קלעם געמאכט פון גרין טאַמאַטאָוז: רעסאַפּיז, עצות

מיט דעם אַנסעט פון האַרבסט אין די גאַרדענס איז נאָך אַ פּלאַץ פון גרין טאַמאַטאָוז אַז טאָן ניט האָבן צייַט צו דערוואַקסן און נאַליציאַ. עס טורנס אויס אַז אַפֿילו די ונריפּע וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געוויינט. לעמאָשל, צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון גרין טאַמאַטאָוז. עס ס געשמאַק און ומגעוויינטלעך. אין דערצו, עס איז אַ גרויס וועג צו יבערראַשן דיין געסט מיט ומגעוויינטלעך קיילים.

ווי צו צוגרייטן אַ רוי מאַטעריאַל

פילע פון אונדז אין קינדשאַפט סאַגדזשעסץ אַז עס איז גרין ונריפּע פרוכט איז שעדלעך. טאקע, טאַמאַטאָוז אַז טאָן ניט האָבן צייַט צו זאַמלען די required רויט אָדער מאַראַנץ קאָליר און דזשויסינעסס, זענען אָפֿט די גרונט פון קרענק. דעם אַקערז רעכט צו דער בייַזייַן פון סאָלאַנינע - אַ ספּעציעל מאַטעריע וואָס קענען גרונט ינדיידזשעסטשאַן. אויף די אנדערע האַנט, גענוג וויטסטאַנד טאַמאַטאָוז אין זאַלץ וואַסער, און די שעדלעך קאָמפּאָנענט איז אַוועקגענומען גאָר. דאס איז אַ וויכטיק צושטאַנד פֿאַר דער צוגרייטונג פון נידעריק-קאַלאָריע און ומגעוויינטלעך קיילים פון גרין טאַמאַטאָוז. איר שטימען אַז עס איז נייטיק צו וויסן יעדער באַזיצער.

דער קלאַסיש ווערסיע

ווילן צו פּרובירן אַ קלעם פון גרין טאַמאַטאָוז? דער רעצעפּט (ווי צו גרייטן) אין פראָנט פון איר. פּאַסיק פאַרשידענע ווערייאַטיז פון טאַמאַטאָוז, אָבער יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע אַדווייזד צו סעלעקטירן פלוים Fruits, וואָס זענען די מערסט טעמפּ ביניען.

די צוגעגרייט רוי מאַטעריאַל (געוואשן, סאָוקט אין אַ זאַלץ לייזונג), לייגן אין אַ שיסל און פּלאָמבירן סירעפּ פון וואַסער און האַלב צוקער. לאָזן פֿאַר 24 שעה. דעמאָלט גיסן די פליסיק אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, היץ ביז עס בוילז, און דעמאָלט גיסן די טאַמאַטאָוז. נאָך 24 שעה, די ינפוסיאָן פּראָצעדור איז ריפּיטיד, אָבער דער געמיש טוט ניט דאַרפֿן צו וויטסטאַנד. טאָמאַטאָעס קאָכן סלאָולי, ביז די סירעפּ אַטיינז די געבעטן גרעב.

איר דאַרפֿן: 1.5 קג פון גרין טאַמאַטאָוז (דעם רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון קליין Fruits), 1.2 קג פון צוקער, 280 מל פון וואַסער.

רעצעפּט מיט סיטריק זויער און וואַניללין

800 ג פון פּאָמידאָר דאַרפֿן 750-800 ג פון צוקער, 240 מל פון וואַסער, 1 לעפעלע (קיין סליידז) וואַניללין און סיטריק זויער. מיר רעקאָמענדירן צו קלייַבן קליין Fruits. איידער ביידע מאַכן קלעם פון גרין טאַמאַטאָוז אין דעם שטייגער, פּאָמידאָר זאמען אַוועקגענומען און ינסיסעד. עס איז נייטיק צו קאָכן די פרוכט דרייַ מאָל אין וואַסער. נאָך יעדער פליסיק טוישן: אויסגעגאסן הייס און קאַלט פּלאָמבירן.

