וואָס איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט געפּרעגלט טשאַנטערעללעס

מושראָאָמס - אַ פאָלקס וואַלד פּראָדוקטן אַז מענטשן איבער די יאָרן האָבן געלערנט צו נוצן צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. עס אַלע דעפּענדס אויף מיט וואָס מין פון פּראָדוקט איז נייטיק אין דעם פאַל צו האַנדלען מיט. אויב מיר זענען גערעדט וועגן טשאַנטערעללעס, זיי זענען יוזשאַוואַלי געניצט צו קאָכן, און דעמאָלט פּרעגלען אָדער נוצן ווי אַ אַדאַטיוו פֿאַר די זופּ. ווענ עס יז רויט סענטיד אַמברעלאַז קאַנד אָדער דאַר, טראַנספאָרמינג זיי אין דינער פּרעפאָרם. אבער פילע כאַוסווייווז טאָן ניט אַפֿילו וויסן וואָס אַ געשמאַק קענען ווערן געטאן, למשל, סאַלאַט מיט טשאַנטערעללעס געפּרעגלט, אויב איר שריט צוריק אַ ביסל פון די געוויינטלעך כּללים. אין קוקינג, עס איז באקאנט דאַזאַנז פון פאַרשידענע ווערסיעס פון דער צוגרייטונג פון דעם שיסל. לעמאָשל, באַטראַכטן עטלעכע פון זיי.

די סימפּלאַסט אָפּציע

עס איז באטראכט צו זיין דעם רובֿ פאָלקס סאַלאַט מיט געפּרעגלט טשאַנטערעללעס און בייקאָן. ער פּריפּערז זייער פּשוט און ריקווייערז אַ מינימום נומער פון פּראָדוקטן. צו אַרבעטן Required:

0.5 קילאָגראַמס פון מאַשרומז 100 ג פון סמאָוקט בייקאָן, 2 טשיווע ביסל הערבס (פּעטרעשקע אָדער סאַלאַט), גרינס בוימל, ערד שוואַרץ פעפער, און 3 ברעקלעך פון באַגועטטע.

צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט געפּרעגלט טשאַנטערעללעס גאַנץ פּשוט:

1. ערשטער פון אַלע עס איז נייטיק צו ריין די מאַשרומז, וואַשן און שנייַדן לענגטווייז אין 2 אָדער 4 ברעקלעך דיפּענדינג אויף גרייס. דער קלענסטער ספּעסאַמאַנז קענען אַפֿילו זייַן געניצט אין זייַן ינטייערטי.
2. דעריבער, דער בייקאָן שנייַדן אין דין סלייסאַז און פּרעגלען זיי צו אַ קרוכלע אויף אַ הייס סקילאַט. צוגעגרייט עסנוואַרג קענען מיד יבעררוק אין אַ סאַלאַט שיסל.
3. אויף דעם זעלביקער פּאַן פּרעגלען פֿיקס ביז אַלע די פליסיק האט יוואַפּערייטיד, וואָס איז אַזוי געגרינדעט. אין די לעצט בינע צו לייגן אַ ביסל זאַלץ.
4. נעמען אן אנדער פּאַן און פּרעגלען עס אין פּוטער געהאַקט קנאָבל. רוען נאָך די דאַר ברעקלעך קענען ווערן אויס.
5. די באקומען עראַמאַטיק ייל צו פּרעגלען באַגועטטע, דייסט.
6. כל די ינגרידיאַנץ זענען אַסעמבאַלד אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן פּוטער און מישן געזונט.

גרייט סאַלאַט מיט געפּרעגלט טשאַנטערעללעס מוזן זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט געהאַקט הערבס. דעם וועט געבן עס פרעשנעסס און טאַם.

דער אָריגינעל קאָמבינאַציע

ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון נאָך ינגרידיאַנץ קענען זיין אנגעברייט אין אַ זייער טשיקאַווע סאַלאַט מיט געפּרעגלט טשאַנטערעללעס. דער רעצעפּט פון איינער פון די אָפּציעס ריקווייערז אַז די דאָזיקע פּראָדוקטן זענען געווען אויף די דעסקטאַפּ:

500 גראַמז פון פריש מאַשרומז 1/4 גלעזל פון וואָלנאַץ, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ, 1 פּאָמידאָר, 100 גראַמז פון סמאָוקט שינקע, אַ ביסל ערד שוואַרץ פעפער, אַ לעפל פון געהאַקט הערבס (פּעטרעשקע), 125 גראַמז פון סאַלאַט און 5 טייבאַלספּונז פון פיסטאַשקע פּוטער.

די גאנצע פּראָצעס נעמט אָרט אין 4 סטאַגעס:

1. ערשטער, עס איז נייטיק אין אַ פּאַן פּרעגלען די ניסלעך. דעריבער זיי זאָל זיין קראַשט און לאָזן קיל פּראָדוקטן.
2. דרייַ טייבאַלספּונז פּוטער אין אַ סקאָווראָדע צו היץ די זעלבע מיט קנאָבל ביי נידעריק היץ פֿאַר צוויי מינוט. דעריבער לייגן די מאַשרומז און ינקריסינג פלאַם בראָטן זיי מיט זאַלץ און פעפער 5-6 מינוט.
3. אַרייַן די רוען קאַמפּאָונאַנץ, קאָממינוטעד אין אַ אַרבאַטרערי וועג, און בייַ אַ מינימום אַלע וואַרעם היץ פֿאַר 2 מינוט.
4. נאָך וואָס, די ינגרידיאַנץ זאָל זיין צוגעגרייט צו קלייַבן אין איין שיסל, לייגן די רוען ייל און קאָך.

