שריט דורך שריט רעצעפּט קאָלאָבאָקס געפּרעגלט און ויוון

רעצעפּט קאָלאָבאָקס זאל אַרייַננעמען גאנצן אַנדערש ינגרידיאַנץ. דערצו, בעקערייַ פּראָדוקטן צוגעגרייט און אויף אַ גאַז הרובע (געפּרעגלט), און אין די ויוון. די ווייַטערדיק ספּעציפיש עטלעכע פון די וועגן צו צוגרייטן פאַרבייַסן די מערסט געשמאַק און גרינג - עס ס אַרויף צו איר און אייער משפּחה.

שריט דורך שריט רעצעפּט: באַללס פון הייַזקע קעז געפּרעגלט

די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ מיר דאַרפֿן פֿאַר דער צוגרייטונג פון ווייך און געשמאַק באַללס:

• קורד פייַן פעט 9% - 500 ג;
• גרויס הינדל עגגס - 2 פּקס.;
• סיפטעד ווייץ מעל - 200 ג (ביז דיק און טייג סאָפטנעסס);
• צוקער ווייַס זאַמד - 3 גרויס ספּונז;
• וואַניללין - ½ פאַרבייַסן לעפל;
• יאָדיזעד זאַלץ קליין - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• סאָדע דיינינג צימער - פול לעפעלע (קווענטשינג עפּלזאַפט עסיק);
• בוימל, ראַפינירט קוקינג - פריינג;
• פּאַודערד צוקער אָדער שאָקאָלאַד - פֿאַר דאַסטינג די פאַרטיק פּראָדוקטן.

צוגרייטונג פון די טייג

דערלאנגט רעצעפּט קאָלאָבאָקס כולל בלויז פּשוט און אַפפאָרדאַבלע פּראָדוקטן. איידער איר שיקן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן אין בוימל, דורכ ונ דורך ניד אַ ווייך טייג. צו טאָן דאָס, שטעלן אַ פייַן-גריינד הייַזקע קעז אין אַ שיסל, לייגן די עגגס, יאָדיזעד זאַלץ און צוקער. די ינגרידיאַנץ זאָל זיין סטערד געזונט ביז דעמאָלט, ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. אין מסקנא, אין די קורד יקער ריפּייד זיכער צו לייגן עפּל עפּלזאַפט עסיק לעפל באַקינג סאָדע און שפּריצן אין ווייַס ווייץ סיפטעד מעל. עס זאָל קוקן זייער ווייך און צאַרט טייג, וואָס איז כּמעט טוט ניט שטעקן צו דיין Fingers.

מאָדעלינג פון האַלב-פאַרטיק און ראָוסטינג

רעצעפּט קאָלאָבאָקס אויך גיט פֿאַר די נוצן פון ראַפינירט גרינס בוימל. עס וועט דאַרפֿן גאַנץ אַ פּלאַץ, ווי די פאַרבייַסן וועט זיין צוגעגרייט אין בוימל. אבער איידער איר פּרעגלען די באַללס, זיי זאָל זיין שיין פאָרעם. דאס ריקווייערז צו קלייַבן אַרויף פאַרבייַסן לעפל באַסעס, שפּריצן עס לייטלי מיט ווייץ מעל און זעמל אין אַ קליין פלאַך לאַבן. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט צו שטעלן אויף די קאַטינג ברעט און צוגרייטן דיין רוען קאָלאָבאָקס.

נאָך וועגן 10 איז געגרינדעט קרעלן זאָל זיין שטעלן אויף פייַער דיק-וואָלד טיף שיסל (למשל, וטיאַטניצו) און גיסן אין עס אַ גענוג סומע פון ייל (צו דעקן די ייבערפלאַך צו 2-4 סענטימעטער). ווען די גרינס פעט בוילז, עס איז required אין דרייען צו לייגן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן און, סטערינג קעסיידער, קאָכן איבער מיטל היץ ביז בראַונד פּרובירן. לייגן אויס די באַללס אין קליין פּאָרשאַנז, ווייַל בעשאַס קוקינג זיי פאַרגרעסערן אין באַנד.

אַמאָל אַלע די באַללס וועט זייַן לאַש און גאָלדען, באַזייַטיקן זיי פון די בוימל מיט אַ סלאַטיד לעפל און אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער צו אָנלייגן עקסטרע פעט.

ווי צו צולייגן צו די טיש?

