רעצעפּט הרענאָוווהאַ

הרענאָוווהאַ, ווי אַ ביטער אַלקאָהאָליקער געטראַנק, וואָס האט אַ גרויס פעסטונג, הייַנט איז וויידספּרעד אין אוקריינא און רוסלאַנד. מענטשן ליבע דעם טרינקען איז געפֿירט דורך אַ פּשוט וועג צו צוגרייטן עס אין שטוב, ווייַל די ינגרידיאַנץ פֿאַר זייַן פּראָדוקציע טוט ניט דאַרפן גרויס ינוועסטמאַנץ.

רעצעפּט הרענאָוווהאַ יעדער משפּחה האט זייַן אייגן, און יעדער ווערסיע פון די טרינקען האט זייַן בוילעט קוואַליטעט און געשמאַק. דער בלויז זאַך אַז קענען פאַרייניקן אַלע די רעסאַפּיז, אַזוי איז די בייַזייַן אין זיי פון כריין אָדער גרייטיד, אָדער שנייַדן אין ברעקלעך, און מאַשקע. דעם טרינקען האט אַ ריזיק מייַלע - עס טוט ניט פּאַסירן אויף אַ כאַנגאָוווער די ווייַטער מאָרגן נאָך טרינקט. דערצו, כריין פאַסיליטאַטעס רייניקונג כלים פון דעם מאַרך, וואָס יקסקלודז די אויסזען פון קאָפּווייטיק.

צו דאַטע, אין דערצו צו דער קלאַסיש, עס זענען פילע ווערייאַטיז פון דעם אַלקאָהאָליקער געטראַנק. עטלעכע רעסאַפּיז וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.

רעצעפּט הרענאָוווהאַ קלאַסיש

ינגרידיאַנץ: איין ליטער פון הויך-קוואַליטעט מאַשקע אָדער מאָאָנשינע, צוויי כריין מיטל סייזד, צוואַנציק גראַמז פון צוקער.

כריין געזונט געוואשן און קלינד, שנייַדן אין קליין קיובז און ערלויבט גרייס פֿאַר עטלעכע מאָל אין סדר צו ער דאַר אַרויף (קענען טרוקן אין אַ ויוון צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ אָדער דורך ניצן אַ פּאַפּיר האַנטעך). איר קענען אויך נוצן גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק אָדער מינסט שורש, אין קיין פאַל, ער מוזן טרוקן אַוועק.

באַטראַכטן די רעצעפּט הרענאָוווהאַ. נעמען די פלאַש און שטעלן אין עס צוגעגרייט כריין, לייגן צוקער און גיסן אַ ליטער פון אַלקאָהאָל. קאַפּאַציטעט איז פֿאַרמאַכט און געשטעלט אין אַ טונקל אָרט פֿאַר איין וואָך. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו עפענען די קיילים איידער זיי זענען רעכט, ניט צו אַרויסרופן ומרויקייַט. א וואָך שפּעטער, דער געמיש מוזן פליסן.

רעצעפּט הרענאָוווהאַ געווירציק

ינגרידיאַנץ: העלפט אַ ליטער פון מאַשקע, איינער כריין וואָרצל גרויס גרייס, דרייַ פּעפּפּערקאָרנס סענטיד, פיר דזשוניפּער בעריז, צוויי קלאָוועס קנאָספּ, 75 גראַמז פון האָניק, איינער טשילי.

כריין וואָרצל איז קלינד און שנייַדן אין סלייסיז, שטעלן אין אַ פלאַש, לייגן האָניק און אַ ביסל מאַשקע, געטרייסלט געזונט, לייגן פעפער, דזשונאַפּער, קלאָוועס, און די רוען מאַשקע. סלוי איז געחתמעט און שטעלן אין אַ טרוקן טונקל אָרט פֿאַר אַ פּעריאָד פון פיר טעג צו צוויי וואָכן. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מער די בעוועראַגע צו ינפוסע, די מער עס וועט זיין מער ווייך. עס איז פילטערעד און קולד איידער נוצן.

הרענאָוווהאַ רעצעפּט מיט קנאָבל

ינגרידיאַנץ: 750 גראַמז פון מאַשקע, איינער כריין וואָרצל, אַ שפּרייַזן פון סעלדעריי, פיר קנאָבל קלאָוועס, איינער צימערינג שטעקן, פיר אַרבעס שוואַרץ פעפער, 75 גראַמז פון האָניק, איין לימענע.

כריין קלינד, געוואשן, דאַר און שנייַדן אין סלייסיז שנייַדן קוביקאַמי.סעלדעריי, קנאָבל פּוריפיעד, שנייַדן אין כאַווז, יעדער פון וואָס דריקן אַראָפּ מעסער. מיט לימענע פּינטעלע אַוועקגענומען.

די פלאַש איז שטעלן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט, געחתמעט און קלינד אין אַ טרוקן אָרט פֿאַר איין וואָך, שאַקינג טייל מאָל. ביי די עקספּעריישאַן פון די צייַט אַלקאָהאָל איז פילטערעד, באַטאַלד און געחתמעט. קראָם זיי אין אַ קיל פּלאַץ.

אַלקאָהאָליש בעוורידזשיז אין שטוב: הרענאָוווהאַ סיטריק

ינגרעדיענץ: זיבן הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון מאַשקע, איינער כריין וואָרצל, איינער הונדערט גראַמז פון קעראַמאַל סירעפּ, פּינטעלע פֿון צוויי לעמאַנז, און פֿופֿציק גראַמז פון קראָפּ.

דער שורש פון די באַרשט און רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, שטעלן אין אַ פלאַש און גיסן די מאַשקע. קאַפּאַציטעט איז געשטעלט אין אַ טונקל אָרט פֿאַר פיר טעג. ווען די צייַט קומט, געהאַקט קראָפּ, בוילד סירעפּ פון די 75 גראַמז פון צוקער, און איינער הונדערט גראַמז פון וואַסער, קיל עס און צוזאַמען מיט קראָפּ און לימענע שאָלעכץ איז צוגעגעבן צו די מאַשקע. די פלאַש איז טרייסלען, געחתמעט און ערלויבט צו שטיין פֿאַר איין טאָג. אַלקאָהאָל איז פילטערעד און קולד דורך די דורכפאָר פון צייַט.

קוקינג ברו אין שטוב הייַנט איז גאַנץ פּראָסט. עס קענען אויך זיין געניצט פֿאַר דעם טרינקען ווי אַ הרענאָוווהאַ (אָנשטאָט פון מאַשקע).