ווי צו מאַרינירן פֿאַר באַרביקיו פֿליגלען: צוויי פאַרשידענע וועגן

רעצעפּט סקעווערס פון הינדל ווינגס איז ספּעציעל פאָלקס צווישן יענע וואס ווי צו קייַען קראַנטשי און עראַמאַטיק זאמען. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט וועגן קוקינג אַזאַ קיילים דאָרט. נאָך אַלע, אין סדר צו ברוין די פלייש אויף די קוילן, עס זאָל נאָר ווייקן און לייגן עס אויף דער נעץ.

ווי צו מאַרינירן די פֿליגלען באַרביקיו רעסיפּעס

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• הינדל ווינגס - 3 קג;
• מיטל ציבעלע - 3 ברעקלעך;
• צייַטיק לימענע - 1 גרויס פרוכט;
• הויך-קאַלאָריע מייַאָנעז - 150 ג;
• פּאָמידאָר קעטשופּ אָדער סאָוס - 100 ג;
• פריש האָניק - 3 גרויס ספּונז;
• סוי סאָוס - 50 מל;
• ערד רויט פעפער - צו טעם;
• זאַלץ - ביי אייגן דיסקרעשאַן;
• פריש וועדזשטאַבאַלז (קיוקאַמערז, גלאָק פּעפּערז, טאַמאַטאָוז, פּעטרעשקע) - פֿאַר גאַרניש.

די פּראַסעסינג פון די פלייש פּראָדוקט

איידער פֿליגלען מאַרינירן פֿאַר באַרביקיו, איר מוזן קויפן 3-4 קילאָגראַמס פון פריש אָדער פריש-פאַרפרוירן פלייש. עס איז דער הויפּט נאָוטווערדי אַז דעם פּראָדוקט זאָל ניט זיין עאַרמאַרקעד פֿאַר די קוקינג יויך, אַנדערש די פויגל איז האַלב אויף די קוילן, עס וועט זיין אַ האַרט און אָנ אַ טאַם. אזוי, דער פלאַפּס זאָל זיין געוואשן אין אַ קיל, וואַסער, און באַזייַטיקן זיי פון די ענדס. זיי האָבן קיין פלייש, זיי געשווינד ברענען אַרויף ווי ספּוילז די גאַנץ אויסזען פון דעם געשמאַק און געשמאַק קיילים.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון מאַרינייד

די גרעסערע פּראָדוקט איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון סאָסיז, די באקומען סאַטשערייטאַד מאַרינייד פֿאַר הינדל ווינגס. אַזאַ סקיוערז פון פלייש זאָל זיין סאָוקט פֿאַר לפּחות 5 שעה. נאָך אַלע, דער נאָר וועג ער אַבזאָרבז אַלע די טאַם פון די פּראָדוקט און באַקומען גאָר געשמאַק.

ווי צו מאַרינירן די פֿליגלען פֿאַר באַרביקיו: וואַריאַנט №1

אין אַלגעמיין ינאַמאַל שיסל זאָל זיין שטעלן הויך-קאַלאָריע מייַאָנעז, אַ ביסל פּאָמידאָר סאָוס, זאַלץ און הייס פעפער. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט, לייגן צו עס געהאַקט הערבס און ביז אַהער באהאנדלט מיט פֿליגלען. נאָך וואס, די פלייש איז required אויף אַלע זייטן מאַנטל מיט סאָוס און לאָזן באַזונדער פֿאַר אַ ביסל שעה. פּאָמידאָר און מייַאָנעז מאַרינייד באַרביקיו מאכט אַ מעלאָו, שמעקנדיק און רעדיש סקאָרינקע.

ווי צו מאַרינירן די פֿליגלען פֿאַר באַרביקיו: וואַריאַנט №2

פֿאַר צוגרייטונג פון אַזאַ קיילים אין סאָוס איז required צו קוועטשן איין גרויס לימענע, און דעריבער לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פליסיק האָניק, ציבעלע רינגס שרעדיד סוי סאָוס, רויט פעפער און זאַלץ. אַלע פּראָדוקטן זאָל זיין געמישט און שטעלן זיי צוגעגרייט אָף. לימענע-סוי מאַרינייד גיט די קעבאַב גאָלדען אויסזען, די אַראָמאַ פון אַניאַנז, זויער און אַ ביסל זיסקייַט.

ריכטיק דינען

אַמאָל מעראַנייטיד הינדל ווינגס גאָר האַלב אויף די קוילן, זיי זאָל זיין לייגן אין אַ גרויס טיף שיסל און שפּריצן שפּיץ פון געהאַקט פּאָרע-ציבעלע, פּעטרעשקע און קראָפּ. דעם שיסל זאָל זייַן געדינט צו די טיש הייס. אין דערצו, די פלייש איז דיזייראַבאַל צו צוגרייטן אַ ליכט זייַט שיסל פון געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אָדער סאַלאַט (קיוקאַמערז, גלאָק פּעפּערז, טאַמאַטאָוז, גרינז).

כאָולסאַם עצה

צו פלאַפּס געזונט אַבזאָרבד מאַרינייד פלאַוואָרס, זיי זאָל זיין געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר האַלב אַ טאָג. צו דעם סוף, עס איז רעקאַמענדיד צו ווייקן די פלייש אין די אָוונט, און בראָטן איבער קוילן אין וועגן מיטאָגצייַט.