קאָכן קלעם פון טשעריז מיט פּיץ

האָבן איר אלץ פּרובירן צו קלעם פון טשעריז מיט שטיינער? און די קאַרש? אויב נישט, דעמאָלט עס ס 'צייַט צו טאָן עס, און אויב אַזוי, וואָס ניט דערמאָנען זיך די אָריגינעל טעם פון דעם נאַש? עס זענען פאַרשידענע וועגן פון קוקינג קלעם פון די Fruits. און ווי צו טאָן עס איז דיסקרייבד אין דער אַרטיקל.

דזשאַם קאַרש זויער-זיס מיט אַ אָנגענעם אַראָמאַ, שיין קאָליר איר באַקומען ווען איר אָבסערווירן זייַן צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע און טוט נישט קיצער.

איך וואָלט ווי צו באַקענען איר צו צוויי זייער טשיקאַווע רעסאַפּיז פון ווי צו קאָכן קלעם פון טשעריז מיט פּיץ (און קאַרש).

קלעם פון טשעריז מיט פּיץ

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן

• קאַרש Fruits מיט זאמען - 3 קג;
• צוקער - 3 קג;
• וואַסער - 0.5 ליטער.

צו אָנהייבן, איר דאַרפֿן צו גיין דורך די בעריז, און דעמאָלט ונ דורך וואַשן זיי. הינטער דעם קאַמף איז נייטיק צו צוגרייטן אַ סירעפּ פון צוקער. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן צוויי ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי צוקער און וואַסער. אָרט וואַסער אויף דער הרובע, און וואַרטן ביז עס בוילז. נאָך וואָס, שפּריצן אין צוקער אין עס, אָבער ניט אַלע - איר דאַרפֿן בלויז אַ ביסל מער ווי צוויי קילאָגראַמס - די מנוחה וועט גיין צו אַ גאָר אַנדערש ציל. אַמאָל איר לייגן די צוקער, לאָזן די סירעפּ קאָכן אַ ביסל (וועגן איין מינוט) און דעמאָלט איר קענען אַראָפּנעמען עס פון דער הרובע.

איצט גיסן די סירעפּ, בעריז און לאָזן צו ינפוסע מאַסע פֿאַר צוועלף שעה.

אַמאָל רעסערוועד צו פאָרן ינסיסטאַנס צייַט, איר וועט גיינ ווייַטער גלייַך צו דעם פּראָצעס פון קוקינג. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן צו שטעלן די טשעריז אין אַ שיסל די גרייס פון אַ קאָראַספּאַנדינג סומע פון פרוכט, לייגן צוקער רעזאַדו און דעמאָלט אָנהייבן צו קאָכן איבער מיטל היץ. איר מוזן ברענגען די וואָג צו די קאָכן, און נאָך פינף מינוט באַזייַטיקן פֿון היץ. ווי אַזאַ, די טשעריז מוזן זיין לינקס פֿאַר אן אנדער 12 שעה, נאָך וואָס דער דאַרפֿן צו ווידער נעמען אַ קוקינג פּראָצעס. ווידער איר וועט דאַרפֿן צו שטעלן די קלעם פון טשעריז מיט שטיינער אויף די הרובע און קאָכן איבער מיטל היץ ביז בוילינג, די גאנצע מאַסע. בעשאַס די רגע קוקינג סירעפּ זאל דערשייַנען איבער פּינע - עס דאַווקע דאַרפֿן צו זייַן אַוועקגענומען מיט אַ לעפל, אַנדערש קלעם צוקער בעשאַס סטאָרידזש.

אין די סוף פון קוקינג, אַראָפּנעמען די קלעם פון די היץ און לאָזן ווידער פֿאַר 12 שעה. איר וועט האָבן צו איבערחזרן די בוילינג פּראָצעדור ווידער, נאָך וואָס די קלעם קענען זיין ראָולד אַרויף אין באַנקס אָדער נאָר צו נוצן ווי עס וועט זיין גרייט.

ווי איר קענען זען, קאָכן קלעם פון טשעריז מיט פּיץ, עס טורנס אויס, זייער לייכט. איינער נאָר האט צו האָבן אַ ביסל פון ספּער צייַט און געדולד.

און איצט איך וואָלט ווי צו טיילן אַ רעצעפּט פֿאַר איינער מער זייער געשמאַק פאַרבייַסן, וואָס איז אויך אַ קלעם, אָבער דעם מאָל עס איז פּריפּערינג נישט פון טשעריז און קאַרש.

קלעם פון טשעריז מיט פּיץ

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן

• קאַרש Fruits (בעסער צו נעמען בעלאָפּלאָדני מיינונג) - 1 קג;
• צוקער - 1.2 קג;
• וואַניל צוקער און סיטריק זויער - צו טעם.

איידער איר אָנהייבן מאכן קלעם איר דאַרפֿן צו סאָרט און וואַשן ונ דורך טשעריז. נאָך וואָס, יעדער יאַגדע טשיפּפּעד דאַרפֿן אַ נאָדל. אבער ווי דעם פּראָצעס איז גאַנץ מאַנאַטאַנאַס, איר קענען נוצן אַ פּשוט, אנדער ברירה וועג אויס - ווייקן די בעריז אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז די קלעם פון טשעריז מיט פּיץ פּריפּערינג כּמעט ווי די קאַרש. אַזוי צו אָנהייבן, צוגרייטן די סירעפּ און גיסן זיי טשעריז. נאָך ינפוסיאָן איבער 4-5 שעה, איר קענען אָנהייבן קוקינג. עס מוזן זיין געטראגן אויס אויף אַ מיטל היץ. ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, איר האָבן צו מאַכן עס אין דרייַ סטאַגעס מיט אַ לענג פון ינפוסיאָן 4-5 שעה. אין די סוף פון די לעצטע קוקינג איר דאַרפֿן צו לייגן סיטריק זויער - עס איז מעגלעך צו האַלטן דעם פּראָצעס פון סאַקטשאַריפיקאַטיאָן פון פרוכט, און אין סדר צו מאַכן די רייעך מער קלעם באָול העל, איר דאַרפֿן צו לייגן די וואַניל צוקער. נאָך דעם קלעם קענען אויך זיין פאַרשפּרייטן אויף סטעראַלייזד דזשאַרז און נאָענט, און איר קענען נאָר ציטער און שטעלן אין סטאָרידזש אין די פרידזשידער.