אַמאָל אַלע די באַללס זענען געפּרעגלט, זיי זאָל רוק אויס אַנטו אַ טעלער און שפּריצן די שפּיץ ברייטער האנט מיט פּאַודערד צוקער (איר קענען גיסן צעלאָזן שאָקאָלאַד). ווי איר קענען זען, די רעצעפּט קאָלאָבאָקס טוט נישט צושטעלן פֿאַר די נוצן פון טייַער אָדער זעלטן ינגרידיאַנץ. דערצו, געשמאַק און גלענצנדיק סוויץ זענען נאָר 30-50 מינוט.

זויער קרעם בולקע: די רעצעפּט אין די ויוון

דעם אָריגינעל פאַרבייַסן צו מאַכן גרינגער און Faster, ווי פֿאַר זייַן קוקינג עס איז ניט דאַרפֿן פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו פורעם און פּרעגלען אין טיף פעט פּלאַץ פון קליין באַללס.

אַזוי, צו מאַכן באַללס מיט זויער קרעם (רעצעפּט כולל ונלעאַווענעד יקער) זאָל זיין באקומען בייַ:

• פּוטער - 120 ג;
• גרויס הינדל עגגס - 3 פּקס.;
• דיק פעט קרעם - 220 ג;
• צוקער ווייַס זאַמד - 2/3 גלעזל;
• ווייַס ווייץ מעל - 4 פול ברילן;
• לעפל באַקינג סאָדע - אַ קליין לעפל פול (required צו פאַרלעשן עסיק);
• פייַן יאָדיזעד זאַלץ - ½ לעפל.

קוקינג באַסיקס

איידער באַקן לאַבן (רעצעפּט געגעבן ווייטער), זאָל זיין געזונט קנעאַדעד זויער קרעם באַזע. דעם ריקווייערז אַ ברעכן עגגס אין אַ גרויס שיסל, ונ דורך וויסק, לייגן זויער קרעם, פייַן יאָדיזעד זאַלץ און צוקער. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, זיי זאָל זיין שטעלן באַזונדער פֿאַר צוקער איז צעלאָזן. אין דער זעלביקער צייַט איר קענען טאָן בוימל פּראַסעסינג. צו טאָן דאָס, עס גאָר לאָזנ אָפּגיין, שטעלן אין אַ שיסל מיט די סיפטעד ווייץ מעל און Carefully מאָל הענט צו פאָרעם קליין ברעקלעך. ביידע פון די באַזע צוגעגרייט צו פאַרבינדן, מישן געזונט און לייגן אַ לעפל פון באַקינג סאָדע כיידרייטאַד. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ ווייך און גומע טייג אַז טוט נישט שטעקן צו הענט.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג און באַקינג די פאַרבייַסן

צו כאָוממייד פּייסטריז גאָר לעבן אַרויף צו זייַן נאָמען, עס זאָל זיין געגרינדעט ריכטיק. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו פאַרכאַפּן אַוועק פון די באַזע פון 1/6 פון עס און שטעלן באַזונדער. ווייַטער, פון די רוען טייג זעמל ריקווייערז אַ גלאַט און שיין קרעל לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ, ליינד מיט PRE-באַקינג פּאַפּיר. נאָך וואָס, די ברעקלעך פון די באַסיקס איר דאַרפֿן צו סקאַלפּט די אויגן, נאָז און מויל און צוטשעפּען זיי צו די קאָלאָבאָק. אין די סוף פון די בלאַט מיט די געגרינדעט פּראָדוקט איז required צו שטעלן אין אַ געזונט-כיטיד ויוון און לאָזן שטיין עס פֿאַר לפּחות איין שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 ° ^סי באַקינג איז געהאלטן פאַרטיק בלויז נאָך עס ווערט אַ לאַש, ווייך און גאָלדען. קאָנטראָליר די טייג מיט אַ ציינשטעכער אָדער אַ גלייַכן.

ווי צו טעקע אַ Fabulous פאַרבייַסן צו די טיש?

איצט איר וויסן ווי צו באַקן אַ לאַבן. דער רעצעפּט אין די ויוון, ווי ווויל ווי טיף-געפּרעגלט, טאָן ניט דאַרפן די נוצן פון ויסטערליש פּראָדוקטן. געשמאַק און ווייך פּייסטריז קענען צוגרייטן זייער קידס כּמעט יעדער טאָג. געדינט פייַן און ראָזעווע לאַבן צו די טיש צוזאמען מיט הייס טיי, אַ באַליבט קלעם אָדער זויער קרעם.