הינדל שפּינאַט: מעטהאָדס פון צוגרייטונג און זייער דיטיילד דיסקריפּשאַנז

דיעטאַרי הינדל גייט גוט מיט גרינז און פריש וועדזשטאַבאַלז. דעם ומשטאַנד מאכט עס מעגלעך צו נוצן די פּראָדוקטן צוזאַמען צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. לעמאָשל, הינדל מיט שפּינאַט קענען שפּילן ווי אַ געשמאַק סאַלאַט, טאַמיק הייס און זאַפטיק סנאַקק. די באַלעבאָסטע איז צו באַשליסן וואָס פון די קיילים זי וויל צו קאָכן.

רעצעפּט פון דזשוליאַ וויסאָצקי

באַרימט רוסישע פירער האט געזאגט אַז די הינדל מיט שפּינאַט - עס 'ס אַ גרויס אָפּציע געשמאַק מאָלצייַט. די יזיאַסט וועג צו קאָכן עס אין די ויוון. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• צוויי הינדל ברוסט פלייש (סקינלעסס);
• העלפט אַ לימענע;
• 200 ג פון פריש שפּינאַט;
• 1-2 ג שוואַרץ פעפער;
• 25 ג פון "פּאַרמעסאַן" קעז;
• 5 ג פּוטער;
• בינטל פון פּעטרעשקע;
• 35 ג פון מאַסלינע ייל;
• העלפט אַ לעפעלע פון ים זאַלץ.

פּריפּערינג הינדל מיט שפּינאַט נאָר אַ האַלב שעה:

1. איידער איר באַקומען צו אַרבעטן, עס איז נייטיק צו היץ די ויוון צו 170 דיגריז.
2. דעמאָלט צעהאַקן די פּעטרעשקע.
3. פון האַלב אַ לימענע קוועטשן די זאַפט. עס וועט קער אויס וועגן 1 לעפעלע.
4. רייַבן די קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק.
5. אין אַ סקאָווראָדע מיט אַ געדיכט דנאָ היץ פּוטער און דעמאָלט שיקן עס צו די שפּינאַט, געהאַקט פריש הערבס און לימענע זאַפט. פּראָדוקטן מישן און וואַרעם אַרויף פֿאַר 1 מינוט.
6. נאָך וואַרעם מאַסע יבעררוק אין אַ שיסל. לייגן צו עס די קעז, זאַלץ און פעפער און מישן געזונט. פילונג כּמעט גרייט.
7. ברעקלעך פון פלייש לייטלי שלאָגן אַוועק, און דעריבער מיט אַ שאַרף מעסער צו מאַכן קאַץ אין זיי.
8. פּלאַץ צו פּלאָמבירן סטופפינג און זיכער די עדזשאַז מיט אַ ציינשטעכער צו האַלטן עס פון ליקינג.
9. פּרעגלען Stuffed מיט הינדל בריסט אויף גרילל פּאַן מינוט צו 5 אויף יעדער זייַט.
10. נאָך וואָס, שיקן זיי פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון.

די פאַרטיק שיסל קענען זיין גלייַך פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס און דינען. דורך דעם וועג, דעם הינדל וועט זיין אַפֿילו סוויטער אויב בעשאַס באַקינג אין די ויוון שטעלן די "כיידראָו" מאָדע.

אָריגינעל פריקאַססעע

בייקט הינדל מיט שפּינאַט - אַ מין פון דישן, ווו די גרין plays סאָוס. צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן:

• 0.7 קג פון הינדל;
• 80 ג מעל;
• זאַלץ;
• 3 קיובז פון פאַרפרוירן שפּינאַט;
• 100 ג פּוטער;
• צפּ שמעקנדיק פּראָווענקאַל הערבס.

דער פּרינציפּ פון דער צוגרייטונג פון די דישן, אין פאַקט, בלייבט די זעלבע:

1. פלייש זאַלץ, און דעמאָלט זעמל עס אין מעל געמיש פּראָווענסע הערבס.
2. פּרעגלען אויף אַלע זייטן אין אַ פּאַן אין פּוטער. אויף די ייבערפלאַך מוזן זיין געגרינדעט יידל גילדענע ברוין.
3. פאָרעם פֿאַר באַקינג פּראָצעס ין די בוימל.
4. אַריבערפירן צו די צוגעגרייט פלייש.
5. טאָ שפּינאַט צימעס און דעמאָלט דורך די בוימל וואָס איז געבליבן אין די פּאַן פון הינדל. אַז די מאַסע איז געווען ניט זייער דיק, עס איז מעגלעך צו לייגן אַ ביסל בוילינג וואַסער.
6. סאָסיז צו שטעלן אויף שפּיץ פון די פלייש און שיקן די פאָרעם גלייַך אין די ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט. באַקינג געטראגן אויס בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.

גרויס גאַרניש פֿאַר דעם דישן וועט זיין מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער בוילד רייַז.

טאַמיק זופּ

זייער כאַרמאָוניאַסלי הינדל מיט שפּינאַט אין אַ קרימי זופּ. די שיסל טורנס אויס יידל, ליכט אָבער האַרציק גענוג. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• הינדל קאַרקאַס ווייינג בעערעך 1.7קג;
• 4 פּאַטייטאָוז;
• ציבעלע;
• 150 ג פון בייקאָן, און די זעלבע פריש שפּינאַט;
• זאַלץ;
• 3 טשיווע;
• 200 מילאַליטערז פון קרעם;
• צפּ פּראָווענקאַל הערבס און פעפער.

