קאַרטאָפל שטיקל פון געבעקס, ביסקאַט אָדער קראַקערז - איינער פון די באַליבט

שטיקל "קאַרטאָפל" - דער אָריגינעל און ליב געהאט דורך פילע אַ מייַכל פֿאַר אַ לאַנג צייַט. מיר אַלע געדענקען עס פון קינדשאַפט פֿאַר אַ יינציק און זייער אָריגינעל טאַם, ניט ענלעך בעקאַבאָלעדיק בייקט פּראָדוקטן פון טייג, און אַ פייַן פאָרעם אין די פאָרעם פון פּאַטייטאָוז מיט ווייַס אויגן פון די קרעם. מעטהאָדס פון פּראָדוצירן פון קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן אַ פּלאַץ: שטיקל "קאַרטאָפל" פון ביסקאַץ פון די ביסקאַט טייג, פון מילד ווייַס ברעאַדקרומבס מיט פאַרשידן אַדאַטיווז, און קרעם, אין וואָס עס איז קנעאַדעד, איז אויך אַנדערש אין פאַרשידן פאָרמולאַטיאָנס. אָבער, קלאַסיש שטיקל איז געמאכט פון פריש ביסקאַט ברעקלעך, וואָס איז געמישט מיט ייל שאָקאָלאַד קרעם.

אַזוי די שטיקל "קאַרטאָפל" פון די ביסקאַט איז צוגעגרייט ווי גייט. בייקט ביסקאַט טייג איז געצווונגען דורך אַ כאַבאַרניק אָדער צעהאַקן. אין אַ שיסל אָדער פּאַן ביסקאַט ברעקלעך זייער ונ דורך געמישט מיט די שאָקאָלאַד קרעם, האַלב אין פילע פאַרשידענע וועגן.

דער ערשטער קרעם רעצעפּט: פּוטער וויפּט אין אַ בלענדער, דעריבער לייגן קאַנדענסט מילך ביסלעכווייַז, אין קליין פּאָרשאַנז, קאַנטיניוינג צו וויסק ביז גלאַט קרעם.

די רגע רעצעפּט: פּוטער טשורן איז זייער גוט, דעמאָלט עס איז צוגעגעבן סיפטעד confectioners 'צוקער לעפל, און ממשיך די פּראָצעס פון וויפּינג, די מאַסע איז געבראכט צו אַ כאָומאַדזשיניאַס פּלאַסטיק קאָנסיסטענסי. ווי אַ יסוד פֿאַר דעם שטיקל, איר קענען קאָכן די ייל קרעם אויף די מילך און עגגס. צו דעם סוף, צוקער, מילך און עגגס האַלב מילך סירעפּ ווי גייט. מילך צוקער איז כיטיד צו צעלאָזן די צוקער, אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, קלאַפּן די עגגס בעשאַס ווהיסקינג, סלאָולי, ביסלעכווייַז גיסן אין מילך-צוקער געמיש. די קולד יי-מילך באַזע איז צוגעגעבן צו די פּוטער, ביז אַהער געשלאגן אין אַ מיקסער. אין די סוף פון די קרעם קוקינג פּראָצעס לויט צו איינער פון די אויבן רעסאַפּיז עס איז שטעלן קאַקאַאָ. ביסקויט פּיצל געמישט מיט שאָקאָלאַד קרעם, לאָזן פֿאַר איין צו צוויי שעה, אַזוי אַז עס איז געזונט ימפּרעגנייטאַד, דעמאָלט פון די ביסקאַט מאַסע איז געגרינדעט קייקס און אַוועקגענומען אין אַ פרידזשידער פֿאַר קאָאָלינג.

שטיקל "קאַרטאָפל" פון ביסקאַץ איז צוגעגרייט מיט דער זעלביקער טעכנאָלאָגיע, אָבער אַנשטאָט פון ביסקאַט ברעקלעך אין עס לייגן קראַמבאַלד קיכלעך. שטיקל "קאַרטאָפל" פון ביסקאַץ אָדער קראַקערז - די fastest און יזיאַסט אופֿן פון מאכן דעם נאַש. זייער אָפֿט, אַנשטאָט פון ייל קרעם ביסקאַט ברעקלעך אָדער ברויט ברעקלעך געמישט מיט קאַנדענסט מילך איז צוגעגעבן צו די פליסיק שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ פּודער. קאַרטאָפל שטיקל מיט קאַנדענסט מילך - דאָס איז די מערסט Simplified אופֿן פון זייַן פּראָדוצירן, אָבער עס טורנס אויס איז נאָך זייער געשמאַק.

אגב, די פאָרעם פון קייקס קענען זיין ניט בלויז אין די פאָרעם פון פּאַטייטאָוז. פֿון צוגעגרייט פֿון קרעם און פּיצל מאַסע איז געגרינדעט יאָדלע קאָנעס, ראַבאַץ, כעדזשכאַגז, אאז"ו ו צו קריגן, למשל, יאָדלע שישקע, די טייג איז ראָולד "ווורשט" מיט אַ שפּיציק סוף און דעמאָלט זייַן ייבערפלאַך איז ינסיסעד אַריבער די עצות פון די שער, מאכן טענענבוים שנייעלעך.

די לעצט שריט אין די פּראָדוצירן פון שטיקל "קאַרטאָפל" - איז ייסינג זייַן ייבערפלאַך מיט שאָקאָלאַד, אָדער שטיקל נאָר ראָולד אין קאַקאַאָ פּודער. פֿאַר די גלייז אויף די טעלער כיטיד באַר פון שאָקאָלאַד און הייס שאָקאָלאַד לייגן אַ ביסל פּוטער. די פראָסטינג דיפּט שטיקל, שטאָמפּערן אויף אַ ווודאַן שטעקן, דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ קאַטינג ברעט, ערלויבט צו קיל און באַצירן מיט קרעם, סקוויזינג אין די ינדענטאַטיאָנס געמאכט מיט אַ גאָפּל, קליין "אויגן".

קוקינג שטיקל "קאַרטאָפל" פון די קיכל אָדער ביסקאַט ברעקלעך מיט אַ קרעם-באזירט אָילס אָדער מיט קאַנדענסט מילך, איר דאַרפֿן צו זיין זיכער צו געבן די געמיש צו שטיין, אַזוי עס איז געזונט סאָוקט, דעמאָלט מאַסע פּראָדוצירן אַ מונדיר און צאַרט. בלויז נאָך דעם "פּראָבע" געזונט ימפּרעגנייטאַד, עס איז געגרינדעט פֿון קייקס און שטעלן זיי אין די פרידזשידער. אויב די מייַכל איז צוגעגרייט פֿאַר אַדאַלץ, מישן געזונט לייגן אַ ביסל קאָניאַק אָדער ראַם.