סטאַנדאַרדס פון דינסט אין דעם רעסטאָראַן

אויב איר באַשליסן צו עפענען אַ רעסטאָראַן, געדענקען אַז איינער פון די וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פון דיין פירמע 'ס הצלחה זענען די סטאַנדאַרדס פון דינסט אין עס. סטאַנדאַרדס פון דינסט אין אַ יינציק קאַטעגאָריע פון די רעסטאָראַן - יעדער רעסטאָראַן האט זייַן אייגן נאָרמאַל, פאָקוסינג אויף די קאַסטאַמערז 'עקספּעקטיישאַנז. אזוי מיר האָבן צו Carefully אַרבעט אויף די ילאַבעריישאַן פון אַ פּראָסט נאָרמאַל פֿאַר אַלע עמפּלוייז פון דיין רעסטאָראַן. שאַפונג פון סטאַנדאַרדס און אַ קלאָר שכל פון וואָס מעטהאָדס פון דינסט אין דעם רעסטאָראַן וועט געבן אים דערקענונג צווישן די וויזאַטערז, פּאַרטנערס און עמפּלוייז.

פון קורס, אויב איר זענט אינטערעסירט אין לאַנג-טערמין אַרבעט מיט יעדער קליענט, אויב איר ווילן דיין וויזאַטערז און קאַסטאַמערז קומען צוריק ווידער און ווידער, ברענגען איר האַכנאָסע, איר וועט ניט באַדויערן די צייַט אויסגעגעבן און געלט צו קלאָר סטאַנדאַרדס - וואָס מעטהאָדס און Forms פון דינסט בייַ רעסטאָראַן זענען נייטיק און ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר יעדער מיטגליד פון דיין שטעקן.

עס וואָלט ויסקומען אַז עס איז גרינגער: צו טרעפן, די מעניו פאָרשלאָגן, פּלייסינג אַ סדר, פּראָוואָזשאַנייאַ. אָבער, ניט אַלץ איז אַזוי פּשוט, איר דאַרפֿן צו שאַפֿן אַ קליענט האָליסטיק positive געפיל איז ניט בלויז אויף דער קוואַליטעט פון עסנוואַרג און טרינקען, אָבער די אַטמאָספער אַרום.

סטאַנדאַרדס פון דינסט אין דעם רעסטאָראַן - פירן פֿאַר שטעקן, ווי צו ביכייוו מיט קלייאַנץ אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סיטואַטיאָנס.

געדענקען אַז סאַב-נאָרמאַל אָדער פאָרעיגננעסס ענטייל אַ אָנווער. לעמאָשל, אויב איר עפענען אַ כינעזיש רעסטאָראַן, דעמאָלט עס איז נייטיק צו שאַפֿן אַ אַטמאָספער פון די מזרח: קליידער, באָווס, ינלענדיש - אַלץ זאָל אַרבעטן צו מאַכן אַ positive בילד. אויב איר עפענען אַ הויך פּרעמיע רעסטאָראַן, עס איז וויכטיק צו ווערן אַ הויכפּונקט פון די ינוויזאַבילאַטי פון שטעקן, גאנץ דינסט און באַלאַנסט קרעם. פון דעם עס אויס אַז אַ איין נאָרמאַל קענען נישט עקסיסטירן ווי אַזאַ.

סטאַנדאַרדס פון דינסט אין דעם רעסטאָראַן - דעם איז דער סכום פון כּללים און אַ ראַם פון נאַטור אין וואָס דער אָנגעשטעלטער איז אַבליידזשד צו שפּילן. אַז עס רעפלעקץ די ינסטיטושאַן פּאָליטיק. עס קלאר ספּעלז אויס די פראַזע צו זיין האט געזאגט, מאַכן-אַרויף, באַוועגונג, פּנים אויסדרוקן, ווי געזונט ווי די צייַט אויסגעגעבן אויף יעדער טעטיקייט. דעם אויך געמאכט ראַקרוטמאַנט קרייטיריאַ, וואָס פּערזענלעך מידות זיי מוזן פאַרמאָגן, מעטהאָדס פון טריינינג און השגחה, און מער.

קרעאַטינג די רעכט אַטמאָספער באזירט אויף דעוועלאָפּעד סטאַנדאַרדס פון דינסט, איר וועט מאַכן אַ באַקוועם און היימיש אַטמאָספער, וואָס וועט זיכער זיין אַפּרישיייטיד. און באזירט אויף עס, וועט גרונט אַ שטענדיק קלייאַנטעל.

פון קורס, אַ וויכטיק פאַקטאָר אין קריייטינג די רעכט אַטמאָספער איז אַ געזונט שייכות אין די מאַנשאַפֿט. ערנסט און דערעכ-ערעצדיק שטעלונג צו דינסט פּערסאַנעל קענען זיין געזען מיט די נאַקעט אויג, און אַזוי כיומיליייטיד און דאָוונטראָדדען טוערס קיין סמיילז נישט באַהאַלטן די אמת שטאַט פון ענינים. כל דאָס קענען נולליפי דיין דינסט סטאַנדאַרדס.

אויך וויכטיק, און אַ יחיד צוגאַנג צו יעדער גאַסט. לעמאָשל, שטעקן זאָל בייַ אַ בליק צו באַשליסן ווי צו טרעפן די געסט, אין וואָס שטימונג ער איז געקומען און וואָס זייַן האַרץ תאוות. גרויס וויכטיקייט האט ערשטער פראַזע אַטערד ביי אַ באַגעגעניש גאַסט אויב ער איז דערשלאָגן, עס איז נישט דיזייראַבאַל צו טרעפן אים מיט אַ ינטוזיאַסטיק קול, "מיר זענען צופרידן צו באַגריסן איר אין אונדזער רעסטאָראַן", פֿאַר דעם קען זיין נאכגעגאנגען דורך אַ אומגעריכט אָפּרוף. אויף דעם עס דינסט סטאַנדאַרדס, ווו אַ פאַרשיידנקייַט פון סיטואַטיאָנס מוזן זיין פּריסקרייבד און ביכייוויערז אין יעדער פאַל צו זיין Effectively געניצט אָן פאַרהאַלטן.

איך טראַכטן די אויבן איז גענוג צו באַווייַזן צו איר אַז די סטאַנדאַרדס פון דינסט אין דעם רעסטאָראַן געארבעט אויס מיט אַ פּערזענלעך פאַרבינדן - דער שליסל צו הצלחה און אַ גאַראַנטירן פון קעסיידערדיק ינפלוקס פון קאַסטאַמערז אַז ביסל פון וואָס וועט קומען צוריק, אָבער אויך ברענגען זייער פּאַרטנערס, Friends און אַקוויינטאַנסיז.