קיילים, דיזערץ און אַ סאַלאַט מיט מאַנגאָ

קיילים מאַנגאָ זענען שיין ינקריסינגלי פאָלקס אין די רוסישע קיך. דעם פרוכט איז געווען ביכולת צו "דורכנעמען" ניט נאָר אין דיזערץ, איז אויך אין סאַלאַדס און הייס קיילים. עס איז קיין צופאַל, ווייַל, אין דערצו צו גוט געשמאַק, עס איז נייטיק צו טאָן די בייַזייַן פון אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. ערשטער באַשליסן אויף ווי צו קלייַבן פריש און זאַפטיק מאַנגאָ. עס איז נאָר נייטיק צו האַלטן אויף די שווער Fruits וואָס זענען אַ ביסל אַמענאַבלע צו דרינגלעך. "ריטשינג" ער קענען אין צימער טעמפּעראַטור.

סאַלאַט מיט מאַנגאָ - עס 'ס עקזאָטיש, ליכט און געשמאַק קיילים, וואָס זענען יידילי סוטאַד פֿאַר די יום טוּב טיש, ווי ווויל ווי פֿאַר פילונג אין טאַרטלעץ.

סאַלאַט מיט מאַנגאָ און הינדל "מיזרעכדיק." פויגל און שנייַדן פרוכט דורכשניטלעך קוב. איך מאַכן מיין אייגן סאָוס. א קניפּ פון קערי פּרעגלען אין אַ טיף סקילאַט צו די פונט אַז עס איז געווען אַ שטאַרק שמעקן. לייגן צו עס דרייַ גרויס ספּונז פון דער קלאַסיש יאָגורט, די זעלבע סכום פון מייַאָנעז, זאַפט פון האַלב אַ לייַם, אַ ביסל פעפער געמיש, זאַלץ. שטעלן ערשטער די הינדל און סעלדעריי סטיקס, און דעמאָלט מאַנגאָ און אַ ביסל טיים. אויף אַ טעלער לייגן די סאַלאַט בלעטער, דעמאָלט רוק דעם געמיש און שפּריצן מיט קראַשט אַלמאַנדז.

סאַלאַט מיט מאַנגאָ און הינדל "גלייַכגילטיק" זאל זיין אַן אנדער ברירה צו אַ שיסל מיט קראַב סטיקס, אָבער מער נוצלעך. איינער פויגל ברוסט שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען ביז גרייט שטאַט. געהאַקט ציבעלע סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, און בוילד עגגס שנייַדן אין סטריפּס און מאַנגאָ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ מישן מיט קאַנד פּאַפּשוי און מייַאָנעז.

סאַלאַט מיט מאַנגאָ און שרימפּ טורנס אויס געשמאַק, אָבער האַלב זייער געשווינד. העלפט אַ גלעזל פון רייַז צו קאָכן ווי געוויינטלעך. מישן עס מיט אַ מאַנגאָ קיובז און גאַנץ בוילד שרימפּס (400 גר.). שיסל צו פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און זויער קרעם.

סאַלאַט מיט מאַנגאָ און שרימפּ וועט זיין מער אָריגינעל אויב איר לייגן אַוואַקאַדאָו און ספּעציעל סאָוס, מיט די צוגרייטונג איר ווילן און אָנהייב. זאַפט פון האַלב אַ לייַם, צוויי גרויס ספּונז פון מאַסלינע ייל, אַ ביסל זאַלץ און צוויי הונדערט גראַמז פון זויער קרעם געמישט צוזאַמען דורכ ונ דורך, אַדינג געווירץ צו אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קראַשט קנאָבל. אויף סאַלאַט בלעטער לייגן שרימפּס (200 גר.), א ביסל שפּריצן פון סאָוס, דעמאָלט - סאַלאַט-מישן פּעקל קיובז פון מאַנגאָ און אַוואָקאַדאָ, שפּריצן מיט די רוען סאָוס און שפּריצן מיט טאָוסטיד מאַנדל ניסלעך אָדער ווייץ קראַקערז.

מאַנגאָ קענען אויך זיין מוסיף צו הייס קיילים.

כאַזער בייקט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון מי צו גרייטן. איין חלק מוזן זיין צוויי הונדערט גראַמז רינדערנס טענדערלוין שנייַדן זיך ווי דער "אַקאָרדיאַן", אַ ביסל שלאָגן אַוועק, זאַלץ און פעפער. צולייגן כאַזער אין אַ פאָכער פאָרעם אין אַ גריסט באַקינג שיסל. מאַנגאָ שנייַדן סלייסיז און שטעלן אין די סליץ. ווייַטער שיסל אָנגעפילט גאָר קאַנד אַנאַנאַס זאַפט און בייקט אין די ויוון פֿאַר וועגן אַ שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון לפּחות 200 דיגריז.

הינדל מיט מאַנגאָ פּריפּערינג איידער געדינט. פלייש (אַ פונט) און שנייַדן אין דין סטריפּס מאַרינירן אין צומיש גרויס גרייטיד ינגבער, טשילי קליין ברעקלעך און קראַשט קנאָבל קלאָוועס. גלאָק פעפער שנייַדן אין סטריפּס און און גרין אַניאַנז - לאַנג Feathers. פּאַפּשוי (100 ג.) און פּאָדס פון גרין פּיז (200 גר.) שפּאַלטן אין האַלב, צעהאַקן די מאַנגאָ קיובז. אין די כיטיד וואָק שטעלן ערשטער דעם הינדל, פּרעגלען וועגן 5 מינוט און די שטרוי פעפער און היץ דער זעלביקער סומע פון צייַט. ווייַטער - די רוען וועדזשטאַבאַלז. קאָך אַ ספּאָאָנפול פון סוי סאָוס, 60 ג. רייַז ווייַן און 20 גראַמז. סעסאַמי בוימל, גיסן אין די וואָק און שטעלן די מאַנגאָ. לייגן זאַלץ און דינען הייס מיט בוילד רייַז.

פאַרבייַסן מיט מאַנגאָ קענען זיין האַלב קיין. זייער געשמאַק איז די ווייַטער אָפּציע. קובעס פון פרוכט שטעלן אין אַ גלאז, אויף שפּיץ פון קליין באַללס פון פאַרשידענע ייַז קרעם און גיסן נעצבוים סירעפּ.

באָן אַפּפּעטיט!