רעצעפּט: טייג פֿאַר רעפּרינט. צוגרייטונג און באריכטן

דאַנק צו די "בוראַנאָווסקיע זיידע-באָבע 'קליין-באקאנט פריער ודמורט שיסל - איצט די האָטטעסט רעצעפּט. טייג פּערעפּעטש איר זוכט אויף דער נעץ, טריינג צו נוצן עס ווי געוויינטלעך פאָרמולאַטיאָנס, זיי פרעגן די וואס האָבן שוין מאַסטערד די פּייסטריז. כדי איר זאלט ניט געלאָפֿן אין זוכן, מיר האָבן געזאמלט ודמורט "פּיעס" אין דעם אַרטיקל אַלע די אָפּציעס טייג און פּרינציפּן פון פֿאַרזאַמלונג.

וואָס איז פּערעפּעטשי

אין פאַקט, דעם געבעקס איז שייפּט ווי אַ טשיזקייק אלא ווי פּיעס. די מנוחה פון די חילוק אין וואָג: פֿון טשעעסעקאַקעס געבעקס טייג, אין רעפּרינט - ניט; אין טשעעסעקאַקעס באָקאָווינקי דיק און דין אין די ודמורט קיילים; טשיזקייק Stuffed מיט הייַזקע קעז, פּערעפּעטשי זאל אַרייַננעמען די מערסט דייווערס סטופפינג. און מער אָפֿט סייווערי: מאַשרומז (געפּרעגלט אָדער זויער), קרויט, מינסט פלייש, פּאַטייטאָוז. עס זענען טיי און גודיז; זיי געלייגט די קלעם.

סייווערי ווייַטער עמבאָדימענץ אויסגעגאסן איבער אַ אָמלעט, ווערביי די געווינען איז אַפֿילו מער אַפּעטיטלעך אויסזען. אין דערצו, נאָר פּערעפּעטשי געגעסן הייס, קאַלט ווי זיי פאַרלירן זייער כיין.

נאמען באַקינג באקומען דורך די אַלט אופֿן פון קוקינג. עס איז געווען ניט שטעלן אין דער הרובע, און ריטשט גרייטקייַט איידער בלייזינג פּיסק פון היץ. אין הייַנט ס עקאנאמיע, פון קורס, האָבן צו נוצן די ויוון.

עס איז אן אנדער שטריך אַז דיסטינגגווישיז די אָריגינעל רעצעפּט: טייג פּערעפּעטש געטאן אויף דער באזע פון קאָרן מעל. איצט עס איז נישט אַ פּרירעקוואַזאַט. דערצו, רובֿ כאַוסווייווז בעסער אַ מער טראדיציאנעלן, ווייץ. אבער אויב איר ווילן צו פּרובירן פאַקטיש פּערעפּעטשי לפּחות פאַרבינדן ביידע טייפּס פון מעל אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.

"גראַנדמאַ" רעצעפּט: טייג פֿאַר רעפּרינט

פּאָפּולאַריזערס קיילים רעקאַמענדיד פֿאַר זייַן באַזע בוימל זאַץ. אפֿשר אַז ס וואָס עס איז איצט דער רובֿ פאָלקס רעצעפּט. יבערדרוק טייג אין אַ קוואַנטיטי פון 20 ברעקלעך כולל פיר טעפּלעך סיפטעד מעל. די בערגל איז אַ נישע, וואָס גיסן צוויי טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער און צוויי עגגס זענען געטריבן. טהערעטאָ איז געווען אויסגעגאסן גלאז פון וואַרעם מילך אָדער וואַסער. "גראַנדמאַ", דורך דעם וועג, באַשטיין אויף מילך. בלייַבן גיסן אַ ספּאָאָנפול פון צוקער און האַלב אַ לעפל פון זאַלץ. די טייג איז קנעאַדעד גומע אָבער ווייך. צי האָט ניט פּערעמעסיטע און די באַקינג וועט זיין האַרט.

אויב איר ווילט צו וויסט בוימל וואָס איז שטעלן אין די טייג פֿאַר רעפּרינט רעצעפּט מיט מאַרגאַרין מיסטאָמע פּאַסן איר בעסער. די פּראַפּאָרשאַנז בלייַבן דער זעלביקער; אויף געשמאַק ינגרידיאַנט ריפּלייסינג ניט פיל אַפפעקטעד. כאָטש קאַנאַסערז און דיסקערידזש מאַרגאַרין ווי אַ סובסטיטוענט. אבער, דאָס איז די שליימעסדיק מעאַטלעסס פּערעפּעטש רעזולטאַט: מאַרגאַרין טוט ניט אַנטהאַלטן כייַע פאַץ. געוויינטלעך, קיין מילך אַנשטאָט ער אויסגעגאסן וואַסער.

טשאָוקס געבעקס

אויב איר טאָן ניט האָבן עפּעס קעגן די הייוון, איר קענען קאָכן אַ דיק סקאָרינקע פֿאַר רעפּרינט. רעצעפּט Offers צעלאָזן 50 ג פון קולטור אין וואַרעם וואַסער (גלאז). דעמאָלט דאָרט איז צוגעגעבן צוקער אין דער סומע פון צוויי ספּונז, און הייוון זענען לינקס אַליין פֿאַר אַ דריט שעה. דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל זענען קאָננעקטעד צו דער זעלביקער סומע פון מעל און ניד ביז גלאַטיק. דעמאָלט, דאָ, מיט טיף ליפטער, טאָניוסענקוי טייַך אויסגעגאסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער. ווען דער "פינקלען" הייוון, זיי פאַרבינדן מיט פּאָדאָסטיוושיי מאַסע און ניד. מעל איז צוגעגעבן דורך קליין, נישט צו אָווערדאָ עס: דעם טייג זאָל זיין זייער ווייך. דאָסיפּאַניע זאָל האַלטן ווען די טייג איז נאָך אַ ביסל קלעפּיק.

