קוקינג ווייַן פֿון פּערז אין שטוב

האָמעמאַדע אַלקאָהאָל איז שטענדיק אַ פּלאַץ פון באַגייַסטערונג צווישן די געסט. נאָך אַלע, די טרינקען מיט דיגריז פיל טייסטיער פּערטשאַסט אַנאַלאָגועס. אין נאך, די קאָליר און טאַם אין דעם פאַל איז גאָר נאַטירלעך. איר ניטאָ שטענדיק וויסן פּונקט וואָס איר זענען ניצן אין בעשאַס דער צוגרייטונג פון אַלקאָהאָל. הויז ווייַן פֿון פּערז - אַז ס וואָס איז זיכער צו ימפּאָנירן אַלע משפּחה מיטגלידער און געסט. דאס איז אַ ווונדערלעך פאַרבייַסן טרינקען איידעלע יידל טאַם און זיס אַראָמאַ. דעם ווייַן איז גאנץ פֿאַר כּמעט קיין שיסל. און עס איז אַ קנאַקן צו גרייטן.

ווייַן פון פּערז אין שטוב צו טאָן זייער פּשוט. עס איז גענוג צו האָבן בנימצא די נייטיק קוואַנטיטי פון זיכער קאַמפּאָונאַנץ. אין דערצו, עס איז נייטיק צו האָבן געדולד. נאָך אַלע, קיין אַלקאָהאָל מוזן, העכער אַלע, פאָרשטעלן. אַז ס וואָס ער געץ Fruity אַראָמאַ און אַ ווונדערלעך געשמאַק.

איך מוזן זאָגן אַז זי איז נישט צו באַרנע בדעה פֿאַר ווינעמאַקינג. די פאַקט אַז די פרוכט כּולל אַ פּלאַץ פון טאַנניק זויער. ווי אַ רעזולטאַט, איר קענען באַקומען מוטנע און טאָוטאַלי אָנ אַ טאַם טרינקען. עס איז דעריבער נייטיק גיידיד דורך די רעקאַמאַנדיישאַנז, וואָס אין זייַן צייַט געבראכט פאַקטיש professionals. צו צוגרייטן די ווייַן פון פּערז אין שטוב, איר דאַרפֿן צו נוצן נאָר ונריפּע פרוכט. זיי דאַרפֿן צו זיין מער גרין, שווער און שטענדיק מיט ביינער. אַנדערש, די ווייַן וועט קער שלייַמיק און פּריקרע געשמאַק.

צו צוגרייטן אַ Fruity ווייַן, עס איז נייטיק צו נעמען די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ. איר וועט דאַרפֿן זיך פּערז (5 קג), ריין געטרונקען וואַסער (וועגן 5 ליטער) און, פון קורס, צו פערמענטאַבלע שוגערז (בעערעך 2.5 קג). דעם איז גענוג צו רעזולטאַט אין אַ גענוג נומער פון שמעקנדיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק אַלקאָהאָליקער געטראַנק. ווייַן פון פּערז, די רעצעפּט פון וואָס איר וועט לערנען איצט, איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון גאָר ריין וואַסער. דעריבער, עס איז בעסער צו קאָכן.

אַזוי, מיר גיינ ווייַטער צו די בעוועראַגע צוגרייטונג פּראָצעס. אין קאַלט וואַסער צעלאָזן צוקער. פּערז זאָל זיין ונ דורך געוואשן, באַקומען באַפרייַען פון די סטאָקס, ווייטיקדיק פּוינץ און פוילן. נאָך וואָס, שנייַדן די פרוכט אין קליין ברעקלעך. זיי זענען שטעלן אין די קאַנטיינער איר האָט צוגעגרייט פֿאַר די סאַבסאַקוואַנט פערמענטאַטיאָן פון פּערז. עס זאָל שטענדיק זיין ריין און טרוקן. בלויז דעמאָלט קענען איר באַקומען אַ געשמאַק ווייַן פון פּערז. אין שטוב עס איז ניט דאַרפֿן צו נוצן קיין קאָמפּלעקס טעכניש דיווייסאַז. איר זאל געזונט טאָן מיט ימפּראַווייזד מיטל.

ברעקלעך פון פרוכט גיסן צוקער סירעפּ און וואַסער צו די טאַנק עדזשאַז. קיילים דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ וואַרעם און דימלי ליט צימער. ווי טאָן איך וויסן אַז די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס איז געענדיקט? צו טאָן דאָס, אויף די האַלדז פון קראַקערי קענען זיין שטעלן אויף אַ גומע הענטשקע מיט אַ קליין לאָך. ווי באַלד ווי עס דעפלאַטעס, עס מיטל אַז די טשאַד דייאַקסייד האט אויפֿגעהערט צו זיין אַלאַקייטיד. מאַזל-טאָוו! איר זענט כּמעט צוגעגרייט אַ ווייַן פון פּערז אין שטוב. די ריזאַלטינג וואָרט איז Carefully פילטערעד דורך אַ טייטלי פאָלדעד טשעעסעקלאָטה (דאַרפֿן צו פאַרלייגן די שטאָף אין 2 אָדער אַפֿילו 3 מאל). די פליסיק איז באַטאַלד. זיי דאַרפֿן צו זיין קאָריק טייטלי צו די ין האט ניט דורכנעמען די לופט. צו טאָן דאָס אַרום דעם האַלדז פון די צאַפּן קענען פאַרב איבער ליים אָדער גיסן די צעלאָזן וואַקס פון פּראָסט ליכט. די ווייַן וועט זיין גרייט נאָך 1-2 חדשים פון ינסיסטינג.