סאַלאַט מיט קראַב סטיקס און apples: ווי צו קלייַבן ינגרידיאַנץ, אַזוי עס איז געשמאַק

סאַלאַט מיט קראַב סטיקס און apples איז אַ אָפט גאַסט אויף די טיש. זייַן ינגרידיאַנץ זענען פּשוט, קוקינג איז פּשוט, די טעם איז גאַנץ ראַפינירט, אַסימאַליישאַן איז גרינג.

קראַב סטיקס: אויב קיין פון זיי קראַב פלייש?

קראַב פלייש איז געווען און בלייבט איינער פון די באַליבסטע קיילים אין יאַפּאַן. דעריבער אין די סעוואַניז פון די לעצטע יאָרהונדערט, מיט אַ דעפיציט פון דעם פּראָדוקט, יאַפּאַניש סייאַנטיס באשאפן אַ "קאַניקאַמאַ" - אַ נאָכמאַך פון קראַב פלייש פון סורימי.

סקוויזינג פון ווייַס פיש פלייש פאַליי (סורימי) פֿאַר אַ לאַנג צייַט (פון די 11 יאָרהונדערט) איז געניצט אין טראדיציאנעלן יאַפּאַניש קוויזין. דעם פּראָדוקט האט ניט שמעקן, איז פּראַקטאַקלי דעגרייטעריד, באשטייט פון פּראָטעינס פון כייַע אָריגינס, איז געניצט ווי די יקער פֿאַר פילע יאַפּאַניש קיילים. סאַלאַט מיט קראַב סטיקס און apples איז אַ מאָדערן שיסל פון רוסיש קוויזין, באזירט אויף דעם טראדיציאנעלן יאַפּאַניש פּראָדוקט פון סורימי.

פארוואס טאָן קראַב סטיקס שמעקן אַנדערש און אַנדערש באטייטיק אין די טעם?

אין די האַרץ פון קיין ליכט שיסל, און אַ סאַלאַט מיט קראַב סטיקס און apples איז נאָר אַזאַ אַ פֿאַרמאַכט, עס איז אַ באַלאַנסט זאַץ און די רעכט אָרגאַנאָלעפּטיק. דער טעם פון קראַב און עפּל איז אַ קאָמבינאַציע פון אַנבאַלאַנסט, ומגעוויינטלעך פֿאַר רוסיש קוויזין. אָבער אויב די קראַב סטיקס נאָך רייעך ווי קראַב, אָבער פשוט פיש, דעריבער די סאַלאַט קענען זיין געהאלטן ניט געראָטן.

אין רוסלאַנד (דעמאָלט די וססר), דער ערשטער קראַב סטיקס פאַבריק איז געבויט אין מורמאַנסק אין 1984. לויט צו די הויפּט רעצעפּט, דער זאַץ פון דעם פּראָדוקט איז געווען אַרייַנגערעכנט מינסט פלייש פון ווייַס פלייש פון פיש אַזאַ ווי כייק, פּאַלאַק און פּלייץ. ווי אַ פלייווערינג, קאַנסאַנטרייט פון די דעקאָקטיאָן פון קראַבס איז געניצט, ווי אין "קאַניקאַמאַ".

ווי צו קלייַבן קראַב סטיקס איצט?

די פּראָדוקטן זענען ימפּאָרטיד צו רוסלאַנד פון די סיס לענדער, דער פאַרנעם - פון טשיינאַ. אין דעם זאַץ (אָפֿט רעפערס צו כינעזיש פּראָדוקטן) - קראָכמאַל, סוי פּראָטעין, יי פּראָטעין, עסנוואַרג אַדאַטיווז, סינטעטיש פלייווערז. סורימי (קרושעד און סקוויזד פיש פיליץ) קען נישט זיין בייַ אַלע. רובֿ אָפֿט אין די זאַץ פון קראַב סטיקס פאַבריקאַנט מוסיף דעם רינדערנס, אָבער בלויז 10-25 פּראָצענט. וואָס איז, צו אַ סאַלאַט מיט קראַב סטיקס און apples איז געווען פאַקטיש, מיר מוזן קערפאַלי קוק אין די פירמע - די מער סורימי אין דער זאַץ, די מער געשמאַק די שיסל.

די פירמע איז יוזשאַוואַלי אנגעוויזן געוויינט ווי אַ פלייווערינג. יוזשאַוואַלי זיי זענען סינטעטיש קאַמפּאַונדז, אָבער זיי קענען אויך זיין נאַטירלעך. צו פאַרבעסערן די טאַם איז געווען צוגעגעבן סאָדיום גלוטאַמייט.

רעצעפּט סאַלאַט מיט קראַב סטיקס און apples

ינגרידיאַנץ:

1. קראַב סטיקס - 1 פּאַטש.
2. רייַז - 1 גלאז.
3. עפּל איז איין גרויס זאַפטיק זיס און זויער.
4. יי - 2 ברעקלעך.
5. מאַרינאַטעד קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך.
6. פּאַפּשוי - 1 טאָפּ.
7. מייַאָנעז - 6 טייבאַלספּונז (קיין).
8. זויער קרעם 20% - 2 טייבאַלספּונז.
9. גרין ציבעלע - אַ בינטל.
10. זאַלץ.
11. צוקער.

