאַט וועט ביטע אַפֿילו די מערסט דיסערנינג גורמיי. אין דערצו, אַזאַ אַ קאַלט פאַרשפּייַז מיץ אַלע געזונט סטאַנדאַרדס אויף די צופרידן פון יקערדיק סאַבסטאַנסיז פֿאַר די אָרגאַניזם. א גאַנץ און באַלאַנסט דיעטע - אַ צוזאָג פון גוט געזונט.

איר וועט דאַרפֿן:

• פיללעץ פון דאָרש - 400-500 גראַמז.
• פּעטרעשקע שורש.
• א שווער-בוילד יי - 2 ברעקלעך.
• פריש פּאָמידאָר - 1 שטיק.
• רעד (גלאָק) פעפער - 1 שטיק.
• זויער מאַשרומז - 150 גראַמז.
• גרין סאַלאַט - 200 גראַמז.
• קאַנד פּיז - 1 באַנק.
• קנאָבל - 2 קלאָוועס.
• מייַאָנעז - 150 גראַמז.
• זענעפט - 5 גראַמז.
• עסיק (3%) - 15 גראַמז.
• פעפער און זאַלץ - צו טעם.

אופֿן פון צוגרייטונג

1. די פּאַן גיסן 3 ליטער פון וואַסער צו ברענגען עס צו די קאָכן. נאָך זיין איבערגעהיפּערט פּעטרעשקע רוץ אין בוילינג וואַסער. עס אויך לייגן עסיק און זאַלץ. דיפּט אין די ראָסל צוגעגרייט ברעקלעך פון פיש. קאָכן זאָל זיין וועגן 15 מינוט. דעריבער לאָזן עס קיל, שאָלעכץ אַוועק די הויט און ביינער און שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך.
2. סלוי פון גרין פּיז, עפענען און פליסן די מאַרינייד.
3. וואַשן די מאַשרומז (זויער) מיט פליסנדיק קאַלט וואַסער און שנייַדן אין ברעקלעך פון מיטל.
4. רויט גלאָק פעפער זאמען פון ריין, שווענקען מיט פליסנדיק קאַלט וואַסער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
5. פּאָמידאָר רויט זאָל אויך וואַשן און פינעלי צעהאַקן.
6. עגגס בוילד שווער-בוילד, קיל און ריין. נאָך וואָס, שנייַדן אין קליין קיובז.
7. פינעלי צעהאַקן די פּעטרעשקע.
8. די ריזאַלטינג מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל. זאַלץ און פעפער צו טעם, סעזאָן מיט מייַאָנעז און זענעפט. גאַרניש מיט סאַלאַט בלעטער און פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע.

באָן אַפּפּעטיט!

א ביסל עצות

• אין סדר צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון בוילד דאָרש, איר זאָל נוצן בלויז די פיש פיללעץ. דעריבער, פֿאַר-ריין עס פון די הויט און ביינער.
• נוצן בלויז פריש פּראָדוקטן. ווען געדריקט אויף די פלייש פון פריש דאָרש דענץ פּלוצלינג פאַרשווינדן.
• סאַלאַט מיט דאָרש קאָכן נאָר פֿון טשילד פיש. דו זאלסט נישט נוצן פאַרפרוירן פּראָדוקטן.
• וואַשן די פיש קענען זיין נאָר אונטער פליסנדיק קאַלט צאַפּן וואַסער.

סאַלאַדס, פיש קיילים האָבן שטענדיק געווען פאָלקס אין אַלע עקן פון דער וועלט. דעם איז רעכט ניט בלויז צו זייער נוציקייט, אָבער אויך געשמאַק. זיי טרעפן אַלע היגיעניק סטאַנדאַרדס פֿאַר געזונט דערנערונג. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן פיש לפּחות 2 מאל אַ וואָך. צוגרייטן אַ סאַלאַט פון בוילד דאָרש, איר קענען הנאה די דזשויסינעסס און טאַם פון דעם שיסל. עס זאָל אויך זיין דערמאנט אַז ווען האַלב אין פיש זענען כּמעט אַלע וויכטיק יסודות, און עס איז אַ ינטאַגראַל טייל פון אַ געזונט דיעטע. באָן אַפּפּעטיט!