הינדל ברוסט אויף די גרילל: ווי צו גרייטן

הינדל ברוסט אויף די גרילל - אַ זייער אַמביגיואַס שיסל. צו פילע, דעם טייל פון די הינדל מיינט טרוקן און פריש. אבער די וואס האָבן מאַסטערד די בקיעס, וויסן אַז די פיללעט קענען זיין ווייך, זאַפטיק און זייער פלאַוואָרפול. ראָוסטינג אויף די גרילל - דעם איז אַ ויסגעצייכנט וועג פון קוקינג, וואָס וועט העלפן צו שאַפֿן אַ אמת קולינאַריש מייַסטערווערק. פּרובירן אונדזער פּשוט טרינקגעלט און איר וועט שטענדיק זיין זיכער פון די פאַלשקייַט פון יגזיסטינג סטעריאַטייפּס. רעסיפּעס געשמאַק קיילים פּאַסיק פֿאַר היימיש משפּחה גאַדערינגז, און פֿאַר אַ גרויס יום טוּב טיש.

שטייַגן צוגרייטונג

פילע קוקס זענען אַדווייזד צו מאַרינירן די פלייש איידער איר שיקן עס צו די גרילל. רעסיפּעס מאַריניידז פֿאַר הינדל איז ניט רעקאַמענדיד צו "פֿאַרבעסערן" מיט די הילף פון עסיק, דיסטילד שטימונג, גורל פון קנאָבל און טשילי פעפער. ונטערשטרייַכן די יידל טאַם פון דייאַטערי פיללעט, לאָזן אים זייַן געפֿיטערט מיט די סאַטאַל פלאַוואָרס פון בשמים - עס וועט זיין גענוג.

פּאַסיק סיזאַנינגז און בשמים

אויב די רעצעפּט הינדל ברוסט אויף די גרילל כּולל זיכער הערבס און בשמים, פּרובירן צו נוצן אַז סימבאָל. אבער אויב איר קען נישט באַקומען די ינגרידיאַנץ, טאָן ניט זאָרג. פילן Free צו ימפּראַווייז, אָבער זיין צוגעגרייט פֿאַר די פאַקט אַז דער רעזולטאַט וועט זיין אַ ביסל אַנדערש.

מיט הינדל שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון די ווייַטערדיק בשמים: ראָוזמערי, טיים, אַ געמיש פון "פּראָווענקאַל הערבס" און "איטאַליעניש הערבס", באַסיל, קומין, אָרעגאַנאָ, קערי. זייער ומגעוויינטלעך ראַפינירט געשמאַק אַסאַפאָעטידאַ געבן די שיסל - אָבער טאָן ניט פאַרגעסן, אין דעם פאַל צו לייגן ווייניקער זאַלץ, געווירץ זאַלץ זיך. סייווערי הערות וועט מאַכן אַ ביסל דראָפּס פון מאַראַנץ און לימענע זאַפט, באַלסאַמיק עסיק, סוי סאָוס, נאַרשאַראַב.

צוגרייטונג פון די סקאָווראָדע אין די גריל און גרילל-גאַז

פילע כאַוסווייווז האָבן שוין דיסקאַווערד דעם ווונדערלעך שיסל, וואָס אַלאַוז צו צוגרייטן גלייַך געשמאַק קיילים אין שטוב ווי אין דער פלעקל. די הויפּט צושטאַנד: איידער איר קאָכן אַ הינדל ברוסט אויף די גרילל, אין קיין פאַל טאָן ניט לייגן פעט צו די פּאַן. נאָר געבן עס אַ גוט וואַרעם אַרויף. אויף אַ פּאַן-גריל איר קענען קאָכן אָן אַ דעקל און גרילל גאַז זאָל זיין באדעקט.

שטעלן די ברעקלעך, לאָזן זיי פּרעגלען אויף איין זייַט. דו זאלסט נישט מאַך זיי, טשעק צו זען אויב די פלייש סטאַק צו די פּרעסן. עס זאָל אין דער ערשטער מינוט פון די שטעקן. ווי באַלד ווי איינער זייַט איז געפּרעגלט, די פיללעט קומט אַוועק לייכט און איר וועט קענען צו Flip עס.

