פּשוט קיילים זענען זייער פאָלקס צווישן פאַרנומען כאַוסווייווז. מאל בעשאַס די אַרבעט וואָך נשים סקראַטשינג זייערע קעפּ איבער ווי צו קאָרמען אַ משפּחה געשמאַק. אויב איר - איינער פון זיי, שטעלן אין דיין קוקבוק סאַלאַט מיט מאַשרומז און הינדל, און קעז, ווי געזונט ווי צוויי אנדערע אָפּציעס מיט ווייַס פלייש, וואָס מיר באַטראַכטן אין אונדזער אַרטיקל. די נערעוודיק, האַרציק, עס איז מעגלעך צו צולייגן פֿאַר אַ לאָנטש אָדער מיטאָג, אָדער טאָמער אַפֿילו צו די יום טוּב טיש.
קוקינג סאַלאַט מיט מאַשרומז און הינדל און קעז
פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן:
- 300 ג פון בוילד פונגי;
- 2 פֿאַר-האַלב הינדל ברוסט;
- 4 בוילד עגגס;
- 120 גראַמז פון קעז טיפּ "פּאַרמעסאַן";
- 4-5 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז אָדער סמעטענע.
מושראָאָמס דאַרפֿן פֿאַר סאַלאַט פּרעגלען אין גרינס בוימל, הינדל און פֿאַר-בוילד עגגס. איצט, נאָר רעפטל די ינגרידיאַנץ, רייַבן קעז. סאַלאַט מיט מאַשרומז און הינדל און קעז קענען זיין שטעלן Layers - ערשטער מאַשרומז נאָך אַ וועווערקע, דעמאָלט דער הינדל און די יי יאָוקס אויף שפּיץ צו באַצירן און שפּריצן ברייטער האנט מיט גרייטיד "פּאַרמעסאַן". אין דעם פאַל, אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו פֿאַר-זאַלץ, אָבער יעדער שיכטע קאָפּיאָוסלי מיט מייַאָנעז. און איר קענען נאָר מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, צייַט מיט זאַלץ און פעפער, און דעמאָלט דינען. שפּיץ מיט אַ ביסל ספּריגס פון גרינערי - וועט זיין זייער שיין. אָדער וועג, אַ סאַלאַט מיט מאַשרומז און הינדל און קעז איז זייער געשמאַק. אַז ס נאָר דער ערשטער אופֿן חשבונות ינגרידיאַנץ זענען רובֿ פּאַסיק פֿאַר די יום טוּב טיש, ווייַל די Layers, ספּעציעל אין אַ טראַנספּעראַנט שיסל, קוקן זייער אַטראַקטיוו, געזונט און אַ צווייט געזונט קענען ווערן געניצט אויף אַ וויקדיי - עס איז מעגלעך צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר איין מינוט.
פּריפּערינג אַ סאַלאַט מיט הינדל, מאַשרומז און שינקע
דעם פּראָטעין מאָלצייַט איז ספּעציעל מסתּמא צו אַפּעלירן צו דיין מענטשן, ווייַל עס כולל ניט בלויז אַ נוציק ווייַס פלייש, אָבער אויך זאַפטיק שינקע. נעמען:
- 200 ג קיין האַמס;
- 200 ג פון הינדל, עס איז נייטיק צו PRE-קאָכן;
- 200 ג זויער מאַשרומז - איר קענען נעמען מאַשרומז אָדער ווייַס;
- 100 ג פון ציבעלע;
- 2 בוילד שווער-בוילד הינדל עגגס;
- מייַאָנעז אָדער סמעטענע פֿאַר די פילונג.
צו אָנהייבן, צוגרייטן די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט: מאַשרומז, שינקע, הינדל זאָל זייַן שנייַדן אין קיובז אָדער מלקות, עגגס אויך דאַרפֿן צו צעהאַקן פינעלי, און צעהאַקן די ציבעלע רינגס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, צייַט מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז, לייגן זאַלץ (געדענקען, מאַשרומז האָבן גענוג זאַלץ) אויב נייטיק, און פעפער. דעם סאַלאַט איז רייטלי האָט גערופֿן דעם "מענטשן ס חלומות," קענען זיין פייַן צו דינען, פּאַטינג עס אויף אַ טעלער, באדעקט מיט אַ בויגן, "יסעבערג" און דעקערייטאַד מיט סלייסיז פון פּאָמידאָר אויף שפּיץ.
סאַלאַט מיט הינדל, מאַשרומז און ניסלעך
אויך, פּרובירן צו קאָכן אַ נערעוודיק מאָלצייַט דאָ, באַקומען אויס פון דיין ינוואַנטאָרי פֿאַר עס:
- 2 האַלב הינדל בריסט;
- 250 גראַמז פון קעז ווי "טשעדדאַר" אָדער "פּאַרמעסאַן";
- 6 שווער-בוילד עגגס;
- 250 ג פון זויער מאַשרומז;
- 1 טעפּל וואָלנאַץ;
- 2 קליין אַניאַנז און קנאָבל קלאָווע;
- מייַאָנעז און גרינז.
דער ערשטער שריט וועט זיין צו גרייטן די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט: הינדל, מאַשרומז, קעז, ניסלעך, דורכ ונ דורך קראַשט, בעסטער קליין קיובז. קאָטלעט ציבעלע רינגס, קעז און עגגס און איר דאַרפֿן צו רייַבן. דעם סאַלאַט קענען זיין שטעלן Layers: ערשטער די הינדל, דעמאָלט ניסלעך, אאז"ו ו - עגגס, נאָך וואָס די מאַשרומז און אַניאַנז, און קאַמפּליטינג אַלע מיט אַ געמיש פון קעז און יקסטרודאַד קנאָבל. יעדער שיכטע טאָן ניט פאַרגעסן צו זאַלץ און פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז. און איר קענען נאָר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, צייַט מיט סאָוס, פעפער, זאַלץ צו טעם און דינען. דעם סאַלאַט, ווי געזונט ווי צוויי אנדערע פּראָפּאָסעד אין דעם אַרטיקל, וועט זיכער זיין אַ ריזיק הצלחה אין דיין משפּחה און צווישן די געסט אין אַ יום טוּב מאָלצייַט.