אַ שעה און אַ האַלב עס וועט העכערונג אונטער אַ האַנטעך. דעריבער, אויב נייטיק, עס ווידער קנעאַדעד מיט מעל און גיינ ווייַטער צו די שאַפונג פון פּערעפּעטש.

בויאַרס ניטל ווערסיע

כאָטש באַקינג איז ודמורט, אַ פּאָר פון סענטשעריז צוריק, עס איז געווען וויידלי צעשיקט. אין די 17 יאָרהונדערט פּערעפּעטשי אַפֿילו געווען אַ מאַניפעסטאַטיאָן פון פעעלינגס פון לויאַלטי אויף דעם טייל פון די אדלשטאנד: ווייבער פון בויאַרס פאָרשטעלן זיי צו די מלכּה אין ניטל, קאַמפּיטינג אין עלאַגאַנס פילונג און ווי אַ פּרובירן. היסטאָריש פאַקט: 426 ברעקלעך איז געווען געמאכט אין 1663-עם אַזאַ מנחורת.

געוויינטלעך, עס איז געווען אויך אַ ויסשליסיק, ניטל רעצעפּט. טייג פּערעפּעטש געטאן אויף דער באזע פון זויער קרעם - ניט זייער ייליק, אָבער נישט "מאָגער" פעט פּראָצענט צו 20. אויך אין די שיסל זענען כאַמערד צוויי עגגס און גיסן זאַלץ לעפל. מעל איז מוסיף פּאָרטיאָנוויסע, צו קריגן גומע טייג. עס גענומען וועגן העלפט אַ קילאָ פון אַרויף צו 600 גראַמז.

אן אנדער געדאַנק

טייג רעצעפּט פֿאַר רעפּרינט קעפיר זאל זיין געהאלטן ידעאַל פֿאַר די וואס וואַטשיז איבער די געשטאַלט - די טייג איז באקומען רובֿ דייאַטערי. עס איז אַ גלעזל פון יאָגורט און צוויי עגגס. איר קענען לייגן אַ סאָדע ביי די שפּיץ פון אַ לעפל, דאַווקע גרינג פּריסאַליוואַניע (ווי שטענדיק ווען ארבעטן מיט די טייג). אָבער די סומע פון מעל איז שווער צו פונט: עס דעפּענדס אויף די פעט צופרידן פון קעפיר. דאַרפֿן צו נאַוויגירן צו די קאָנסיסטענסי פון די טייג ווען עס סיסיז צו שטעקן און געווינען בייגיקייַט, איר קענען מאַך אויף צו דער ווייַטער צוגרייטונג שריט.

מאָלדינג און סיקריץ

טכילעס פּערעפּעטשי קלאַנג גייט: ראָולד פּילקע פון טייג, דעמאָלט וואָרמינג אַרויף אין די וואַפער, און איז שוין אויס פון עס ווילעפּליוואַליס נידעריק באַמפּערז. צו דעם סוף, די ברעג פון דער שטיקל איז אויפֿגעהויבן אַ פינגער סטאַק ין און אַרויס פון די טייג ניפּפּעד. דער רעזולטאַט איז געווען אַ מין פון קאָרב. אבער אויב איר זענען רילאַקטאַנט צו דינגען אין אַזאַ "סקאַלפּטשעראַל אַרבעט", אָדער ווילן צו האָבן די מערסט שיין קייקס, נוצן די מאָולדז פֿאַר קאַפּקייקס. נאָר געפֿינען זיי מיט נידעריק באַמפּערז. דעמאָלט עס וועט זיין גענוג פּראָסטעליט זייער טאָרטיללאַ טייג, און פּראָוטרודינג אויס פון די ווינקל שנייַדן.

אין ערשטער, ניט Stuffed האַנט, כאַוסווייווז אָפֿט זענען שווער פּערעפּעטשי - און געבן אַרויף אויף זיי. אבער די סיטואַציע סאַוועס: פּייסטריז דאַרפֿן צו שטעלן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. פילונג ימפּרעגנאַטע די טייג, און פּערעפּעטשי קריגן מאַדזשיקאַל געשמאַק. נאָר טאָן ניט פאַרגעסן איידער געדינט, "פאַרטרייַבן" זיי דורך די ויוון אָדער מייקראַווייוו. אין דעם בינע, איר קענען גיסן אויף שפּיץ פון די נייַ פייַנקוכן, אויב איר געדאַנק אַז די לעצטע מאָל איר ניטאָ אַ ביסל קאַרג.

קלייַבן פון קיין פון אונדזער פּראַפּאָוזאַלז טייג רעצעפּט פֿאַר רעפּרינט: אַ Photo איר קוקן אַפּעטיטלעך און טעמפּטינג די רעזולטאטן פון זייער אַפּלאַקיישאַן. און אויב איר פאַרבינדן דיין פאַנטאַזיע און אויסטראַכטן אַ געווירציק סטופפינג, פּערעפּעטשי לאַנג ווערן אַ באַליבט שיסל פון דיין משפּחה. סייַ ווי סייַ, מיר באגעגנט בלויז גוואַלדעווען באריכטן.