קרעם שוואָם שטיקל. טראדיציאנעלן און אָריגינעל רעסאַפּיז

שטיקל - עס 'ס אַ מייַכל וואָס איז ליב געהאט דורך פילע. זייַן טעם דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון קייקס, ימפּרעגניישאַן (אויב נייטיק) און קרעם. די מערסט פאָלקס איז דער קלאַסיש שוואָם שטיקל. קאָכן עס שיין גרינג. אויב איר לייגן אַ ביסל ינגרידיאַנץ, איר קענען באַקומען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון טייסץ. זאל ס רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן אַ קרעם ביסקאַט שטיקל.

צו אָנהייבן מיט די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר זויער קרעם. ער איז שנעל, און אַ קליין סומע פון קוקינג ינגרידיאַנץ. ביי מיטן נומער שטיקל איר דאַרפֿן צו נעמען 600 גראַמז פון זויער קרעם (פּרעפעראַבלי גוט) און צוויי טייבאַלספּונז פון טיש צוקער (די נומער קענען ווערן געביטן, דיפּענדינג אויף די טעם פון זויער קרעם). איר קענען אַ ביסל טוישן די קרעם שוואָם שטיקל און לייגן קיין צוקער, און פּאַודערד. דאס וועט פאַסיליטאַטע דעם פּראָצעס פון קוקינג. אויך, אויב איר ווי אַ סוויטער קרעם, די צוקער מיר נעמען מער און מער. וויסק אַלע ינגרידיאַנץ ביז די צוקער (אָדער פּודער) איז גאָר צעלאָזן. דעמאָלט מאַנטל מיט קרעם קייקס, און גיסן אויף שפּיץ פון די גלייז. דעם געשמאַק קרעם שטיקל קענען ווערן געניצט פֿאַר אנדערע טייפּס פון קייקס.

פֿאַר ליבהאבערס פון שאָקאָלאַד פלאַוואָרס פאָרשלאָגן קרעם רעצעפּט ניצן דעם פּראָדוקט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן 200 מל פון קרעם, 100 גראַמז פון שאָקאָלאַד און האַלב באַנקס קיין קאַנדענסט מילך. אויב עס איז ניט שאָקאָלאַד, עס קענען זיין ריפּלייסט דורך מיקסינג דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ און 80 גראַמז פון פּוטער. נעמען אַ פּאַן און גיסן די קרעם אין עס. לייג צו זיי קאַנדענסט מילך און שאָקאָלאַד באַר, גרייטיד ניצן אַ טראָוועל (אָדער קאַקאַאָ פּוטער).

אַלע דעם איז נייטיק צו קאָכן אויף נידעריק היץ אַזוי ווי נישט בערנט. בעשאַס קוקינג, עס איז נייטיק צו קעסיידער קאָך די קרעם ביז עס איז די מערסט כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. עס זאָל זיין דערטראגן אין מיינונג אַז די קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די קאָנסיסטענסי און אַז וועט האָבן אַ קרעם ביסקאַט שטיקל. די מער די קוקינג, די טיקער עס ווערט. איר קענען מאַכן אַ קרעם-ווי קאָנסיסטענסי אין די קאַנדענסט מילך און פּוך זיי צווישן Layers קאָרזש. דעם מאַסע קענען לייכט דעקן די שפּיץ פון דעם שטיקל.

עס איז בעקאַבאָלעדיק קרעם שוואָם שטיקל פון פּוטער און קאַנדענסט מילך. צו קאָכן עס, איר וועט דאַרפֿן 200 גראַמז פון פּוטער. עס זאָל זיין זייער גוט קוואַליטעט. אויף דעם דעפּענדס די טעם און קאָנסיסטענסי פון די קרעם פון דער צוקונפֿט. אויב די ייל איז פון נעבעך קוואַליטעט, די לעצט פּראָדוקט קען רעזולטאַט אין אַ רינען. עס איז אויך נייטיק צו נעמען אַ האַלב קאַנס פון קאַנדענסט מילך. אויב איר נוצן בוילד, דעמאָלט דער קרעם וועט זיין מער טעמפּ.

פּוטער מוזן ערשטער באַקומען אויס פון די פרידזשידער, אַזוי אַז עס ווערט ווייך. שנייַדן ברעקלעך פון זייַן קלענערער גרייס אָדער צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל. דעריבער נעמען אַ מיקסער און וויסק עס ונ דורך אויף מיטל גיכקייַט ביז עס טורנס ווייַס.

ווייַטער, אָנהייב אַדינג קאַנדענסט מילך. מיר טאָן עס ביסלעכווייַז, אָבער אָן סעאַסינג וויפּינג קרעם. דעם פּראָצעס נעמט וועגן 11:50 מינוט. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ זייער לאַש און גלאַט. קרעם שטיקל איז גרייט. נומער פון קאַנדענסט מילך קענען זייַן געוואקסן, אָבער אַ ביסל, אַזוי ווי נישט צו צעשטערן די קאָנסיסטענסי פון קרעם.

איידער נוצן, עס מוזן זיין געשטעלט אין די פרידזשידער. אויב די קרעם איז וואַרעם, עס קען זיין בלערד. דאס איז ספּעציעל וויכטיק אויב איר זענען געגאנגען צו מאַכן אים אַ זאַץ אויף די שטיקל. אבער ווען די קרעם איז פיל קיל וואַסער וועט זיין צעשיידט, וואָס איז אויך נישט גוט. אזוי פּרובירן צו דערגרייכן אַ מיטל ערד.

דעם קרעם קענען זיין בונט אין קיין קאָליר, אַדינג אַ עסנוואַרג קאַלערינג צו עס. אויב זיי האָבן די פאָרעם פון אַ פּודער, די PRE-צעפירן עס מיט אַ זייער קליין סומע פון בוילינג וואַסער (אַ ביסל דראָפּס). איר קענען אויך גיסן אין עס די קאַקאַאָ אָדער קאַווע צו באַקומען די אנדערע פלאַוואָרס.

ווייסט ווי צו קאָכן אַ קרעם שטיקל, איר קענען מאַכן אַ מייַכל פון קיין קייקס און מייַכל זיי צו קרובים און Friends.