דער בעסטער רעסאַפּיז פון לופט ביסקאַט

צו דאַטע, עס זענען הונדערטער פון לופט ביסקאַט רעסאַפּיז. מיר וועט זאָגן איר דער בעסטער, וועט אַנטדעקן דעם סיקריץ פון קוקינג מויל-וואָטערינג קיכלעך קריספּי און פּרובירן צו באַגייַסטערן איר צו שאַפֿן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק רעכט אין שטוב.

די אַדוואַנטאַגעס פון היים-בייקט קיכלעך אין פראָנט פון די פּערטשאַסט

מיר אַלע ליבע צו האָבן אַ גלעזל פון טיי אָדער קאַווע. און עס ס 'פייַן צו געניסן די מערסט מילד לופט ביסקאַץ אַז צעשמעלצן אין דיין מויל רעכט! עס מיינט דער הויפּט געשמאַק קיכלעך צוגעגרייט מיט זייער אייגן הענט, ווייַל עס איז עמבעדיד אין דער נשמה. די הויפּט מייַלע פון שטוב באַקינג איז די מערסט נאַטירלעך זאַץ און אַבסאָלוט זיכערקייט אַז עס זענען קיין כעמיש אַדאַטיווז. נאָך אַלע, נאָר איר קאָנטראָל די גאנצע פּראָצעס פון מאכן די קיכל און נוצן נאָר די בעסטער פּראָדוקטן.

אַ וויכטיק מייַלע פון כאָוממייד קיכלעך איז די מעגלעכקייט פון קאַנטראָולינג זייַן קאַלאָריק צופרידן. נאָך אַלע, אַפֿילו וואַטשינג איר פיגור, עס איז נאָך מאל ווילן צו עסן אַ פּאָר פון קיכלעך. אויב איר באַשליסן אויף אַ קיכל באַקינג אין שטוב, דעם אַרטיקל איז פֿאַר איר.

לופט קיכלעך

רעצעפּט פון קיכלעך מיט אַ קריספּי סקאָרינקע איז גאַנץ פּשוט און טוט נישט דאַרפן איר צו האָבן קיין שווער ינגרידיאַנץ. רעצעפּט נוץ איז אַ פאַירלי פּשוט און שנעל צוגרייטונג. איר קענען באַקן עס, אַפֿילו אויב דיין געסט זענען אויף די דאָאָרסטעפּ.

צו באַקן דעם אַמייזינג לופט ביסקאַט אין אַ סכום קאַלקיאַלייטיד אויף די צוועלף סערווינגז, צוגרייטן:

• 8 יי ווייץ;
• 300 ג פון פּאַודערד צוקער;
• 300 ג פון סיפטעד מעל (ווייץ);
• 2 טיספּונז באַקינג פּודער.

קאַלט, שלאָגן יי ווייץ מיט פּאַודערד צוקער צו אַ דיק פּינע. מיט אַ דורכשניטלעך קאַפּאַציטעט פון די מיקסער, איר וועט דאַרפֿן לפּחות צען מינוט. אויב די עגגס פֿאַר אַ בשעת וועט ליגן אַראָפּ אין אַ וואַרעם אָרט, עס וועט ניט זיין מעגלעך צו דערגרייכן דעם ווירקונג. די ווייַטער שריט איז צו לייגן די באַקינג פּודער. נאָך גרונטיק מיקסינג קענען אָנהייבן אַדינג מעל. עס איז זייער וויכטיק אַז עס איז געזונט סקרינד, ווייַל עס איז זויערשטאָף-רייַך מאָלצייַט - אַ צוזאָג פון לופט ביסקאַט.

ביסלעכווייַז לייגן מעל אין פּראָטעין-צוקער פּינע, ביז די טייג וועט קריגן אַ דיק און קלעפּיק קאָנסיסטענסי. בשעת די ויוון כיץ אַרויף צו 180 דיגריז, מיר נעמען צו פאָרעם אונדזער קיכלעך. פֿאַר דעם צוגעגרייט פּאַן ליינד באַקינג פּאַפּיר אָדער ספּעציעל פּאַרמעט. מאָלדינג טייג באַללס פון קליין דיאַמעטער, טייל מאָל וועטינג די הענט מיט וואַסער.

