ווי צו קאָכן הינדל ווינגס

הינדל - איז אַ ווערסאַטאַל פלייש אַז קענען ווערן געניצט צו צוגרייטן פאַרשידן קיילים אין פילע ווערייישאַנז. איר בייקט גאַנץ אָדער אין ברעקלעך, האַלב הינדל ברוסט, דרומסטיקק אָדער דיך. יעדער מענטש האט זייער אייגן באַליבט טייל פון הינדל קאַרקאַסיז. פילע מענטשן בעסער צו קאָכן הינדל ווינגס. זיי זענען געפּרעגלט און בייקט אין די ויוון, ניצן אַ מאַרינייד. קריספּי הינדל ווינגס - אַ באַליבט עסנוואַרג פון פילע גורמייז. אבער אין סדר פֿאַר זיי צו באַקומען אַ געשמאַק, מיט אַ גאָלדען סקאָרינקע, איר דאַרפֿן צו רעכט צוגרייטן זיי.

איר זאל ווי רעצעפּט "Buffalo". צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן הינדל ווינגס. סעפּערייטינג זייער עקסטרעם פאַלאַנקס און נאַטשט אין יעדער שלאָס. ווייַטער, זאַלץ און פעפער יעדער פליגל. נעמען אַ פאַן און קאָכן עס בוימל. פּרעגלען די פֿליגלען ביז גאָלדען ברוין און פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אַזוי אַז עס אַבזאָרבד די וידעפדיק פעט. ווייַטער איר דאַרפֿן צו נעמען 150 גראַמז פון בלוי קעז און מישן עס מיט דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, לימענע זאַפט און ווייַס פעפער. אַלע וויסק ביז גלאַטיק.

געפּרעגלט אין הייס פּוטער הייס פעפער, פינעלי געהאַקט קנאָבל. דעריבער לייגן גרייטיד ינגבער וואָרצל, לעפעלע ברוין צוקער, זאַלץ, פעפער און פּאָמידאָר פּאַפּ פּאָלסטאַקאַנאַ. אַלע עס מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט. דעמאָלט גיסן אין אַ לעפל פון עסיק און לייגן אין די צוגעגרייט מאַרינייד הינדל ווינגס. דרייַ מינוט שפּעטער, שטעלן זיי אויף אַ שיסל און באַצירן מיט וועדזשטאַבאַלז און הערבס.

איר קענען בראָטן די הינדל ווינגס אין די ויוון. דער רעצעפּט איז פיל גרינגער צו די פֿריִערדיקע איינער, אָבער עס איז נישט ערגער אין טעם. צו טאָן דאָס, די פֿליגלען מוזן זיין ריין און זיין זיכער צו טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. שפּריצן זיי מיט זאַלץ און פעפער. ווייַטער שמיר זיי אין שטייַגן האַלב מאַרינייד. זייַן זאַץ איז: אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל, 50 גראַמז פון פּאָמידאָר פּאַפּ און 100 ג פון קיין פון מייַאָנעז. אַלע מיר מישן און נוצן צו מאַרינירן הינדל ווינגס. מיר לאָזן זיי פֿאַר צוויי שעה. דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט און בראָטן אין די ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. קריספּי הינדל ווינגס זענען באקומען, מיט אַ שיין גילדענע סקאָרינקע.

זייער אָפֿט דער טעם פון די שיסל דעפּענדס אויף די געווירץ אָדער מאַרינייד. געשמאַק פֿליגלען אין זויער-זיס מאַרינייד וועט אָפּשאַצן די פאַנס פון דער אָריגינעל קיך. צו נעמען, נעמען הינדל ווינגס, מיין, דאַר און סטאַקט אין אַ קאַנטיינער פֿאַר מעראַנייטינג. צוגרייטן די מאַרינייד. 200 גראַמז פון מייַאָנעז מישן מיט לימענע זאַפט, צוויי טיספּונז פון פּאָמידאָר סאָוס און האָניק, זאַלץ, פעפער און קורריעס. דעם מאַרינייד פּלאָמבירן פֿליגלען און לאָזן פֿאַר צוויי שעה. נאָך וואָס, מיר שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און בראָטן אין די ויוון. ווינגס דרייַ שמעקנדיק און געשמאַק.

אן אנדער רעצעפּט פֿאַר הינדל ווינגס, האַלב אין די ויוון. פֿאַר די מאַרינייד נעמען דרייַ טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס, פּאַפּריקאַ, אַ ביסל טשילי פעפער און שוואַרץ פעפער און צוויי טייבאַלספּונז פון עסיק. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט. דעם געמיש צו גיסן צוגעגרייט פֿליגלען און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר איין שעה. זיי זענען דעמאָלט בייקט אין די ויוון ביז גילדענע ברוין.

ווי צוגרייטונג פֿאַר מאַרינייד פלאַפּס קענען ווערן געניצט און האָניק מיט בשמים. מישן צוויי טייבאַלספּונז פליסיק האָניק מיט איין לעפל פון טורמעריק. אַדינג צו די גרייטיד וואָרצל ינגבער, ווייַס פעפער און פּאַפּריקאַ. אַלע מישן ונ דורך. דעמאָלט שמיר יעדער בלאַט געמיש. עס וואָלט זיין בעסער אויב איר געבן זיי מעראַנייטיד פֿאַר עטלעכע שעה. דעמאָלט פּרעגלען זיי אויף אַ סקאָווראָדע. האָניק גיט פֿליגלען געווירציק טעם. און אין קאָמבינאַציע מיט טורמעריק, עס מאכט די שיסל שיין און גאָלדען.

אָפּציעס קוקינג הינדל ווינגס אַ פּלאַץ. איר קענען קלייַבן קיין באַליבט רעצעפּט און לייגן דיין באַליבט בשמים וואָס געבן מער געווירציק פֿליגלען. די הויפּט זאַך - עס איז דיין פאַנטאַזיע און בקיעס.