אַ געשמאַק רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל - טיש באַפּוצונג

פּאָטאַטאָעס זענען באקאנט צו אַלע ווי אַ פּראָדוקט אַז סערפּאַסיז אַלע אנדערע דורך זייַן פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, וואָס רעסיטעס מער ווי אַ ביסל הונדערט אַרום די וועלט, און עס איז בלויז געמאכט אין קוקבוקס. מיט דעם וווילטויק און געשמאַק ינגרידיאַנט קענען זיין צוגעגרייט דאַזאַנז פון יינציק און גאַנץ דיסימאַלער קיילים. איינער קענען נישט אָבער שטימען אַז עס איז איינער פון די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן, ניט נאָר אין רוסלאַנד, אָבער אויך אין רובֿ European לענדער אָווערסעאַס.

פּשוט שיסל פון פּאַטייטאָוז קענען מאַכן אַלעמען, פֿאַר עס איז בלויז דער פאַרלאַנג און געלעגנהייט, איר מוזן האָבן.

עס איז קיין סוד אַז דער "ערטאַן עפּל," ווי עס איז מאל גערופֿן אַ גרינס, האט קומען צו אונדז פון די מערב. פילע מיסטאָמע וויסן אַז אייראָפּע איז דער ערשטער טעם פון די פֿרוכטן פֿון דער ערד, ניצן עס איז נישט פֿאַר וואָכעדיק קוקינג, אָבער מער ווי אַ טעראַפּיוטיק פּראָפּערטיעס אַז ביסט אַטריביאַטאַד צו די קאַרטאָפל European סייאַנטיס. און, דורך די וועג, עס איז געווען נישט אין אַרויסגעוואָרפן, ווייַל עס איז קעראַקטערייזד דורך די צופרידן פון פילע נוטריאַנץ און אַ הויך סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ.

פֿאַר דעם האט שוין פּריסקרייבד מער ווי איין רעצעפּט פֿאַר אַ קאַרטאָפל אַז האט וווילטויק פּראַפּערטיז. בוילד ספּעציעל ערבאַל טיז, געמאכט פאַרשידן אָינטמענץ, וואָס, ווי מיר זענען אַשורד די דאקטוירים פון די לעצטע יאָרן, איז היילונג. אבער די סוד פון וווילטויק פּראָפּערטיעס ליגט דווקא אין די רעכט צוגרייטונג. אויב שטארק פּאַטייטאָוז קיצער אַז הייס וואַסער וועט צעשטערן אַלע די נוטריאַנץ און וועט נאָר האָבן איינער אָפּפאַל, און אויב נישט דאָוואַר, די רוי פרוכט וועט נישט ברענגען פיל נוץ.

נאַואַדייז, מער ווי דערט פאַרשידענע קיילים פון אַלע מינים פון ווערייישאַנז: געפּרעגלט, בייקט, בוילד, און אַפֿילו עס זענען דאַזאַנז פון וועגן צו צוגרייטן רוי. צי האָט ניט אַ קאַרטאָפל רעצעפּט באשרייבט דער צוגרייטונג פון פאַרשידן סאַלאַדס, מאַכן מאָלצייַט פון עס, זאַפטיק און געזונט Muffins, פּאַנקייקס, און עס איז אַפֿילו אַ מעגלעכקייט פון פּריפּערינג קאַרטאָפל טייג.

טשיקאַווע און אָריגינעל רעסאַפּיז

צי האָט ניט שטענדיק "ערטי עפּל" - אַ הויפּט מאָלצייַט אָדער סנאַקק, לויט צו די מערהייַט פון מענטשן אין רוסלאַנד. עס איז אַ רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז, ווו עס איז געניצט ווי אַ געשמאַק און געזונט סאָוס צו די פלייש.

פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו קאָכן (איידער בראַשינג), ונ דורך מאָל און מישן דורך אַ זיפּ מיט די מאַרינייד (וואַסער, עסיק, גרינס בוימל, זאַלץ און פעפער). ונ דורך מישן, לייגן פינעלי געהאַקט גרינז. איר קענען נוצן די מיקסער צו מישן, דעמאָלט דער סאָוס וועט ניט בלויז נערעוודיק, אָבער אויך די לופט.

עס איז אויך דער אָריגינעל רעצעפּט פון פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן.

ונפּעעלעד וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן בוילד, פּילד, מאַשט פּאַטייטאָוז ווי אַ בייַטש און שטעלן צו קיל. אין שטייַגן צו צוגרייטן אַ געמיש - יאָוק, פּוטער און זויער קרעם מיט געווירץ. אַלע ונ דורך געמישט, לייגן די קרעם און קעז וואָרן. אַמאָל די לאַמפּס פאַרשווינדן און באַקומען שעפע פון האַלב-פליסיק, שטעלן אַלץ אין אַ כיטיד פּאַן, וואָס איז PRE-לובראַקייטיד און שפּריצן מיט ברויט ברעקלעך. שטעלן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה און דעמאָלט הנאה אַ ונפאָרגעטטאַבלע געשמאַק.

צו רשימה אַלע די פאַרשידענע רעסאַפּיז איז אוממעגלעך, זינט רובֿ פון זיי דאַרפן די אָריגינעל אַדאַטיווז, וואָס טאָן ניט עקסיסטירן אין יעדער משפּחה היים, און קוים אין אַלע סאָלד אין רוסלאַנד. אויף דינער קיטשאַנז איז זייער פאָלקס אָדער צעקוועטשן מיט געפּרעגלט קוטלעץ, אָדער אין די ויוון מיט אַ צעהאַקן.

אין אַלגעמיין, אַלע די געשמאַק קיילים פון פּאַטייטאָוז - איז אַ מייַסטערווערק פון קולינאַריש קונסט, וואָס זענען דיסקרייבד אין דאַזאַנז פון ביכער פֿון פאַרשידענע לענדער און פֿעלקער. יעדער פּריפּערז ערד פרוכט אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן, און קיין ענין ווי פיל צייַט האט ניט דורכגעגאנגען זינט יומאַנז ערשטער געוויינט עס אין עסנוואַרג, אָבער זענען אויף די ערד פּונדיץ אַז פאָרשלאָגן פּאַטייטאָוז אין אַ נייַ וועג: געבוירן אין אַ ומגעוויינטלעך וועג, ומגעוויינטלעך קיילים און גאַנץ אַנימאַדזשינאַבאַל אַדאַטיווז .