קעז קרעם קאַפּקייקס: דער בעסטער רעסאַפּיז, ספּעציעל קוקינג און באריכטן

קופּקאַקעס זענען געצויגן ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך די אויסזען. נאָך אַ זיס צאָן עס איז שווער צו פאָרן אַזאַ קייקס. אויב איר פּלאַן צו קאָכן די דיזערץ אין שטוב, דעמאָלט איר וועט זיין אינטערעסירט צו לערנען וועגן ווי צו מאַכן קעז קרעם קאַפּקייקס. איצט מיר קוקן אין אַ ביסל רעסאַפּיז.

מעהודערדיק קרעם מיט מאַסקאַרפּאָנע

עס איז ינקרעדאַבלי געשמאַק קרעם. און פּריפּערינג עס איז זייער פּשוט. נאָך פאַבריקאַטיאָן עס מיד נייטיק צו שטעלן אויף די פּייסטריז. צו צוגרייטן די קרעם קעז קרעם קאַפּקייקס, די רעצעפּט פון וואָס מיר באַשרייַבן Required:

• צוויי הונדערט גראַמז פון פּאַודערד צוקער;
• דרייַ הונדערט גראַמז פון קרעם (פעט צופרידן מער ווי 32%);
• 250 גראַמז מאַסקאַרפּאָנע.

צוגרייטונג פון די קרעם אין שטוב איז ווי גייט:

1. ערשטער מישן די מאַסקאַרפּאָנע מיט די ייסינג צוקער.
2. נאָך אַ וויסק, קלאַפּן די קרעם.
3. דערנאך לייגן די קרעם קעז קורד. לייג צו אַ ספּאָאָנפול, סטערינג קעסיידער מיט אַ מיקסער אין נידעריק גיכקייַט.
4. אַז ס פֿאַר קאַפּקייקס קרעם קעז גרייט. איצט איר דאַרפֿן נאָר צו באַצירן זייער פּראָדוקטן!

קרעם מיט קורד קעז

איצט דערציילן ווי צו גרייטן עס. דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט. אַזאַ קרעם קעז פֿאַר קאַפּקייקס איז באקומען דורך לופט, ליכט, מיט אַ ווייך געוועב.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• 2 טיספּונז וואַניל עקסטראַקט;
• 340 גראַמז פון קעז קורד;
• צוקער פּודער (100 גראַמז וועט זיין גענוג);
• 115 גראַמז פון פּוטער.

צוגרייטונג פון ווייך געשמאַק קרעם קוקט ווי דעם:

1. ערשטער צוגרייטן קאַמפּאָונאַנץ. צו טאָן דאָס, לאָזן פּוטער צעלאָזן, אַזוי אַז עס ווערט ווייך. אבער הייַזקע קעז, אויף די פאַרקערט, מוזן זיין זייער קאַלט. דעריבער, טאָן ניט אַראָפּנעמען עס פון די פרידזשידער אין שטייַגן.
2. איצט נעמען אַ שיסל. לייג צו פּוטער, דעמאָלט קעז. דעמאָלט סטער אין פּאַודערד צוקער.
3. קלאַפּן די ינגרידיאַנץ מיט אַ מיקסער ביז גלאַט (עס וועט נעמען וועגן 6-7 מינוט).
4. אויב איר ווילן צו מאַכן קאַפּקייקס ברייטער און מער פאַרביק, לייגן קיין דיעס. לעמאָשל, דעם קען זיין יאַגדע פּיוריי (מאַלענע, קאַרש) אָדער קאַקאַאָ.
5. נאָך דערצו פון די פאַרב ווידער מישן די מאַסע. קרעם צוגעגרייט. די בילכער עס זיין געווענדט דורך אַ געבעקס זעקל.

געשמאַק טשערניצע קרעם

די קוקינג פּראָצעס וועט נישט נעמען לאַנג. דעם קרעם קענען ווערן געמאכט אין יאָגעניש.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• 350 גראַמז פון קורד קעז אָדער ווייך קעז;
• 2 טיספּונז וואַניל עקסטראַקט;
• 1 לעפעלע וואַניל צוקער;
• 100 גראַמז פון פּאַודערד צוקער;
• גלאז פון טשערניצע;
• 120 גראַמז פון פּוטער.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר טשערניצע קרעם קאַפּקייקס:

1. ערשטער, נעמען אַ טיף שיסל. עס לייגן אויס אַלע די ינגרידיאַנץ חוץ בלובעריז. דעמאָלט וויסק צו טראָגן אַ געמיש מיט אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי.
2. איצט מאָל דורך אַ זיפּ בלובעריז. פאָרן די פּיוריי דורך אַ טשעעסעקלאָטה אין סדר צו אַראָפּנעמען די שטיקל.
3. ווייַטער, דרייַ טייבאַלספּונז פון טשערניצע פּיוריי, לייגן צו די הייַזקע קעז און קרימי מאַסע. קאָך. די קרעם איז גרייט!