קוקינג טעקנאַלאַדזשיז:

1. אין ערשטער, דער הינדל זאָל זייַן בוילד.
2. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז. צו טאָן דאָס, שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קיובז און ציבעלע צעברעקלען פרעעלי. מיר דאַרפֿן צו טרער אַוועק די לעגס פון שפּינאַט און צעהאַקן די בלעטער זיך זענען גאַנץ גרויס.
3. הינדל קאַרקאַס צו שנייַדן אין ברעקלעך. און פיללעץ מוזן זיין צעשיידט פֿון די פלייש פון די לעגס.
4. בייקאָן שנייַדן אין דין סלייסאַז ווי מעגלעך.
5. די היץ פון די בוימל פּאַן און פּרעגלען די ציבעלע מיט די בייקאָן בעשאַס 3 מינוט.
6. לייג צו רויט פלייש און מאַסלינע גראָז. פאָרזעצן צו קאָכן אנדערן פּאָר פון מינוט.
7. אַרייַן די פּאַטייטאָוז, סעזאָן מיט זאַלץ און גיסן אַלע די יויך. נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר 15 מינוט אָן קלאָוזינג די פּאַן מיט אַ דעקל.
8. לייג צו ווייַס פלייש (סירלאָין) און קאָכן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט.
9. אין בוילינג געמיש שטעלן שפּינאַט און גרייטיד קנאָבל.
10. אַרייַן די קרעם און וואַרטן ביז די געמיש קומט צו אַ קאָכן ווידער.

נאָך וואס, די פּאַן קענען ווערן אַוועקגענומען פון די היץ און דעקן די דעקל. די זופּ זאָל זיין ינסיסטאַד פֿאַר לפּחות 5 מינוט.

הינדל מיט שפּינאַט פילונג

הינדל פלייש - אַ דייאַטערי פּראָדוקט, וואָס איז זייער נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. עס איז בישליימעס רעפרעשעס און סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. פאַנס פון דער אָריגינעל רעסאַפּיז זענען זיכער צו געניסן די הינדל אין דעם סאָוס מיט שפּינאַט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן אַ מינימום שטעלן פון פּראָדוקטן:

• 500 ג פון פלייש הינדל לעגס ;
• זאַלץ;
• 1 יי;
• 2 טשיווע;
• העלפט פּאַקס פאַרפרוירן שפּינאַט;
• 50 ג פון זויער קרעם;
• פעפער און אַ ביסל גרינס בוימל.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון עסנוואַרג נעמט אָרט אין עטלעכע טריט:

1. פלייש וואַשן, טרוקן און שנייַדן אין ברעקלעך.
2. קנאָבל געהאַקט מיט אַ מעסער אָדער פאָרן עס דורך אַ דרוק.
3. הינדל מיט זאַלץ, שפּריצן מיט פעפער, מאַנטל מיט קנאָבל און פּרעגלען אויף אַלע זייטן ביז האַלב האַלב שטאַט.
4. אין דעם צייַט איר קענען טאָן קאַסטינג. פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו לאָזנ אָפּגיין די שפּינאַט און דעריבער לייגן די יי, זויער קרעם, אַ ביסל זאַלץ די גוט און אַלע דעם גערודער.
5. הינדל שטעלן אויף די פּאַן, און גיסן די האַלב מאַסע אין די ויוון 20 מינוט אין טעמפּעראַטור ין די קאַבינעט האט צו זיין וועגן 190 דיגריז.

דער גרייט פלייש קענען זיין סאַפּלייד מיט קיין גאַרניש אָדער עסן ווי אַ באַזונדער שיסל. פאַנס פון קרימי פלאַוואָרס קענען שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז. פֿון דעם הינדל וועט זיין אַפֿילו טייסטיער.

הינדל מיט קרעם

א אמת אַרבעט פון קולינאַריש קונסט איז באטראכט צו זיין די הון מיט שפּינאַט און קרעם סאָוס. ווייך, דזשוסי און זייער פלאַוואָרפול, דעם שיסל קענען אַפֿילו באַצירן די יום טוּב טיש. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מוזן זיין בנימצא:

• פּער קילאָ פון הינדל 70 ג פון בייקאָן;
• 70 ג פון די פאַרפרוירן שפּינאַט;
• 1 ציבעלע;
• 200 מל וויפּינג קרעם;
• 1 ג פון פעפער און זאַלץ;
• ½ טעפּל וואַסער;
• 50 מל פון גרינס בוימל;
• אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל.

דער רעצעפּט כולל די ווייַטערדיק טריט:

1. פלייש וואַשן, שנייַדן אַוועק זיין פּעלץ, און די רוען פּאַפּ איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז פון מיטל גרייס.
2. טאָ שפּינאַט.
3. דער הינדל געפּרעגלט אין הייס ייל. אין דעם בינע, אנדערע קאַמפּאָונאַנץ are required.
4. סעפּאַראַטעלי פּרעגלען סלייסט ציבעלע האַלב רינגס און דין סלייסיז פון בייקאָן.
5. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען צוגעגעבן צו די הינדל. אין דעם שריט, קענען זיין אַדמינאַסטערד צו געשמאַק זאַלץ און בשמים.
6. גיסן בוילינג מאַסע פון וואָרמד קרעם.
7. אין כּמעט פאַרטיק שיסל צו שטעלן שפּינאַט. נאָך אַז עס קענען זיין שטעלן אויס אן אנדער 3-4 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ.
8. אין די סוף לייגן די מינסט קנאָבל און לאָזן די שיסל שטיין פֿאַר אַ בשעת.

דער בעסטער זייַט שיסל פֿאַר הינדל דאָס איז מילאַט אָדער רייַז קאַשע.