קאָכן די סירעפּ, ניצן צוקער און וואַסער. האַלב טאַמאַטאָוז זענען ערד בלענדער, אַוועקגענומען דורך אַ פּעלץ. די פאַרטיק פּיוריי איז צוגעגעבן צו די סירעפּ, קאָכן ביז די required גרעב פון די פּראָדוקט. איידער רימוווינג די קיילים מיט פייַער, איר דאַרפֿן צו לייגן זויער און וואַניללין, קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. די פּראָדוקט איז גרייט פֿאַר סילינג.

פּאָמידאָר קלעם מיט וואָלנאַץ

דער טעם פון די פאַרטיק שיסל ענדערונגען באטייטיק אויב איר נוצן די נאָך ינגרידיאַנץ מיט אַ רייַך טעם און אַראָמאַ. צוגרייטן קלעם פון גרין טאַמאַטאָוז. רעסיפּעס אַנדערש זייַן דייווערסיטי. אַראָמאַ און טאַם וועט זיין ומגעוויינטלעך, דיפּענדינג אויף די קאַמפּאָונאַנץ פאָרשטעלן.

פּריפּערינג טאַמאַטאָוז. פֿרוכטן פֿון 3.5-4 סענטימעטער דיאַמעטער וואַשן, באַזייַטיקן פּלאָמבירן און פּעדונקלע 2% לייזונג פון באַקינג סאָדע פֿאַר 3.5-4 שעה.

פּריפּערינג ניסלעך. פּוריפיעד נוקלייי אויסגעגאסן סאָדע לייזונג פֿאַר 15-20 מינוט, געוואשן, און באַזייַטיקן די כאַסק. נוצן כאַווז אָדער קוואַרטערס.

צוגרייטונג. אויב איר ווילן צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון גרין טאַמאַטאָוז מיט ניסלעך, צוקער סירעפּ און צוגרייטן זיי צו פּלאָמבירן די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ, געגרינדעט אין אַ קאַנטיינער פֿאַר קוקינג. דורך 4,5-5 שעה די געמיש איז געווען שטעלן אויף די הרובע און מליען פֿאַר 12-15 מינוט. קיילים באַזייַטיקן פֿון היץ, ינסיסטינג 4-5 שעה, איבערחזרן די פּראָצעדור. גרייט צו גיסן די קלעם אין דזשאַרז דארף נאָך עס האט קולד אַראָפּ גאָר.

עס איז אן אנדער זייער ענלעך רעצעפּט. קלעם פון גרין פּאָמידאָר קאַנינג וואָס אַקערז אין אַ ענלעך מוסטער, דיפפערס פֿון די פּריסידינג עמבאַדימאַנט אין אַז די סידאַד פּאָמידאָר Stuffed מינסט ניסלעך. אַלע אנדערע טריט זענען געטאן אין דער זעלביקער סיקוואַנס.

וויטאַמין רעצעפּט מיט מאַראַנץ

צוגרייטן 1 קג פון גרין טאַמאַטאָוז קיין נומער גלעזל צוקער, און 1 זאַפטיק מאַראַנץ. טאָמאַטאָעס ונ דורך געוואשן, שנייַדן, פאָלדעד אין אַ שיסל פֿאַר קוקינג. דעמאָלט פּלאָמבירן מיט צוקער און שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר קוקינג.

עס ס צייַט צו גרייטן אַ מאַראַנץ. נעם די פּינטעלע, לייגן די קלעם, קאָכן פֿאַר פינף מינוט. דרוק און גיסן אין צו די זעלבע זאַפט. נאָך אן אנדער 5-6 מינוט פון בוילינג די פּראָדוקט איז גרייט, עס קענען זיין אויסגעגאסן, נאכגעגאנגען דורך קאַפּינג באַנקס.

