אָריגינעל קלעם פון טאַמאַטאָוז - איטאַליעניש מייַכל

קלעם פון טאַמאַטאָוז אין ערשטער בליק קען ויסקומען אַ גימיק. אין פאַקט, די שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק און אָריגינעל. קאָכן עס קיין באַלעבאָסטע וואָלט, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, צו אַדכיר שטרענג צו די רעצעפּט, וואָס וועט זיין דיסקרייבד אונטן. פראַנקלי, קלעם פון פּאָמידאָר צו קאָכן זייער פּשוט - טאָן ניט זיין פויל, און איר באַקומען אַ ומגעוויינטלעך מייַכל. מיר גיין צו דעם מאַרק און קויפן פריש וועדזשטאַבאַלז.

זיס געווירץ פֿאַר פלייש ספּעשאַלטיז

ינגרידיאַנץ:

- אַ קילאָ פון גרין טאַמאַטאָוז;

- עסיק (500 מל);

- צוקער (500 ג);

- קנאָבל (6 ציין);

- קערי (10 ג);

- זאַלץ (10 ג);

- רויט פּעפּערז, רייזאַנז, ינגבער (נאָר אַ קליין ביסל);

- קומין (5 ג).

אַלע פון די פּראָדוקטן זענען קראַשט און שטעלן צו קאָכן פֿאַר אַ שעה. סטעריליזירן דזשאַרז און הייס צעלייגנ גרייט קלעם. נעם די שפּייַזקאַמער אָדער קעלער. געווירציק ליידיק גרויס ווי אַ סאָוס פֿאַר פלייש און פיש קיילים. אויך עס קענען זיין געוויינט ווי אַ באַזונדער שיסל פֿאַר טיי.

קלעם פון טאַמאַטאָוז: רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

- אַ קילאָ פון רויט טאַמאַטאָוז;

- אַ גלאז פון וואַסער;

- אַ קילאָ פון צוקער;

- סיטריק זויער (2 ג).

פֿאַר דעם רעצעפּט, קלייַבן אַ קליין, פלעשי וועדזשטאַבאַלז. מיט זיי עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די שפּרייַזן און זאמען און שנייַדן אין 4 ברעקלעך. קאָכן די סירעפּ פון צוקער און וואַסער, ייַנטונקען פּראַסעסט טאַמאַטאָוז און לאָזן פֿאַר די נאַכט אין עס. דעם אנדערן טאג דער געמיש איז בוילד פֿאַר 1.5 שעה און לייגן סיטריק זויער אין די סוף. ספּון אין באַנקס.

אין קאַלט וועטער, פייַן צו באַקומען אַ סלוי מיט אַ נוצלעך נאַש און געשמאַק פון זומער. דיין ליב געהאט אָנעס טאָן ניט פֿאַרשטיין, פֿון וואָס האַלב קלעם - יבערראַשן זיי מיט אַ ומגעוויינטלעך זיס טריץ.

קלעם געמאכט פון רויט טאַמאַטאָוז מיט ניסלעך און רייזאַנז

פּראָדוקטן:

- טאָמאַטאָעס (60 פּקס.);

- מאַראַנץ שאָלעכץ (5 ג);

- אַ קילאָ פון צוקער;

- סיטריק זויער (5 ג);

- וואַניללין (5 ג).

פֿאַר די פילונג: וואָלנאַץ און רייזאַנז (צו געשמאַק).

פּאָמידאָר שנייַדן פון דער נידעריקער טייל, די לעפל נעמען אויס טייל פון די פּאַפּ אָן דיסטורבינג די אָרנטלעכקייַט פון די פרוכט. ברענגען צו בוילינג וועדזשטאַבאַלז, פליסן - פּראָצעדור ריפּיטיד דרייַ מאל צו באַקומען באַפרייַען פון סאָלאַנינע. פּילד און סטימד נאַפאַרשיראָוויוואַעם רייזאַנז און געהאַקט ניסלעך. פילונג געבן די שיסל אַ לעבעדיק טעם און אָנ אַ גלייַכן טאַם.

איצט איר דאַרפֿן צו קאָכן די צוקער סירעפּ און שטעלן די Stuffed טאַמאַטאָוז. קאָכן ביז דיק, עטלעכע מינוט איידער אַדינג שאַטדאַון טעלער סיטריק זויער, מאַראַנץ שאָלעכץ און וואַניללין. מער פּראַנאַונסט טעם קענען זיין אַטשיווד דורך ניצן דזשערייניאַם בלעטער - אויב איר קענען געפֿינען די געווירץ, דעמאָלט זייַן זיכער צו לייגן עס צו קלעם. אין דעם פאַל, עס ריפּלייסיז די מאַראַנץ פּינטעלע.

קלעם געמאכט פון טאַמאַטאָוז קענען די אין סטעראַלייזד קאַנטיינערז. דורך דעם וועג, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אנדערש. וועגעטאַבלעס בוילד ביז סאָפטענעד, דעמאָלט קראַשט ניצן אַ בלענדער פּיוריי. דער רעזולטאַט איז אַ זייער געשמאַק דיק קלעם. ריכטיק פּאַלאַטאַביליטי העלפן פאַרשידענע געווירציק סיזאַנינגז (צימערינג, וואַניללין, קערי). אַזאַ אַ מייַכל איר וועט אָפּשאַצן.

קלעם פון טאַמאַטאָוז זענען געקומען צו אונדז פון איטאליע, און געראטן צו כאַפּן די פאַנטאַזיע פון אונדזער בירגערס. איטאַליעניש קוקס וויסן, ווי צו קאַנגקער און יבערראַשן דיין געסט. אַזאַ ווי אַרייַנשטופּן געמאכט פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז: צוקיני, אַניאַנז, ראַבאַרבער, קעראַץ אאז"ו ו צו קאָפּע מיט דעם אַרבעט איז גאַנץ פּשוט, אין אַז איר האָבן געזען הייַנט.