סאָורדאָוגה ברויט: קוקינג סיקריץ

<- @פּאַגע {גרייס: 21קם 29.7קם ;! גרענעץ: 2 קם} פּ {גרענעץ-דנאָ: 0.21קם} ->

באַקינג ברויט אין שטוב טאן זינט די אור אַלטע צייטן. עס איז געווען געגלויבט אַז באַקינג בעקער מוזן האַנדלען בלויז אין אַ גוט שטימונג, ווייַל די positive ענערגיע עמאַנייטינג פון אים דורך די פּראָדוקט פאַרשפּרייטן צו אנדערע מענטשן. סאָורדאָוגה ברויט, בייקט אין אַ רוסיש הרובע איז געווען שמעקנדיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק. אבער איצט בערייש כאַוסווייווז באַקן עס אין די ויוון. איצט ברויט איז מערסט אָפֿט געניצט הייוון. אבער טאָן ניט נוצן זיי אַלע פֿאַר פאַרשידענע סיבות. עטלעכע מענטשן טאָן ניט ווי דער שמעקן פון הייוון, וואָס איז טראַנסמיטטעד באַקינג, אנדערע זענען אַלערדזשיק צו זייער קאַנסטיטשואַנץ. פֿאַר אַזאַ מענטשן עס איז אַ רעצעפּט פֿאַר ונלעאַווענעד סאָורדאָוגה, וואָס איז געהאלטן אונטן. צו באַקן ברויט אין שטוב, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ ספּעציעל סטאַרטער פֿאַר אים. אין די האַרץ פון זייַן צוגרייטונג - דעם פּראָצעס פון פערמענטאַטיאָן פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן. סאָורדאָוגה רעסאַפּיז גאַנץ אַ פּלאַץ, אַזוי מיר באַטראַכטן די הויפּט אָנעס.

ונלעאַווענעד סאָורדאָוגה ברויט: רעצעפּט

זאָגן וואָס איר ווי, און באזירט אויף סאָורדאָוגה באַקינג שטענדיק טורנס לאַש, געשמאַק און מיט אַ סאַטאַל אָנגענעם אַראָמאַ פון ברויט. סאָורדאָוגה ברויט געניצט פֿאַר באַקינג, סאַטוראַטעס מיט וויטאַמינס, אָרגאַניק אַסאַדז, מינעראַלס, פיברע.

דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג איז פּשוט. עס איז געמישט פֿאַר 1 גרויס גלאז מעל און וואַסער, פּרעפעראַבלי אין צימער טעמפּעראַטור. דעם פּרעפאָרם דאַרפֿן צו גיסן אין אַ גלאז סלוי אָדער אנדערע קיילים און שטעלן אין אַ וואַרעם טרוקן אָרט. נאָך 4 טעג אין דעם געמיש זאָל לייגן 1 גלעזל פון וואַסער און די זעלבע סכום פון מעל, אַזוי עס געמאכט סאָוס. וועגן צוויי אָדער דרייַ טעג סאָורדאָוגה ברויט וועט זיין גאָר גרייט. האַלטן עס זאָל זיין אין די פרידזשידער אַזוי אַז לופט צוטריט צו עס איז געווען פּאָטער. דעם איז יוזשאַוואַלי נאָענט צו דער באַנק גאָז אָדער לתונט שטאָף. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די ונלעאַווענעד טייג אויף זויערטייג איז גרינג צו מישן און כּמעט טוט נישט שטעקן צו הענט. עס ס שיין גרינג רעצעפּט פֿאַר סאָורדאָוגה. אין דעם פאַל, די ברויט באזירט אויף עס טורנס לאַש און געשמאַק.

האָפּקען סאָורדאָוגה ברויט: רעצעפּט

פֿאַר דער צוגרייטונג פון האָפּקען זויערטייג איז נייטיק צו מישן 1 טבספּ. לעפל האָפּס (פּלאָמבירן עס אין אַ טערמאַס), און 1 גלעזל פון הייס וואַסער, שאָקלען געזונט און לאָזן יבערנאַכטיק. די ווייַטער טאָג, איר דאַרפֿן צו שפּאַנונג די ינפוסיאָן דורך אַ ספּעציעל זיפּ און קיל צו וועגן צימער טעמפּעראַטור. אַמאָל ינפוסיאָן האט קולד, עס איז נייטיק צו פּלאָמבירן אין די גלאז סלוי מיט די דערצו פון 1 טבספּ. ספּונז פון צוקער און קאָך ונ דורך. נאָך וואָס, איר דאַרפֿן צו לייגן די מעל ביז אַ גלאַט כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי פּאָהאָסטשיי זויער קרעם. באַנק דיזייראַבאַל גאָז נאָענט דעקל (לופט צו דורכנעמען) און שיקן אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ טאָג. די ווייַטער טאָג, איר דאַרפֿן צו עפענען אַ באַנק (טאָן ניט זיין דערשראָקן, אין ערשטער דער שמעקן פון סאָורדאָוגה איז זייער פּריקרע, אָבער יווענטשאַוואַלי עס וועט פאָרן) און שלאָפן עס קאָרן מעל ווידער ביז קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם. נאָך וואס, די באַנק דאַרף אַ האַנטעך צו באַהאַלטן און שיקן צוריק פֿאַר אַ טאָג אין אַ וואַרעם אָרט. דעמאָלט ווידער פירן פערטיליזער מיט וואַסער און קאָרן מעל. דעם אנדערן טאג, סאָורדאָוגה ברויט וועט זיין גרייט. עס קענען זיין פֿאַרשטאַנען פֿון זייַן ביניען (אויף די ייבערפלאַך פון די באַבאַלז וועט זיין געגרינדעט), און זויער רייעך. אין די אָוונט איר קענען לייגן די ברו, וואָס זאָל באַשטיין וועגן 12 שעה, און דעמאָלט באַקן ברויט אויף זייַן יקער. טראָץ דער פאַקט אַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון האָפּקען זויערטייג נעמט אַ לאַנג צייַט, פילע מענטשן זענען ניצן דעם באַזונדער רעצעפּט. ווייַל עס קענען זיין האַלב אַמאָל און נוצן איבער צייַט, ווי עס איז געזונט געהאלטן.

ברויט געמאכט מיט זייַן אייגן הענט, איז אַ ענין פון שטאָלץ פֿאַר קיין באַלעבאָסטע. אין דערצו, היים-געמאכט ברויט האט אַמייזינג טעם און איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ניט ענלעך די קראָם. און דער סוד פון זייַן מצליח באַקינג - רעכט האַלב סאָורדאָוגה ברויט.