פּיצאַ - אַ שיסל מיט אַ לאַנג געשיכטע, און טאָמער דער צייַט פון זייַן דערפינדונג קענען זיין געקוקט ווי די צייַט ווען מענטש ערשטער באַקינג אַ שטיקל. ווייַל דעמאָלט מען אָפֿט נוצן עס אַנשטאָט פון אַ טעלער, אַ לובראַקייטינג בוימל און יקספּאַנדינג סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז. דער ערשטער פּיצע רעצעפּט איז אַזאַ אַ קלאַסיש פּרובירן וואָס איז געניצט אין אונדזער מאל, איז געווען געמאכט אין די אור אַלטע גריכנלאנד. זייַן באוווינער זענען געלייגט אויס אויף אַ שטיקל פון קעז, הערבס, וועדזשטאַבאַלז, און בלויז דעמאָלט בייקט. אנדערע מחברים אויך באַלוינט ופדעקונג פון דעם שיסל אלטע רוים, די וויקינגס אָדער די פּאַלעסטיניאַנס, אָבער איצט אַלע די רעינס געגעבן צו איטאליע, ווו אין די אור אַלטע צייטן די נעבעך נעאַפּאָליטאַן פּיצאַז פּשוט רעצעפּט איז צו לייגן עס צו די סטופפינג טאַמאַטאָוז בעקאַבאָלעדיק קייקס. אויף דעם סמך, עס איז געווען אַ קלאַסיש ווערסיע פון דעם שיסל, אָבער איצט זייַן ווערייאַטיז קענען זיין גערעכנט מער ווי אַ הונדערט. יעדער שעף, און די מער ספּעשאַלייזד פּיצעריאַ, טרייז צו מאַכן דיין אייגן יינציק רעצעפּט, אַ יינציק און פאָלקס. אָבער, צווישן די כאַוסווייווז עס בלייבט באַטייַטיק פּיצע פּשוט רעצעפּט וואָס זיי באָרגן אין קולינאַריש מאַגאַזינז און העסאָפע זייער אייגן געדאנקען.
היים רעצעפּט
אין דער דינער קויל איז אַ ווערסאַטאַל שיסל, אלא, איז אַן אָפֿן פּיראָג, Stuffed מיט אַלע אַז עס איז אין די פרידזשידער. די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר פּיצאַ האַלב אויף אַ סקאָווראָדע, און ממש ין 10-15 מינוט. עס איז מער סוטאַד פֿאַר תּלמיד לעבן און עקסטרע אָפּציעס ווען די געסט, ווי זיי זאָגן, פאַלן אַראָפּ, אויס פון די בלוי. אָבער, אַרויס פון קאַסעס פון האַסטי כאַוסווייווז בעסער וועלן מער פּשוט און געשמאַק פּיצע רעצעפּט אין די ויוון פון די בלאָז געבעקס (איר קענען באַקומען גרייט) מיט די מאַנדאַטאָרי דערצו פון פלייש ינגרידיאַנץ (סמאָוקט מיץ, סאָסידזשיז און אַפֿילו ווורשט), פּאָמידאָר און קעז. צו נישט האָבן צו זאַלץ עס, בעסער צו זייַן ראָולד אויס און שנייַדן דורך די קייַלעכיק פאָרעם פון די רעזערוווואַר לובראַקייטיד מיט אַ געמיש פון קעטשופּ און מייַאָנעז. ווייַטער יוואַנלי פאַרשפּרייטן טינלי סלייסט ווורשט, דעמאָלט אַ ענלעך אָדער קראַשט טאַמאַטאָוז אין די פאָרעם פון קיובז, און שפּיץ - גרייטיד קעז און הערבס. האַלטן אין מיינונג אַז, כאָטש דעם פּיצאַ איז פּשוט, זייַן אַ רעצעפּט קאַללס פֿאַר ברייטהאַרציק פּאָרשאַנז פון דעם וויכטיק מילכיק פּראָדוקטן, ווייַל, דיפּענדינג אויף דער סומע, וועט האַלטן אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ אויף די טייג. באַקן דעם שיסל איז 30-40 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 ° סי באַשטימען גרייטקייַט קענען אויך פּראָפּאַגאַטינג דער קיך אַפּעטיטלעך שמעקן פון צעלאָזן קעז.
פּיצאַ מיט ווורשט
איינער פון די בעקאַבאָלעדיק אָפּציעס, געדינט אין רעסטראַנץ, "סאַלאַמי". דעם פּיצאַ איז אַ פּשוט רעצעפּט וואָס איז צוטריטלעך אַפֿילו פֿאַר amateur קוקס. עס ריקווייערז בלויז מיץ, הזיתים, צוויי מינים פון קעז (קעז און מאָזזאַרעללאַ), ציבעלע, גלאָק פעפער, באַסיל און פּאָמידאָר סאָוס. פּריפּערינג עס אַפֿילו Faster, פֿאַר וועגן 15-20 מינוט, דאַנק צו פעסט עסנוואַרג אין די סטופפינג בייקט דורך. אַזוי, פֿאַר דעם איר מוזן ערשטער פּיצע טייג צו שמירן סאָוס, דעמאָלט רייַבן די שפּיץ פון די צוויי מינים פון קעז, שטעלן סלייסיז פון ווורשט צווישן זיי - גלאָק פעפער אין דין סלייסיז, פינעלי געהאַקט אַניאַנז און שפּריצן מיט מאָזזאַרעללאַ אַלע איבער ווידער.