קרעם קעז און קרעם מיט קאַקאַאָ

אַזאַ אַ געמיש האט אַ אָנגענעם שאָקאָלאַד הערות. קרעם קענען באַצירן קאַפּקייקס און קייקס. נאָך קוקינג, עס קענען זיין אַרויף צו דרייַ טעג, קראָם אין די פרידזשידער, אָבער עס איז בעסער צו לייגן אין אַ פֿאַרמאַכט קאַנטיינער.

צו צוגרייטן די קרעם קעז קרעם קאַפּקייקס, וועט זיין Required:

• 320 גראַמז פון צוקער;
• 360 מל פון קרעם (פעט);
• אַרטיקל דרייַ. קאַקאַאָ ספּונז;
• קניפּ זאַלץ;
• 230 גראַמז פון קרעם קעז (למשל, "פֿילאַדעלפֿיע");
• לעפעלע וואַניל עקסטראַקט;
• אַ קניפּ פון זאַלץ.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר געמאכט אַ געשמאַק קרעם:

1. ערשטער מישן די קאַקאַאָ אין אַ גרויס שיסל מיט די קרעם (איר דאַרפֿן צו לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז). ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ קרימי פּאַפּ.
2. דעמאָלט שיקן עס אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן פינף מינוט.
3. ווייַטער לייגן די קרעם קעז איז קולד און קאַקאַאָ. קלאַפּן מאַסע מיקסער פֿאַר דרייַסיק סעקונדעס. איצט שפּריצן אין די צוקער, וואַניל און זאַלץ. קלאַפּן ביז גלאַט געמיש.
4. דעריבער נעמען צו גיסן די רוען קרעם איבער די וואַנט. דער פּראָצעס האלט צו וואָג ווהיסקינג. דו זאלסט נישט קער אַוועק די מיקסער ווי לאַנג ביז די קרעם איז גלאַט. גלייך נאָך צוגרייטונג, עס קענען זיין געוויינט. אין די פרידגע עס קענען אויך זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע טעג.

הייַזקע קעז און קעז אָפּציע

דעם קורד-קעז קרעם קאַפּקייקס געשמאַק ווי ייַז קרעם סאַנדיי. ער איז מילד, ערי, ליכט קאָנסיסטענסי. מיר קענען זאָגן אַז דעם קרעם נאָר מעלץ אין דיין מויל. דערצו, עס איז נישט אַ הויך-קאַלאָריע, אַזאַ ווי, למשל, ייל.

צו צוגרייטן דעם קרעם באַלעבאָסטע וועט דאַרפֿן:

• זעקל פון וואַניל;
• זעקל טיקאַנער;
• דרייַ הונדערט גראַמז פון קורד קרעם קעז (למשל, "אַלמעטטע");
• 200 מל וויפּינג קרעם (38% פעט);
• 100 גראַמז פון פּאַודערד צוקער.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די קרעם אין שטוב:

1. PRE-ציטער די קרעם, דעמאָלט גיסן זיי אין אַ שיסל. דערנאך לייגן די טיקאַנער און אָנהייבן ביטינג מיט אַ מיקסער: ערשטער, טאָן עס בייַ אַ נידעריק גיכקייַט, ביסלעכווייַז ינקריסינג גיכקייַט.
2. בייַטש קרעם פֿאַר 5-7 מינוט ביז אַ פּוכיק דיק פּינע.
3. נאָך וואָס, אן אנדער קאַנטיינער שטעלן די קרעם קעז. קאָך צו וואַניל און צוקער. קלאַפּן בייַ נידעריק גיכקייַט פֿאַר וועגן 60 סעקונדעס.
4. איצט, צו לייגן די קרעם קעז און מישן ניטלי מאַסע. אַלע די קרעם איז גרייט. עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט בעריז און Fruits, אַזוי זיי קענען באַצירן קאַפּקייקס.

שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר אַ זיס צאָן

ער איז מסתּמא צו אַפּעלירן צו יענע וואס ליבע שאָקאָלאַד. באַמערקונג אַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון די קרעם פון קרעם זאָל זייַן פּערטשאַסט אין שטייַגן, ווי זיי האָבן צו שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר לפּחות אַכט שעה.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• 500 מל פון די קרעם;
• צוויי הונדערט גראַמז פון שאָקאָלאַד (מינץ קענען ווערן געניצט);
• 100 גראַמז פון פּאַודערד צוקער;
• דרייַ הונדערט גראַמז פון הייַזקע קעז.