אויב איר טאָן ניט ווילן די טייג סטיקינג צו דיין הענט, איר קענען נוצן אַ לעפל. אָדער לייגן אַ ביסל מער מעל, זעמל אויס טייג פאָרמירונג און ניצן מאָולדז שנייַדן אויס קיכלעך. אַמאָל אַלע די טייג איז מאָולדיד, עס איז מעגלעך צו אָנהייבן דעם פּראָצעס פון באַקינג. עס נעמט בלויז 15 מינוט, צו ביסקאַץ פּראָפּעקלאָס ביז קרוכלע אַרויס און ין די קאָרעס פון די גענטלעסט. איר קענען שפּריצן די פאַרטיק ביסקאַץ לופט פּאַודערד צוקער אָדער קאַקאַאָ, אויב באגערט. אַזאַ קיכלעך צו זיין גאַנץ לאַנג-טערמין סטאָרידזש, אויב איר לייגן עס אין די צין און באַזייַטיקן עס אין אַ קיל, טונקל אָרט.

די מערסט געשמאַק קיכלעך רעצעפּט לופט Photo

פֿאַר דעם רעצעפּט וועט דאַרפן אַ ביסל מער צייַט און ינגרידיאַנץ. אָבער גלויבן מיר, עס ס 'ווערט עס! באַקינג צען סערווינגז פון געשמאַק קיכלעך לופט איר וועט דאַרפֿן:

• 400 ג פון סיפטעד מעל (ווייץ);
• 200 ג קראָכמאַל;
• 300 ג פּוטער;
• 200 ג פון צוקער;
• 2 עגגס;
• 2 טיספּונז לימענע שאָלעכץ;
• 10 טיספּונז פון דיין באַליבט קלעם.

אַזוי, מיר גיינ ווייַטער צו די פּראָצעס פון נידינג טייג. צו טאָן דאָס, איר מוזן בייַטש די פּוטער מיט האַלב די אנגעוויזן דאָוסאַדזש פון צוקער. אָן ינעראַפּטינג די ביטינג, לייגן צוויי יי יאָוקס, און לימענע פּינטעלע. אין אַ באַזונדער שיסל מישן ביז מונדיר מעל און קראָכמאַל און סלאָולי גיסן אין בוימל-יי געמיש, אָן ינעראַפּטינג די מיקסינג.

פון מאָלדינג די טייג באַללס אין באַנד צוויי טיספּונז. קאַלאַפּסיז יעדער פּילקע ערשטער אין די רוען ווייץ, דעמאָלט אין די אַניוזד חלק פון די צוקער. פאַרטיק קרעלן פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט, פֿאַר-וילד אין אַ דיסטאַנסע פון עטלעכע סענטימעטער פון יעדער אנדערער. יעדער פּילקע אַקיעראַטלי מאַכן אַ קליין לאָך מיט דיין פינגער - עס איז די קאַפּאַציטעט פֿאַר דיין באַליבט קלעם אָדער ייַנגעמאַכץ. שיף מיט וואָרקפּיעסעס באַקינג אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און בייקט פֿאַר פופצן מינוט אין 180 דיגריז. די פאַרטיק קיכלעך לאָזן קיל און פּלאָמבירן די האָלעס קלעם אָדער מאַרמעלאַד.

QR ען פֿאַר דיין ינספּיראַציע

אין דעם אָפּטיילונג, איר וועט כאַפּן דיין אַפּעטיט רעכט צו לופט ביסקאַט בילדער. נאָר קוק אין דעם גאָלדען ברוין און ערי געוועב פון קיכלעך! און איך ווילן צו געשווינד פּרובירן עס!

נוצלעך ינגרידיאַנץ פֿאַר קיכלעך

אויב איר ווילן צו באַקן ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך לופט ביסקאַט, עס איז זייער פּשוט. איינער דאַרפֿן נאָר לייגן צו זייַן זאַץ פון דיין באַליבט דאַר Fruits, געצוקערט Fruits אָדער ניסלעך. דעם וועג, איר ניט בלויז באַקומען נוצלעך קיכלעך, אָבער אויך באטייטיק יקספּאַנד די קייט פון כאָוממייד קייקס. אבער עס איז ווערט רימעמברינג אַז קיכלעך - שיין הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט אַז כּולל אַ גרויס סומע פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי טאָן ניט נוצן עס אין יבעריק קוואַנטאַטיז.