אויב איר זענט ליב היים קאַנינג, איר וויסן, קיין ענין ווי גוט די פּראָדוקטן זענען, דער סוד פון זייער אָנגענעם געשמאַק - אַ גוט רעצעפּט. ווען די קאַמפּאָונאַנץ זענען אויסדערוויילט ריכטיק, די קאַנס פון זייער הויזגעזינד ווינטער איר דורך די אויערן וועט ניט שלעפּן!
קאַנד פּעפּערז
נאָענט פּעפּערז אין פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר די ווינטער קענען זיין אַנדערש. גלייַך געזונט איר וועט לעטשאָ, קעטשופּ מיט טשאַנגקס פון וועדזשטאַבאַלז, סאַלאַדס, עגגס און אנדערע מינים פון קאַנד עסנוואַרג. לעמאָשל, דער אָריגינעל און זייער אַפּעטיטלעך געהאלטן צווישן גורמייז אַזאַ אַן אָפּציע, וואָס מיר וועט דערציילן איר. פּראָפּאָסעד פּעפּערז אין פּאָמידאָר פֿאַר די ווינטער און אַ באַזונדער שיסל און ויסגעצייכנט סנאַקק סאַלאַט אנדערע סייווערי עסנוואַרג, אַזאַ ווי פלייש. דרייַ ערידזשאַנאַליטי ליגט אין דעם פאַקט אַז דעם פעפער Stuffed. ווי עס איז געשען: די גאנצע פלעשי וועדזשטאַבאַלז מיטל-סייזד און גרויס זאָל זיין געשטעלט אין בוילינג וואַסער 5 מינוט צו בלויז PRE-ריין זיי פון זאמען. פילונג אין די פּעפּערז אין פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר די ווינטער צוגעגרייט ווי גייט: רייַבן גרייטיד קעראַץ, צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אין גרינס בוימל. פּאָסעקיטע הערבס (פּעטרעשקע, סעלדעריי), אויך שטעלן אין זאַזשאַרקו. איצט בינז. פֿאַר דעם דרייַ פּאַסיק פֿאַר ביידע יונג ספּאַרזשע (נאָר די פּאָדס צעהאַקן אין ברעקלעך), און קלאָר, אָבער עס זאָל זיין פֿאַר-סאָוקט. קאָכן עס פֿאַר 10-15 מינוט בייַ הויך היץ, אַדינג צו וואַסער יאַם בלאַט. דעמאָלט פליסן די וואַסער, און בינז שטעלן אין אַ פּאַן, צו קעראַץ און אַניאַנז. סעזאָן מיט זאַלץ צו געשמאַק, לייגן צוקער (נאָך קלאָוזינג פּעפּערז אין פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר די ווינטער, און גענוג זויער פּאָמידאָר סאָוס) און קאָכן פֿאַר אן אנדער 15 מינוט, באדעקט מיט אַ דעקל. דעמאָלט אָנהייב אַ מינסט פּעפּערז, שטעלן זיי אין סטערילע באַנקס. איצט פּלאָמבירן: צייַטיק קענען זיין ווייך, פּולפּי פּאָמידאָר צעהאַקן און רעבאָיל, אַדינג זאַלץ, צוקער, זיס פּעפּערז, גרינס אָילס (100 גראַמז פּער פּינט זאַפט). גיסן זאַפט פּעפּערז און קאָכן באַנקס (20 מינוט אין באַנד פון 0.5 ליטער און 30 ליטער-מינוט). זעמל אַרויף קאַנד עסנוואַרג, דרייַ און לאָזן די באדעקט צו קילן פֿאַר אַ טאָג. נומער פון פּראָדוקטן יבערנעמען אַרביטרעראַלי, די הויפּט זאַך וואָס טאַמאַטאָוז זענען גענוג.
פּעפּפּערס "באַליבט"
שרויף די פּעפּערז אין אַ פּאָמידאָר קענען און "לשונות", שנייַדן עס אין 4 ברעקלעך. רעצעפּט גאַנץ פּשוט, ער איז גרינג צו שעפּן און אַספּיירינג מעטרעסע. נעמען 2.5-3 קג פון פּאָמידאָר ריפּענעסס גוט פלעשי ווערייאַטיז. ענגשאַפט זיי מיט אַ בלענדער אָדער מילכל. גיסן-האַלב לעפל פון זאַלץ, 2-3 - צוקער, גיסן 50-60 מל פון גרינס בוימל. קאָכן די זאַפט פֿאַר האַלב אַ שעה, רימוווינג די פּינע. סלייסט פּעפּערז אין קוואַרטערס נידעריקער אין דער צוקונפֿט פּלאָמבירן און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. ענגשאַפט 2 קעפּ פֿון קנאָבל. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, באַזייַטיקן פון היץ, מעלדונג די קנאָבל, גיסן אַ לעפל פון עסיק און קאָך. הייס קאַנד מיד פּאַקקאַגי פון וואַרעם סטערילע דזשאַרז און זעמל אַרויף. דעם גלאָק פּעפּערז אין פּאָמידאָר סאָוס טורנס אויס צו זיין סאַפּרייזינגלי געשמאַק!
לעטשאָ "סאַנשיין"
און ענדלעך, אן אנדער גרויס רעצעפּטיק קאַנד זיס פּעפּערז - לעטשאָ, באקומען אַזאַ אַ שיין נאָמען ווייַל פון די העל קאָליר. עס איז דעריבער required פּעפּערז געל, מאַראַנץ און רויט כיוז פֿאַר אים. איין גאַנג פון קאַנסערוויישאַן גייט צו 30-35 ברעקלעך. לוק דאַרף 10 קעפּ, און טאַמאַטאָוז - 12-15 ברעקלעך. מער קנאָבל - 2,5 קאָפּ פּאַד הייס פּעפּערז. די פּלאָמבירן איז געניצט 1-2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל, דער זעלביקער סאָלץ, 150-200 ג פון צוקער, 100 גראַמז פון עסיק. אַניאַנז, טאַמייטאָוז, קנאָבל און הייס פעפער מאָל אין אַ פלייש מילכל. פעפער פּיצל אַ גרויס סטריפּס. מישן אַלע ינגרידיאַנץ און קאָכן פֿאַר עטלעכע 40-45 מינוט. פּאַקקאַגי לעטשאָ הייס און זעמל אַרויף אין בוילד דזשאַרז. Flip, ייַנוויקלען. דעם אנדערן טאג, פאָרלייגן אַ דרייַ אויף סטאָרידזש.
גוט גליק מיט קאַנסערוויישאַן!