קוקינג שאָקאָלאַד קרעם ווי גייט:

1. 450 מל קרעם גיסן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. אָנהייבן ווהיסקינג זיי מיט אַ מיקסער אין מיטל גיכקייַט. בשעת ווהיסקינג, ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די מאַכט. די גאנצע פּראָצעס וועט נעמען בעערעך 6-8 מינוט.
2. דערנאך לייגן די צוקער און קאָך ווידער מאַסע מיקסער.
3. דערנאך לייגן די קעז קורדס, ווידער קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביניען.
4. דעמאָלט מאָל אין אַ באַזונדער טעלער פון שאָקאָלאַד.
5. דעריבער נעמען אַ ריין גלעזל, גיסן אין עס די רוען פופציק מילאַליטערז פון קרעם. קאָכן זיי אין אַ מייקראַווייוו ויוון.
6. הייס קרעם צו גיסן שאָקאָלאַד. זאל עס שטיין אַרויף אַ מינוט אָדער צוויי אָדער דרייַ. דעמאָלט, מישן די קרעם מיט די שאָקאָלאַד ביז גלאַט דיק פליסיק.
7. איצט די ריזאַלטינג זאַץ לייגן צו די קרעם. דעריבער מישן ביז מונדיר מאַסע. דאָ איז גרייט צו שאָקאָלאַד-קעז קרעם קאַפּקייקס. אויב איר טאָן ניט האָבן מינץ שאָקאָלאַד, נוצן אַ רעגולער מילך אָן קיין אַדאַטיווז. איר קענען לייגן צו די מישן ראַבד מינץ (אַ ביסל בלעטער).

קאַפּקייקס מיט קעז

איצט באַטראַכטן קאַפּקייקס רעצעפּט מיט קרעם קעז. די דאזיקע פּראָדוקטן זענען נישט זיס, אָבער עס וועט אַפּעלירן צו יענע וואס ליבע קעז. צוגרייטן קאַפּקייקס מיט קרעם איז גאַנץ פּשוט. די סייווערי מיני-קייקס וועט באַצירן קיין טיש - ביידע יום טוּב און וואָכעדיק.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• קרימי טשיזיז און האַרט (בייַ 150 גראַמז יעדער);
• צוויי עגגס;
• צוויי טייבאַלספּונז פון קרעם (האַלב-אָפּגעשעפּטע);
• 50 מל פון גרינס ייל און מילך;
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;
• האַלב לעפעלע באַקינג פּודער פֿאַר די פּרובירן;
• 150 ג מעל;
• צען גראַמז פון פּעטרעשקע;
• אַ ¼ הר. אָף זאַלץ.

קוקינג קאַפּקייקס ווי גייט:

1. דער ערשטער שריט איז געמישט מיט מילך, זונרויז ייל און עגגס. קלאַפּן געמיש וויסק.
2. ווייַטער, אין אן אנדער שיף, מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ - זאַלץ, מעל און באַקינג פּודער.
3. איצט פאַרבינדן די צוויי מיקסטשערז און מישן ונ דורך.
4. דערנאך, אויף אַ כאַבאַרניק (גרויס) רייַבן קעז. לייג עס צו די טייג, ניט פאָרגעטטינג אַמאָל ווידער אַלע ונ דורך.
5. גיסן אין מאָולדז טייג מיט אַ לעפל. באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט. ווילינגנאַס צו טשעק די פּראָדוקט גלייַכן.
6. בעשאַס דעם מאָל, איר קענען צוגרייטן פֿאַר די קאַפּקייקס קרעם קעז. נעמען אַ שיסל, לייגן אויס אין איר פינעלי געהאַקט פריש הערבס, זויער קרעם, קרעם קעז און געהאַקט קנאָבל.
7. איצט נוצן די בלענדער און Carefully קאָך די מאַסע, שלאָגן ביז קרימי. דעמאָלט באַצירן זיי פּראָדוקטן וואָס זענען בייקט בעשאַס דעם צייַט.

גערלז באריכטן

קעז קרעם קאַפּקייקס האַלב זייער נאָר. ווי זיי זאָגן די באַלעבאָסטע, עס טורנס אויס ניט צו גלייבן ווייך און געשמאַק.

קאַפּקייקס מיט קרעם ווי קידיז און אַדאַלץ. ווי זיי זאָגן אַ פרוי מיט אַ קוקינג פּראָצעס איז קיין פּראָבלעם. אַפֿילו אַ קינד קענען זיין קאָננעקטעד צו די פּראָדוקציע פון קרעם. גירלס זאָגן אַז דעם פּראָדוקט איז אַ ווייניקער קאַלאָריק ווי פילע אנדערע גודיז. דעריבער, עס טוט נישט שאַטן אַפֿילו די, ווייבער וואס Carefully היטן זייער געשטאַלט.

צום סוף, אַ קליין

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן קעז קרעם קאַפּקייקס. פֿאַר קלעריטי, מיר האָבן געזען עטלעכע גוט רעסאַפּיז. אויך אין דעם אַרטיקל, מיר גערעדט וועגן ווי איר קענען צוגרייטן קעז קאַפּקייקס מיט זיס קרעם. מיר האָפֿן אַז די אינפֿאָרמאַציע איז געווען נוצלעך צו איר, און געהאָלפֿן מאַכן די קיילים.