קרעם שאַרלאַט - דער בעסטער לייזונג פֿאַר שוואָם שטיקל

זיס טריץ אין די פאָרעם פון אַ פאַרשיידנקייַט פון קייקס און פּייסטריז דערשייַנען קעסיידער ניט בלויז אין יום טוּב פעאַסץ. מאל איך ווילן צו מייַכל זיך און משפּחה צו עפּעס ספּעציעל. אין דעם ליכט, ערי און זייער געשמאַק ... אויב איר זענט טראכטן איבער וואָס פיללער איז בעסטער געניצט פֿאַר שוואָם קייקס, דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו שאַרלאַט קרעם. ער וועט מאַכן קיין פאַרבייַסן לאַש און ינקרעדאַבלי געשמאַק. אין דערצו, עס איז זייער גרינג צו צוגרייטן. מיט דעם רעצעפּט קענען שעפּן אַפֿילו די אָנהייבער מעטרעסע, וואס טוט ניט נאָך האָבן גענוג דערפאַרונג אין קריייטינג קולינאַריש מאַסטערפּיסיז. קרעם שאַרלאַט, טראָץ זייַן זייער אַפּעטיטלעך און אַטראַקטיוו אויסזען, איז ניט געווענדט אין אַ באַזונדער שיסל. אבער אין דער צוגרייטונג פון געשמאַק קייקס און געשמאַק פּייסטריז וועט ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג.

איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק רשימה פון פּראָדוקטן:

• יי יאָוקס אין אַ קוואַנטיטי פון 14 ברעקלעך;
• 1 פּאַקאַט פון וואַניל צוקער;
• העלפט גלעזל פון פריש מילך (אין טערמינען פון מילאַליטערז - 375);
• 500 ג פּוטער;
• העלפט גלעזל אָדער 350 גראַמז פון פּראָסט צוקער.

ערשטער, מיר דאַרפֿן צו מישן די צוקער מיט די מילך. קרעם שאַרלאַט פּריפּערינג אַ פייַער, אַזוי פֿאַר קלייַבן אַ פּאַסיק קאַנטיינער (למשל, טיף פּאַן). די ריזאַלטינג געמיש איז געווען כיטיד און ברענגען צו אַ קאָכן צושטאַנד.

אין באַזונדער, אויך טיף, שיסל, קלאַפּן די יי יאָוקס Carefully. דאס קענען ווערן געטאן אַ וויסק אָדער עלעקטריש מיקסער. אָבער, אין די יענער פאַל, דער געמיש וועט זיין מער פּוכיק און ערי. עס איז כדאי צו באמערקן אַז פֿאַר שוואָם קייקס קרעם זאָל ניט זיין ראַני. אַנדערש, עס נאָר אַלע ווייקן זיך די שטיקל, געלאזן אַ ליידיק שיכטע. אָן סטאָפּפּינג צו ווילד אַן עלעקטריש מיקסער אָדער דראָט וויסק, דזשענטלי גיסן די הייס מילך מיט צוקער. אבער דאָס איז נישט דער סוף.

די אינהאַלט פון די קיילים זענען באווויגן צוריק אין די פּאַן און אָנהייב ווידער כיטיד איבער אַ פייַער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קעסיידער קאָך דער געמיש, אַזוי אַז זי טוט נישט ווערן אַטאַטשט צו די ווענט און נישט בערנט. קאָכן קרעם שאַרלאַט אין דעם בינע איז ניט נייטיק. איר נאָר וואַרטן פֿאַר טיקנינג די אינהאַלט פון די פּאַן. די פּרעפאָרם קענען ווערן אַוועקגענומען. עס איז נייטיק צו גערודער פֿאַר וועגן אן אנדער צוויי מינוט. די קרעם זאָל זיין קולד צו אַמביאַנט טעמפּעראַטור. עס איז ניט נייטיק צו לייגן עס אין די פרידגע.

קלאַפּן (אין דעם פאַל, עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַ מיקסער) וואַניל צוקער און PRE-סאָפטענעד פּוטער ביז ביז דער געמיש איז געווען אַ מילקי-ווייַס קאָליר. ביסלעכווייַז און אין קליין פּאָרשאַנז עס לייגן אַ דיק סירעפּ אויף דער באזע פון מילך. עס בלייבט נאָר צו רעכט שאָקלען אַרויף די געמיש, אַזוי אַז עס ווערט פּוכיק און ערי. קרעם שאַרלאַט גרייט. עס קענען זיין געניצט צו באַצירן דער פאַרבייַסן אָדער שטיקל פילונג.

קיין שטיקל מיט קרעם - איז גאַנץ נערעוודיק נאַש. דעריבער עס איז זייער וויכטיק צו נוצן עס אין נידעריק-פעט עסנוואַרג. אַנדערש גרייט צו מייַכל עס וועט זיין שווער צו עסן. פּרובירן צו קאָכן די קרעם פון די מילך פון אַ מינימום פעט צופרידן. געבן אַרויף די קרעם. אַפֿילו אויב איר טראַכטן אַז אין אַזאַ אַ פאַל, דער שטיקל וועט טעם בעסער מיט מילך קרעם אַזוי פיל גרינגער און בעסער. אַדדינג צו שאַרלאַט עסנוואַרג קאַלערינג אָדער קאַקאַאָ, פאַרבייַסן קענען דיווערסיפי נייַ פלאַוואָרס וואָס זענען אויך זיכער צו געניסן די געסט.