צוגרייטונג:

1. עפּל שאָלעכץ, שנייַדן אין קליין סטריפּס, לייגן זאַלץ און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. יזאָלירן די זאַפט. ניצן ווען קוקינג רייַז.
2. קאָכן רייַז ביז האַלב, לייגן עפּל זאַפט און צוקער איידער די סוף פון קוקינג. בעסער צו נעמען קראַסנאָדאַר רייַז, עס זאָל קאָכן אַראָפּ צו אַ דיק קאַשע.
3. קאָכן די שווער-בוילד עגגס. צו קילן. קלאָר. באַזונדער די פּראָטעינס, פיינלי צעהאַקן. יאָלקס רייַבן, לאָזן פֿאַר באַפּוצונג.
4. קראַב סטיקס אַנפראָזען. שנייַדן אין קליין קובעס.
5. זויער קיוקאַמערז שנייַדן אין סטריפּס.
6. צעהאַקן די גרין אַניאַנז און צעקוועטשן מיט זאַלץ.

Connection:

1. אין אַ טיף שיסל, שטעלן די בוילד רייַז, פאַרבינדן עס מיט קיוקאַמערז, פּאַפּשוי, מישן אַלץ ונ דורך.
2. קראַב סטיקס, עפּל, עגגס דזשענטלי פאַרבינדן מיט די ינגרידיאַנץ האַלב אין אַ שיסל.
3. גיסן אַ געמיש פון מייַאָנעז און זויער קרעם.
4. שפּריצן מיט ציבעלע און יאָוק.

אַזאַ אַ סאַלאַט מיט קראַב סטיקס און פּאַפּשוי, עפּל און זויער קיוקאַמערז, גרין אַניאַנז אין זויער-קרעם מייַאָנעז סאָוס איז בעסטער געדינט אין צימער טעמפּעראַטור.

סאַלאַט מיט קראַב סטיקס, עפּל און קעז

ינגרידיאַנץ:

• קראַב סטיקס - איין פּאַק.
• רייַז קראַסנאָדאַר - איין גלאז.
• Apples זענען צוויי זאַפטיק און זיס.
• יי - 2 ברעקלעך.
• מאַרינאַטעד קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך.
• פריש וגערקע - 1 שטיק.
• פּאַפּשוי - איין טאָפּ.
• קעז "רוסיש" - 150 גראַמז.
• פּוטער - 100 גראַמז.
• זאַלץ.
• צוקער.

צוגרייטונג:

1. Apples פּילד אַוועק, שנייַדן אין קליין שטרוי, לייגן זאַלץ, לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. יזאָלירן די זאַפט. ניצן ווען קוקינג רייַז.
2. קאָכן רייַז ביז האַלב, לייגן עפּל זאַפט און צוקער איידער די סוף פון קוקינג. ברו צו אַ שטאַט פון דיק קאַשע.
3. קאָכן די שווער-בוילד עגגס. צו קילן. קלאָר. באַזונדער די פּראָטעינס, פיינלי צעהאַקן. יאָלקס רייַבן, לאָזן פֿאַר באַפּוצונג.
4. קראַב סטיקס אַנפראָזען. שנייַדן אין קליין קובעס.
5. זויער קיוקאַמערז און פריש שנייַדן אין סטריפּס, מישן.
6. רייַבן די קעז אויף די כאַבאַרניק.
7. מאָלן די פאַרפרוירן בוימל אויף אַ כאַבאַרניק.

Connection:

1. אין אַ טיף שיסל, שטעלן די בוילד רייַז, פאַרבינדן עס מיט פּאַפּשוי, מישן ונ דורך.
2. אין די סאַלאַט שיסל אָלטערנאַטלי לייגן אַ פּלאַסט פון געמיש, קראַב סטיקס, יי, עפּל, וגערקע.
3. יעדער שיכטע ספּרינגקאַל מיט פּוטער און קעז, אַ קליין מייַאָנעז און זויער קרעם.
4. Top מיט סאַלאַט און אַ געמיש פון מייַאָנעז און זויער קרעם. שפּריצן מיט יאָוק.

דינען טשילד סאַלאַט. צוגרייטן איידער געדינט.

ינגרידיאַנץ פון "קראַב" סאַלאַדס

וואָס איז אַ סאַלאַט צוגעגרייט פֿאַר? קראַב סטיקס, עפּל, עגגס - די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ. אין ליכט סנאַקס פון אַזאַ אַ פּלאַן, די יקער איז שטענדיק אָדער רייַז אָדער בוילד פּאַטייטאָוז. מיט זיי פּאַפּשוי און גרין פּיז זענען קאָנסיסטענט. מאַרינאַטעד און פריש קיוקאַמערז שטעלן אַוועק די געשמאַק, די עפּל און באַרנע בייַשטייַערן געווירץ. קעז גיט שאַרפּנאַס און סמודנאַס די ראַפנאַס פון אָרגאַנאָלעפּטיק. אין זויער קרעם-מייַאָנעז סאָוס איר קענען לייגן פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, גרין אַניאַנז, ינגבער, קאָריאַנדער.