שוין אויף די טעלער איידער געדינט אַ שיסל צו באַצירן מיט געהאַקט ניסלעך.

געשמאַק סעודה

יעדער שיסל זאָל ברענגען אַ מענטש ניט בלויז גאַסטראַנאַמי, אָבער אויך עסטעטיקלי וווילגעפֿעלן. אין דעם זינען, איינער זאל יבערנעמען ידעאַל טשאַנטערעללע סאַלאַט און געפּרעגלט הינדל. עס ניט נאָר קוקט גוט, אָבער עס קענען אויך דינען ווי אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די דיינינג צימער טיש. צו צוגרייטן דעם שיסל, איר דאַרפֿן:

• פֿאַר די הויפּט געמיש - 200 גראַמז סמאָוקט הינדל ברוסט, 3 פּאַטייטאָוז, גרין אַניאַנז שטראַל 60 גראַמז טשאַנטאַרעללע, אַ לעפל פון פּוטער און ספּריג פּעטרעשקע בוימל;
• פילונג - זאַלץ, ערד פעפער, און גרינס ייל און באַלסאַמיק עסיק אין די פאַרהעלטעניש 2: 1.

לויט צו די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון אַ שיסל איז לעגאַמרע פּשוט:

1. ערשטער, עס איז נייטיק צו סאָרט מאַשרומז, געוואשן, אויב נייטיק, קראַשט (אויב זיי זענען זייער גרויס), דעמאָלט פּרעגלען זיי פֿאַר 10 מינוט אין פּוטער.
2. אָף פלייש באָנעד און שנייַדן אין סלייסיז קיין טיקער ווי ½ סענטימעטער.
3. קאָכן פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, דעמאָלט שאָלעכץ און שנייַדן אין דין סלייסיז.
4. צוגעגרייט ינגרידיאַנץ געזאמלט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער און מישן. צו טאָן דאָס, עס דארף צו זיין גרויס גענוג.
5. מאַכן אַ סאָוס, וואָס ונ דורך וויסק מיט אַ גאָפּל אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ ביטנייַ פֿאַר דעם צוועק לויט צו אַ רעצעפּט.
6. די הויפּט פּראָדוקטן צו יבעררוק אין אַ סאַלאַט שיסל און שפּריצן זיי מיט אַ געמיש פון שמעקנדיק.

צו באַצירן דער פאַרטיק סאַלאַט קענען ווערן געניצט פּעטרעשקע (אָדער קראָפּ).

טשיקאַווע זאַץ

עס איז אן אנדער אָפּציע פון ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט געפּרעגלט טשאַנטערעללעס. רעצעפּט מיט אַ Photo אין דעם פאַל וועט זיין פּונקט אין צייַט, ווי די נוצן איז נישט גאַנץ דעם געוויינטלעך שטעלן פון פּראָדוקטן:

500 גראַמז פון פריש טשאַנטאַרעללע זעלביקער ספּאַגעטי (אָדער אנדערע מאַקאַראָנען), 1 לימענע, 170 גראַמז שאַללאָץ, זאַלץ, 200 גראַמז פון קעז "פעטאַ" 2 טשיווע, 3 טייבאַלספּונז ווייַס ווייַן עסיק 30 גראַמז טשייווז, אַ קליין שוואַרץ פעפער, 15 גראַמז פון געהאַקט פּעטרעשקע און 2 טיספּונז געהאַקט פריש טיים.

דער פּראָצעדור פון צוגרייטונג פון דעם סאַלאַט איז זייער פּשוט:

1. ערשטער געוואשן מאַשרומז מוזן זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
2. מיט אַ שטראַף כאַבאַרניק צו אַראָפּנעמען די פּינטעלע פון די לימענע.
3. קנאָבל און שאַללאָט מינסט און דעמאָלט פּרעגלען זיי אין גרינס בוימל פֿאַר ווי לאַנג ווי די פּראָדוקט טוט נישט ווערן מער ווייך.
4. לייג צו זיי טיים, מאַשרומז, שאָלעכץ און קאָכן אַלע צוזאַמען ביז דער נעץ האט יוואַפּערייטיד כּמעט.
5. לייגן זאַלץ, עסיק און פעפער.
6. סעפּאַראַטעלי אין סאָלטיד וואַסער מיט די גרינס ייל צו קאָכן מאַקאַראָנען. פּריפּעראַדנאַס איז נייטיק צו פליסן די וואַסער, און טרוקן זיי אַ ביסל.
7. Carefully לייגן די מאַשרומז צו די קעז, מאַקאַראָנען, פּעטרעשקע און געהאַקט טשייווז.

אַזאַ אַ סאַלאַט גלייַך גוט ביידע הייס און קאַלט.