אַמייזינג גרין פּאָמידאָר קלעם מיט מאַלענע טאַם

דעם רעצעפּט איז אַזוי פּשוט אַז עס איז גרינג צו שעפּן אַפֿילו יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע. געניצט גרין טאַמאַטאָוז, מאַלענע זשעלע (סאַשיי 120 ג) און 600 ג פון צוקער. מיין Fruits, שנייַדן אין ברעקלעך און פּיצל בלענדער צו מאַש. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן 3 טעפּלעך פון דיק פּאָמידאָר פּיוריי.

אין אַ פאַן מיט אַ געדיכט דנאָ, גיסן אַ פּלאַץ פון טאַמאַטאָוז, לייגן צוקער. בוילינג לאַסץ 10 מינוט. פייַער שוואַך. גיסן זשעלע און קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט מער. דער געמיש זאָל שטענדיק קאָך די דזשעלאַטאַן זאָל זיין צעלאָזן אלא ווי פאַרענטפערן צו די דנאָ. די פּראָדוקט קענען ווערן פאַרשפּרייטן אויף די באַנקס.

טאַמיק קלעם מיט בשמים און ראַם

1 קג פון גרין טאַמאַטאָוז נעמען 1 קג פון צוקער, 1 לימענע, 35 מל רוים, קלאָווע באַדז (2 ברעקלעך), גלאז עסיק (9%). PRE-וואַשן טאַמאַטאָוז און שנייַדן אין ברעקלעך פון דורכשניטלעך גרייס. פון צוקער און האַלב אַ גלאז פון וואַסער קאָכן די סירעפּ, גיסן די עסיק און לייגן די טאַמאַטאָוז אין קליין פּאָרשאַנז. בוילינג האלט 6-7 מינוט ינפוסיאָן - 10-12 שעה.

סאַטשערייטאַד סירעפּ איז געווען דיסקאַרדיד און די קלאָוועס זענען צוגעגעבן לימענע (סלייסט אין סלייסיז), די רעשט פון צוקער און העאַטעד. גרייט-מישן גיסן די טאַמאַטאָוז און קאָכן ביז געטאן. נאָך די קלעם פון גרין טאַמאַטאָוז קיל, לייגן ראַם און שטעלן אין אַ קאַנטיינער פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש אין אַ סטאָרידזש צימער אָדער קעלער.

קובאַן רעצעפּט

די דערצו פון פאַרשידענע ינגרידיאַנץ רעכט צו דער פאַקט אַז אין זיך ונריפּע טאַמאַטאָוז טאָן ניט האָבן אַ פּראַנאַונסט טעם. לימענע אָדער מאַראַנץ, וואַניל, בשמים און ניסלעך - באַקומען אַ זייער געשמאַק און ומגעוויינטלעך קלעם פון גרין טאַמאַטאָוז. רעסאַפּיז עס באשרייבט אין דעטאַל ווי צו צוגרייטן יקערדיק און נאָך ינגרידיאַנץ צו אייער פאַרבייַסן זענען געקומען צו רום!

צוגרייטן 1 קג פון טאַמאַטאָוז און צוקער, 1 זאַפטיק לימענע מיט פייַן סאַנדפּייפּער (דאַרפֿן בלויז שיילן און זאַפט), 50 מל פון מאַשקע. די הויפּט רוי מאַטעריאַלס זענען געוואשן, שנייַדן, פאָלדעד זיך אַ פאַן און לייגן די אַלקאָהאָל. דעקן מיט אַ דעקל און באַשטיין 11-12 שעה.

600 מל פון וואַסער איז כיטיד, די צוקער איז צוגעלייגט, די זאַפט און פינעלי געהאַקט שאָלעכץ. די סירעפּ באקומען איז שטעלן טאַמייטאָוז און בוילד ביז דיק. דזשאַם אויסגעגאסן אין דזשאַרז בשעת הייס, קאַפּט.