רויאַל מאַשרומז: סקיוערז, פאַרשפּייַז אין פראנצויזיש

מושראָאָמס - צומ עסן מאַשרומז אַז האָבן שוין הצלחה קאַלטאַווייטאַד אין פילע לענדער. פון די, קאָכן סופּס, אַדדעד צו סאָסיז, האַלב זייַט קיילים מיט מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז זענען געניצט אין סאַלאַדס, עטק ... די מאַשרומז סאָלטאַד, זויער, געגעסן רוי, בייקט אין די ויוון און גרילד. ווערייאַטיז פון מאַשרומז: לאָנקע, פעלד, וואַלד, רויאַל אָדער אַנדערש - פּאָרטאָבעללאָ.

טרעפן פּאָרטאָבעללאָ

אַלע ווערייאַטיז פון מאַשרומז האָבן אַ רייַך טאַם, רייַך אין וויטאַמינס, פּראָטעינס און מינעראַלס.

די מערסט מעהודערדיק טעם האָבן אַ מלך. האָדעווען זיי אנגעהויבן וועגן 20 יאר צוריק, פֿון אנדערע ווערייאַטיז זיי זענען אונטערשיידן דורך אַ גרויס ברוין הוט, פּראַנאַונסט שוועמל טאַם און געשמאַק. זיי זענען געניצט ניט בלויז אין פּראַסעסט פאָרעם, אָבער אויך אין קעז.

פילע קוקס און גורמייז בעסער פּאָרטאָבעללאָ, דערגייונג די טעם פון די מאַשרומז זענען ענלעך צו דער טעם פון ווייַס מאַשרומז.

איידער קוקינג מאַשרומז רויאַלטיז, וואָס וועט זיין געפֿינט רעסאַפּיז אונטן, איר זאָל:

• קלאָר אַוועק די ערד, אַדכירד ספּעקס און דזשענטלי רינסעד מיט קאַלט וואַסער;
• אין קיין פאַל טאָן ניט ווייקן מאַשרומז: זיי וועלן פאַרלירן זייער טאַם, געשמאַק און ווערן וואָטערי.

סקיוערז פון מאַשרומז

צו צוגרייטן ספּעקטאַקיאַלער מילז Required:

• רויאַל מאַשרומז - 10 ברעקלעך;
• סוי סאָוס - 3 אָדער 4 טייבאַלספּונז (טיש);
• קנאָבל - 4 קלאָוועס;
• זאַפט פון איין לימענע;
• קראָפּ - איינער שטראַל;
• פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, קערי, זאַלץ - צו טעם;
• ווייַן עסיק - 1/2 לעפל (טיי).

צוגרייטן ווי גייט:

1. קנאָבל קלינד, געהאַקט. קראָפּ וואַש, צעהאַקן.
2. צוגרייטן מאַשרומז, טרוקן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.
3. דעם קאַנטיינער גיסן געהאַקט קראָפּ, קנאָבל, גיסן די סוי סאָוס, זאַפט פון איין לימענע, ווייַן עסיק. כל די מישן, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, פעפער, קערי.
4. די ריזאַלטינג ינפוסע מאַרינייד מאַשרומז, מישן דזשענטלי.
5. מושראָאָמס לאָזן מאַרינירן (15 אָדער 20 מינוט).
6. פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז. מושראָאָמס סטראַנג אויף סקיוערז, Carefully פאָלדעד אין פאָרעם, גיסן די מאַרינייד און שטעלן באַקן 15 מינוט.
7. מאַשרומז זענען גרייט צו דינען.

פראנצויזיש פאַרשפּייַז: פּאָרטאָבעללאָ טעמפּוראַ

אָריגינעל פאַרשפּייַז פון מאַשרומז אין טייג פון די קיילים אין רעסטראַנץ פון France. אָבער, עס איז גרינג צו צוגרייטן אין שטוב. דאס וועט לויפן די ריזיקירן פון יבערראַשן און ינטריג דיין Friends און משפּחה.

צו צוגרייטן די מאַשרומז אין קריספּי טייג זענען גאנץ רויאַל מאַשרומז: זיי זענען זאַפטיק און פלעשי.

דער רעצעפּט פון דעם שיסל ריקווייערז:

• פונגי (מאַשרומז רויאַל) Fresh - 2.1 קג;
• געטרונקען וואַסער - 1 גלעזל;
• ווייץ מעל - ווי פילע וועט גיין אַראָפּ צו די טייג;
• ברעאַדקרומבס - ווי פיל וועט גיין אַראָפּ פֿאַר ברעאַדינג;
• ערד פעפער (שוואַרץ, רויט) - צו טעם;
• זאַלץ - צו טעם;
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג.

מושראָאָמס באַרשט, רינסעד אונטער אַ שפּריץ פון קאַלט וואַסער, טרוקן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.

צוגרייטן די טייג: מעל אין ביסלעכווייַז גיסן וואַסער, קאָך ביז גלאַט געוועב פון דיק קרעם, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, פעפער, קאָך אַמאָל מער.

מושראָאָמס אָלטערנאַטלי דיפּט אין טייג און דעמאָלט ברעדיד (ברעקלעך). מאַכן זיכער אַז די ברעאַדינג איז גוט "כאַפּן" אויף מאַשרומז.

שטעלן די מאַשרומז אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן אין די ויוון. ווען די ברעאַדקרומבס לייטלי בראַונד, אַראָפּנעמען פון די ויוון פּאָרטאָבעללאָ, סטראַנג יעדער שוועמל סקיוערז, שטעלן אויף אַ שיסל. דינען מיט זויער קרעם אָדער אנדערע באַליבט סאָוס.

אַנשטאָט פון די ויוון, איר קענען נוצן די טיף פריער. יעדער פונגוס קענען פּרעגלען ברעדיד טיף-געפּרעגלט.

סאָף

רויאַל מאַשרומז רעסאַפּיז מיט שלי וואָס זענען דערלאנגט אויבן, עס איז זייער גרינג צו צוגרייטן אין שטוב. זיי פּראָדוצירן אַ ליכט און אָריגינעל פאַרשפּייַז פֿאַר קיין געלעגנהייַט. פון די מאַשרומז קענען זיין האַלב סופּס, מאַכן סאַלאַדס, סאָסיז - אַלע וואָס האט די קוקס פאַנטאַזיע.

קאָכן מיט ליבע און נוצן איז געגעבן אין דעם אַרטיקל רעסאַפּיז, עקספּערימענט. באָן אַפּפּעטיט!