קיכלעך "קראָ ס פֿיס"

קיכלעך מיט אַ מאָדנע נאָמען "קראָו ס פֿיס" איז באקאנט צו פילע פון זייַן קינדשאַפט. דאס איז אַזוי צו רעדן די קלאַסיקס. אין סאָוויעט צייטן, רעכט צו דער יז פון צוגרייטונג און אַנפּריטענשאַס ינגרידיאַנץ קיכלעך "קראָ ס פֿיס" איז געווען פאָלקס. און איצט דעם רעצעפּט איז גיינינג שייכות אין אַ קעסיידערדיק דוחק פון צייַט.

קורד "קראָ ס פֿיס"

ינגרידיאַנץ. איינער יי, 200 גראַמז פון קעז, 200 גראַמז פון מאַרגאַרין, 400 גראַמז פון מעל, זאַלץ, האַלב אַ גלעזל פון צוקער, האַלב לעפעלע פון באַקינג סאָדע.

צוגרייטונג. מאַרגאַרין איז גענומען אויס פון די פרידזשידער און ערלויבט צו פאַרווייכערן. גיסן קורדס אין די שיסל, לייגן יי, עסיק כיידרייטאַד סאָדע, זאַלץ און טריטוראַטעד ביז גלאַטיק. לאָזן פֿאַר 15 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור. סאָפטענעד מאַרגאַרין צו שטעלן הייַזקע קעז און מישן ונ דורך. די ריזאַלטינג מאַסע לייגן מעל און ניד די טייג, וואָס שטעלן אַ שעה אין די פרידזשידער. סטרויערן די קאָנסיסטענסי פון די טייג מיט מעל.

די קולד טייג איז ראָולד אויס אין אַ דין שיכטע (0.3 סענטימעטער.) און ניצן שנייַדן גלאז מאַגז. אין אַ באַזונדער שיסל גיסן די צוקער. טונקען איין זייַט פון די קרייַז אין די צוקער און לייגן אַרויף פיר מאל, אַזוי ווי צו קריגן אַ קוואַרטערעד קרייַז מיט צוקער ין. נעמען אַ מעסער און אָפן זייַט זענען געדריקט אין דער זעלביקער דיסטאַנסע דרייַ מלקות אַז מאַכן 1/4 קרייַז ווי אַ גאַנדז פֿיס.

שטעלן די קראָ ס פֿיס אויף אַ באַקינג וסטעלענני וילד פּאַפּיר, און שיקן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. נאָך וועגן 20 מינוט צו עקסטראַקט. די טעמפּעראַטור פון די באַקינג פון קיכלעך "קראָ ס פֿיס" - 180 דיגריז.

ניד די טייג לויט צו די אויבן רעצעפּט, איר קענען מאַכן די קראָ ס פֿיס Stuffed. פֿאַר דעם קרייַז פון פאָלדינג אין האַלב, אין די מיטן לייגן אַ ביסל טשעריז אָדער אנדערע בעריז, עס איז אויך מעגלעך צו שטעלן אַ רעפטל פון עפּל אָדער באַרנע. שפּריצן אַלע די צוקער און פאַרלייגן אין האַלב ווידער, באקומען 1/4 פון די קרייַז. אן אנדער אָפּציע - איז צו שפּריצן די טעפּלעך איידער פאָלדינג צוקער מיט צימערינג און וואַניל. באַקן בייַ 180-200 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. קיכלעך וועט זיין גרייט ווען עס ווערט ראָזעווע גאלדענער קאָליר.

"קראָ ס פֿיס"

ינגרידיאַנץ. איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל, צוויי עגגס, האַלב אַ גלעזל פון צוקער (קענען זיין מער), אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון האָניק, 150 ג פון שאָקאָלאַד, סאָדע. פראָסטינג: אַ פּאָר פון ספּונז פּאַודערד צוקער, איינער יי פּראָטעין לעפל זשורעכלינעס (שוואַרץ קורראַנט) זאַפט, סיטריק זויער.

צוגרייטונג. טריינג צו פאָר די עגגס אין אַ שיסל, לייגן צוקער און ניצן אַ מיקסער אָדער וויסק אין די פּינע פון די קעראַלאַ. האָניק איז אַ ביסל כיטיד שאָקאָלאַד דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק און לייגן צו די עגגס, קאָך. מעל איז סיעוועד און געמישט מיט סאָדע איז געווען ביסלעכווייַז צוגעגעבן צו די גאַנץ וואָג. ניד די טייג. מיר זעמל אויס פון עס אין אַ שיכטע גרעב פון העלפט אַ סענטימעטער און פאַרשפּרייטן אויף אַ PRE-גריסט פּאַן. ויוון וואַרעם אַרויף צו אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור און באַקן די שטיקל. ראַטעווען ווען ער האט גענומען אויס פון די ויוון.

צו צוגרייטן די ייסינג צוקער פּודער מישן מיט יי ווייַס און וואַרעם וואַסער. וואַסער נעמען פיל צו סוף אַרויף מיט אַ דיק פּאַפּ. מאַכן אַ וואַסער וואַנע העאַטעד צו אַ וואָג פון אַרויף צו אַז צייַט, ביז עס איז די קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם צו ריזעמבאַל. צו ימפּאַרט קאָליר גלייז, לייגן זשורעכלינעס (קורראַנט זאַפט) און אַ ביסל דראָפּס פון צעפירן סיטריק זויער אין וואַסער.

בייקט שטיקל שנייַדן אין קליין טריאַנגלעס אַז דעקן גלייז. נאָך די גלייז דרייז, דורך העאַטעד ציען שאָקאָלאַד און צאַפּן מוסטער קראָ ס פֿיס.

קראָ ס פֿיס - ביסקויץ, וואָס וועט העלפן אַלע די משפּחה צו באַקומען צוזאַמען אַרום די טיש מיט אַ גלעזל פון דיין באַליבט טיי אָדער קאַווע. אַדינג צו די טייג קראַשט פּינאַץ, דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, וואָלנאַץ, געצוקערט פרוכט און אנדערע גודיז, איר באַקומען אַ גאָר נייע און אָריגינעל טעם פון די געוויינטלעך קיכלעך. רעצעפּט פון קיכלעך איר קענען סטרויערן צו אייער געשמאַק. עקספּערימענט!