סאַלאַט מיט סאַוערקראַוט - גוט שיסל אויף די יום טוּב טיש

איך שטענדיק לייקט צו קאָכן געשמאַק קיילים אַז טאָן ניט דאַרפן פיל צייַט צו גרייטן. די קיילים אַרייַננעמען ווינאַיגרעטטע מיט סאַוערקראַוט. ער ס געטאן שיין געשווינד, עס טורנס מערן, אַזוי אַז מיר קענען לאַדן געסט פֿאַר מיטאָג, אַזוי זיי קענען אָפּשאַצן דיין קוקינג סקילז. אזוי לאָזן ס אָנהייב.

אַלץ איז האַלב זייער געשווינד לייכט. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ ביסל פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, און צוויי אָדער דרייַ קלענערער ביץ. דערנאך אַראָפּנעמען די שיילן פֿון די פּאַטייטאָוז און ריין בוילד ביץ. מיר שנייַדן אַלע אין קליין קיובז. לייג צו פּיקאַלז און געהאַקט פינעלי, און סאַוערקראַוט. אנגעטאן מיט זונרויז ייל ווינאַיגרעטטע. אָה, און טאָן ניט פאַרגעסן אין אַ סאַלאַט מיט סאַוערקראַוט לייגן פינעלי געהאַקט ציבעלע. אויב איר ווי האַלב קעראַץ, עס איז אויך מעגלעך צו לייגן, שנייַדן אין קיובז. גרייט מאָלצייַט זאַלץ צו טעם. אַז ס דער גאנצער סוד פון קוקינג. דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, און עס טורנס אויס זייער געשמאַק סאַלאַט.

פֿאַר יענע וואס ליבע דער אָריגינעל קיילים וועט זיין אינטערעסאנט דעם אָפּציע קוקינג סאַלאַט ווי סאַלאַט מיט סאַוערקראַוט און הערינג פיללעץ. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ פיר-בוריק, דעמאָלט קיל און רייַבן. פופציק גראַמז פון הערינג פיללעט צעהאַקן מיט אַ מעסער. א גלאז פון סאַוערקראַוט דאַרפֿן מעלענקאָ שנייַדן. דעריבער אַלע דרייַ מישן און לייגן זובאָטשקאַ קנאָבל, ביז אַהער פּאַודערד מיט זאַלץ. האַלב ציבעלע פינעלי צעהאַקן און לייגן צו די סאַלאַט. אַמאָל אַלע געמישט, איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ צו געשמאַק, און פיר טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל, דעמאָלט קאָך ווידער ווינאַיגרעטטע. עס טורנס אויס זייער געשמאַק סאַלאַט מיט קרויט, און אַפֿילו אַ הערינג.

אבער דעם רעצעפּט סאַלאַדס טאָן ניט קומען צו אַ סוף. זיי עקסיסטירן זייער, זייער פיל. דעם סאַלאַט מיט פּאַפּשוי, כריין, אַפֿילו מיט שוועמל ווינאַיגרעטטע כאַפּאַנז, קיוקאַמערז און פּעפּערז, און פילע אנדערע אָפּציעס.

און מיר וויסן ווי צו קאָכן אַ געשמאַק סאַלאַט מיט פריש קרויט. צו טאָן דאָס, אַ דין פּיצל פריש קרויט, לייגן פינעלי געהאַקט זויער וגערקע און צוויי בוילד ביץ, אויך פינעלי געהאַקט אָדער גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. אין דערצו צו די קאַמפּאָונאַנץ לייגן צוויי בוילד קעראַץ און צוויי בוילד פּאַטייטאָוז, ניט פאָרגעטטינג אַלע שנייַדן אין קליין קיובז. אַלע די מישן. לייג צו די סאַלאַט האַלב אַ צין פון גרין פּיז און געהאַקט גרין אַניאַנז. איר קענען לייגן אַ ביסל קראָפּ. צו די וועדזשטאַבאַלז זענען סטיינד מיט יעדער אנדערע אין אַ סאַלאַט, איידער איר שטעלן זיי צוריק, שפּריצן מיט זונרויז בוימל. אַזוי, אַלע די מישן, זאַלץ צו טעם און לייגן, אויב נייטיק, אַפֿילו זונרויז בוימל. ווינאַיגרעטטע איז באקומען נאָר Fabulous.

עס זענען מענטשן וואס נאָך בעסער אַ סאַלאַט מיט סאַוערקראַוט, אָבער די לעצט ווערסיע פון די סאַלאַט איז אויך געשמאַק אין זייער אייגן וועג און, איר זען, איז גאַנץ אָריגינעל. אין קיין פאַל, די ברירה איז דייַן. מייַכל דיין משפּחה אַ געשמאַק ווינאַיגרעטטע.

און ענדלעך, אַ ביסל עצות וועגן פּריפּערינג סאַלאַט. ערשטער, שטעלן די שיסל אין אַ סאַלאַט שיסל קענען זייַן גאָר אַנדערש. אַזוי, איר קענען שטעלן אויף די דנאָ פון סאַלאַט בלעטער, און נאָר די שפּיץ רוק גיסן ווינאַיגרעטטע. איר קענען לייגן אין די עסנוואַרג צענטער פון דער גליטש און געמישט סאַלאַט סיזאַנד און בעאַוטיפוללי שטעלן אַרום די מנוחה פון די סאַלאַט.

אַלע האַלב פֿאַר סאַלאַט פּראָדוקטן זענען זיכער צו קיל איידער מיקסינג. אַנדערש עס איז אַ מעגלעכקייט אַז די סאַלאַט געשווינד פאַרערגערן. צו מאַכן די ווינאַיגרעטטע צו טעם איז געווען מער גאַנץ, איר קענען ניט קאָכן די ביץ און באַקן עס. גרינס בוימל איז נייטיק צו פּלאָמבירן די סאַלאַט נאָך איר האָבן עס פּאָדסאָליט. נאָך די זאַלץ איז ניט סאַליאַבאַל אין בוימל. געדענקען אַז די סאַלאַט וועט טעם בעסער אויב אַלע די קאַמפּאָונאַנץ וועט זיין שנייַדן ווי פינעלי ווי מעגלעך.