באַקינג אין די ויוון

אויב דיין ויוון איז יקוויפּט מיט אַ ריספּעקטיוו פֿונקציע, איר קענען באַקן די פיללעץ אין עס. הינדל ברוסט אויף די גרילל אין די ויוון טורנס אויס זייער פייַן און זאַפטיק. שטעלן בריסט אין די פּאַן, שטעלן די "גריל" מאָדע און באַקן פֿאַר וועגן 15 מינוט. פֿאַר ווייך הינדל אַז ס גענוג.

קוקינג איבער אַ עפענען פייַער

אָפֿט, גערעדט וועגן די גרילל, מענטשן מיינען באַרביקיו האָלצקוילן. געגאנגען אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק, קעמפּינג אָדער צו די הייַזקע, טראַכטן: דו זאלסט ניט קאָכן אַ הינדל ברוסט גרילד? רעסיפּעס פון קיילים אויף די גרילל שטענדיק ינדזשויד הצלחה, עס איז אַ געווינען-געווינען אַפֿילו פֿאַר די וואס טאָן ניט האָבן אַ גרויס קולינאַריש דערפאַרונג.

פּרעהעאַט די גרילל ביז די פייַער איז ברענען. די האָטטער עס איז, די בעסער. ווען די אַקטיוו פלאַם סאַבסיידז, לייגן פיללעט שנייַדן אין גרויס ברעקלעך די גרייס פון אַ דלאָניע. צי האָט ניט זייער ווייַט פֿון די באַרביקיו, גרילד הינדל ברוסט איז האַלב זייער געשווינד! גאַנץ ראָוסטינג צייַט וועט נעמען אַ דורכשניטלעך פון 1/4 פון אַ שעה.

גרינג רעצעפּט

צו צוגרייטן 4 סערווינגז פון געשמאַק טאַמיק קיילים איר וועט דאַרפֿן:

• גרויס ברוסט אויף די ביין;
• זאַלץ (פּרעפעראַבלי סמאָוקט);
• פעפער (צו געשמאַק);
• ראָוזמערי - 4 ספּריגס.

פּרובירן צו קויפן עס אויף די ברוסט פון דער סקעלעט, און ניט שנייַדן פיללעץ. ינדעפּענדענטלי סעפּערייטינג די פלייש פון די ביינער, איר וועט קענען צו מאַכן די ברעקלעך אין ציכטיק און ציכטיק, אָבוואַלסטשיק אין אַ פלייש קראָם איז אַנלייקלי צו פּרובירן ווי שווער. שנייַדן צוויי ברעקלעך פון שפּאַלטן צוזאמען צו באַקומען 4 אַ לאַ קאַרט ביפסטייק וועגן דער זעלביקער גרייס. רייַבן זייער געמיש פון זאַלץ און פעפער, טייטלי פּאַקט אין אַ קאַנטיינער פּערעסלאָיוו ראָוזמערי. דעקן און לאָזן זיצן פֿאַר 30-40 מינוט.

נאָך דעם צייַט, היץ די פּאַן, שטעלן פיללעץ, פֿאַר יעדער שטיק דורך פּלייסינג ראָוזמערי. קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט אויף איין זייַט, דעמאָלט דזשענטלי קער. סאָטיי די רגע זייַט. צו קאָכן וועט נעמען גאַנץ אַ ביסל - וועגן 6-7 מינוט, אַזוי דעם שיסל קענען זייַן בעשאָלעם שטעלן אין דער רשימה פון ווירוטשאַלאָטשעק רעסאַפּיז.

דינען

הינדל ברוסט גרילד בישליימעס מיט קיין זייַט שיסל, צי עס ס געשמאַק שוואַרץ רייַז אָדער ווייץ קאַשע בודזשעט. איר קענען שטיצן די טעמע, סאַבמיטינג צו די פלייש ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז. שליימעסדיק פֿאַר דופטיק דייאַטערי פיללעט ליכט סאַלאַט. אָטטען איידעלע טעם קענען און ניצן אַ פּאַפּ.