אָריגינעל רעסאַפּיז, ווי צו מאַכן עגגנאָג

מיסטאָמע אַלעמען געדענקט פֿון קינדשאַפט געשמאַק פאַרבייַסן עגגנאָג, וואָס קען געבן די קינדער-גאָרטן, אין די דיינינג צימער אָדער קאָכן אין שטוב מאַם. אָבער אַוואַדע ניט אַלעמען ווייסט ווי צו צוגרייטן דעם נאַש. צוזאַמען, לאָזן אונדז לערנען ווי צו מאַכן עגגנאָג, ווייַל אויב ער האט ליב געהאט אים ווי אַ קינד, און אַדאַלץ פילן די זעלבע ליבע פֿאַר דעם פאַרבייַסן.

אַזוי, ווי צו מאַכן עגגנאָג יזיאַסט? זאל ס אָנהייבן מיט די פאַקט אַז באַזונדער די יי יאָוק פון די פּראָטעין. דעם איז נאכגעגאנגען דורך קלאַפּן יאָוקס, ביסלעכווייַז ווסיפּ דרייַ טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער. איר זאָל פאָרעם אַ דיק, ווייַס, פּוכיק פּינע. איצט לייגן צוויי ספּונז פון קרעם און וויסק אויף אונדזער עגגנאָג, ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.

איידער איר מאַכן עגגנאָג, מיר צוגרייטן דעם קאַנטיינער, וואָס וועט גיסן אויס מיין פאַרבייַסן. לאָזן דעם זיין אַ שיין וואַזע. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אונדזער נאַש און קיל. באַצירן מיט עגגנאָג קענען זיין בעאַוטיפוללי סלייסט פרוכט אָדער ביסקאַץ. עס טורנס אויס זייער געשמאַק. און אַזאַ דערוואַקסן פאַרבייַסן ברענגט צוריק מעמעריז פון קינדשאַפט.

איצט לאָזן ס צוגרייטן עגגנאָג פֿאַר אַדאַלץ בלויז. דעם רעצעפּט איז אַ ביסל מער קאָמפּליצירט, אָבער מיר אַלע מוזן קומען אויס. אַזוי, צו אָנהייבן, מיר שלאָגן איינער יי, לייגן איינער לעפעלע פון צוקער און גיסן אין אונדזער צוקונפֿט פאַרבייַסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון ווייַן. ביסל לייגן עטלעכע זאַלץ און מישן אַלץ. דעמאָלט גיסן בוילד מילך און פילטער אונדזער מייַכל. ווייַן קענען זיין ריפּלייסט מיט גרייטיד מושקאַט. גאַנץ אַן אָריגינעל רעצעפּט, עס טורנס אויס זייער געשמאַק.

אבער אַז ס 'נישט אַלע. איך ווילן צו דערציילן איר ווי צו מאַכן עגגנאָג פרוכט. צו טאָן דאָס, מיר שלאָגן צוויי יי יאָוקס ביז אַ דיק מאַסע מיט לימענע קאָליר. א ביסל זאַלץ און מישן מיט דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער און איינער-פערט די גלעזל פון טרוסקאַווקע זאַפט. גיסן האַלב ליטער פון קאַלט מילך און 125 גראַמז פון קאַלט מינעראַל וואַסער. דער געמיש איז מוסיף צו די יי ווייץ, וואָס האָבן שוין געווען קרימפּט אין פּלוצעמדיק פאָאַמינג. גיסן אין ברילן פון עגגנאָג. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שפּריצן אויף שפּיץ פון די קאָקטייל מיט גרייטיד מושקאַט.

און פון קורס, איר זאָל באשטימט לערנען ווי צו מאַכן עגגנאָג האָניק. צו טאָן דאָס, מישן און קלאַפּן מיט איינער יי, און דעמאָלט צוטשעפּען עס צו אַ האַלב-ליטער פון קאַלט מילך און זעקס טייבאַלספּונז פון האָניק. אין דערצו, דעם זאַץ זאָל לייגן פיר טיספּונז פון מאַראַנץ זאַפט. דעמאָלט קיל פאַרבייַסן - און אויף די טיש.

זייער געשמאַק טורנס דרום עגגנאָג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג סעפּעראַטלי צו בייַטש די יי יאָוק און דעמאָלט גיסן טהערעטאָ 1.5 טייבאַלספּונז צוקער און מישן געזונט ווידער צו אַ פּינע. ווייַטער געשלאגן יי ווייַס געמישט מיט יי יאָוק, לייגן זעקס טייבאַלספּונז פון קרעם און פינף ספּונז פון שטאַרק אָרגאַניק קאַווע.

איצט איר וויסן פּונקט ווי צו מאַכן עגגנאָג. אבער אויב איר זענען גרייט צו עקספּערימענט, פּרובירן צו קאָכן מער קאָמפּליצירט קאַקטיילז. עס איז צוגעגרייט געשווינד, און דער רעצעפּט איז גאַנץ אָריגינעל. צו דעם סוף, אין אַ בלענדער צו בייַטש זאָל זיין פיר יי יאָוקס אַזוי זיי ברייטאַנד. ממשיך צו קאָך, לייגן א דריט פון די גלעזל פון צוקער. עס זאָל זיין צעלאָזן בעשאַס די ביטינג. איצט גיסן אין אַ קאָקטייל העלפט אַ ליטער פון מילך, איין גלעזל פון שווער קרעם און נייַנציק גראַמז פון ראַם אָדער קאָניאַק. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל גרייטיד מושקאַט. אַלע מישן און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת. סעפּאַראַטעלי, מישן אין אַ בלענדער פיר יי ווייץ (די פּינע מוזן זיין געגרינדעט). פאָרזעצן ווהיסקינג ווייַטער, לייגן צוויי טיספּונז פון צוקער. איצט איר דאַרפֿן צו אַרייַנשפּריצן פּראָטעינס אין מילך געמיש און מישן אַלע. קיל די טרינקען און וועט פאָרלייגן צו די טיש. א גאַנץ אָריגינעל. אין אַלגעמיין, אויב די געסט אויף די דאָאָרסטעפּ, און איר האָבן נישט צוגעגרייט אַ פאַרבייַסן, איר האָבן קיין ברירה, ווי צו צוגרייטן עגגנאָג. נאָך אַלע, צו קומען אַרויף מיט און שאַפֿן דעם נס קענען זיין זייער שנעל.