נוציק כאָוממייד ייַז קרעם, די רעצעפּט פּראָפּאָסעד

האָמעמאַדע ייַז קרעם איז אַזוי וואַריאַבלי אַז יעדער טאָג איר קענען באַלעווען זיך מיט אַ גאָר אַנדערש דיזערץ. אין דעם קאָנטעקסט פון דיין אייגן קיך צו קאָכן איז בנימצא ווי אַ קרעם, און פעט-פּאָטער פּאָפּסיקלעס, רעצעפּט פון קיין פון זיי קענען זיין געפֿונען אין דעם אַרטיקל.

געזונט עסן איז מער אנהענגערס, געווינען פּאָפּולאַריטעט פּשוט ייַז קרעם צו צוגרייטן קאַלט פאַרבייַסן. מורא פון פּראַזערוואַטיווז מאכט טאָן אין שטוב אַפֿילו ייַז קרעם רעצעפּט איז ניט דערשראָקן פון קאַמפּלעקסיטי.

די יקער פון אַ גוט קוואַליטעט פאַרבייַסן זענען די סטאַרטינג פּראָדוקטן: מילך, קרעם, עגגס, בעריז און וועדזשטאַבאַלז. א נאַטירלעך טיקאַנער אין אַ היים ייַז קרעם מילך אַרויסשטעקן געחתמעט יאָוקס, כאָטש קענען ווערן געניצט און קאַרטאָפל קראָכמאַל, מיט בטחון אין זייַן קוואַליטעט און אָן טשילינג גמאָס.

די מערסט פּראָסט רעצעפּט פֿאַר ייַז קרעם - ייַז קרעם, עס איז שטענדיק מעגלעך אין שטוב. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן אַ גלאז פון מילך, העלפט אַ ליטער פון טאָפּל קרעם, אַ גלעזל פון צוקער, 4-5 עגגס. מילך קאָכן, לאָזן עס קאָסטן צו אַ וואַרעם אָרט. יאָלקס צעשיידט פֿון ווייץ, ווייץ שטעלן אין די פרידגע, זיי זענען דארף פֿאַר דער צוגרייטונג פון ייַז קרעם.

מיט ווודאַן לעפל אָדער קעראַלאַ מאָל יאָוקס מיט צוקער ביז דיסאַלושאַן פון אַלע גריינז. די מאַשט יאָוקס גיסן אַ דין טייַך פון הייס מילך, קעסיידער סטערינג די געמיש צו די יאָוקס זענען נישט קערלד. דעריבער לייגן די געמיש אין אַ וואַסער וואַנע, נאָך וואַרעם, צו די יאָוקס טיקאַנד, אָבער נישט קערלד. טיפּיקאַללי אַ באַהיצונג האלט ביז דער ערשטער בלאָז אויף אַ ייבערפלאַך.

אין אן אנדער טאָפּ מיט אַ מיקסער בייַטש קרעם צו אַ האַרט שטאַט, צו מישן זיי מיט די ברו קולד געמיש, שיקן אין אַ פרעעזער פֿאַר 4 - 6 שעה אָדער מער. אין דעם פּראָצעס פון ייַז קאַלט די אייז קרעם מישן עטלעכע מאל. איידער נוצן, עס איז נייטיק צו באַקומען די פאַרבייַסן אויס פון די פרעעזער פֿאַר האַלב אַ שעה איידער געדינט.

פֿאַר יענע וואס ליבע שאָקאָלאַד ייַז קרעם, די רעצעפּט איז ספּעציעל צו קוקן ניט דאַרפֿן גענוג צו מאַכן ענדערונגען אין די זאַץ פון די אייז קרעם. 100 ג קרעם פאַרטרעטער טיילז טונקל שאָקאָלאַד וואָס צעשמעלצן אין די מייקראַווייוו, לייגן הייס מילך-יי געמיש. צוקער זאָל נעמען ווייניקער ווי 50 גראַמז, ווי עס איז געפֿונען אין שאָקאָלאַד. אַנשטאָט פון שאָקאָלאַד באַרס קענען זיין שטעלן אין פּאַודערד עגגס 2 טייבאַלספּונז קאַקאַאָ פּודער.

יענע וואס ויסמייַדן הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג, עס איז נייטיק צו צוגרייטן ייַז מילך. פֿאַר עס איז מעגלעך צו נוצן אַ ייַז קרעם סאַנדיי רעצעפּט, אָבער אַנשטאָט פון קרעם צו נעמען צוויי טעפּלעך פון מילך און לייגן אַ לעפל פון קאַרטאָפל קראָכמאַל. דעמאָלט פאַרבינדן אַלע די מילך אין אַ וואַסער וואַנע מיט די יי יאָוקס. רעפריגעראַטע דער געמיש אין די פרעעזער אין אַ קאַנווענשאַנאַל שטייגער מיט סטערינג איבער אַ האַלב שעה נאָך די אָנהייב פון ייַז קאַלט.

דער רעצעפּט פון ייַז קרעם אין ייַז קרעם פאַבריקאַנט צו ינסטרומענט מער באַקוועם און Faster, זינט עס איז צוגעשטעלט די סיימאַלטייניאַס קאָאָלינג און קעסיידערדיק סטערינג. דער רעזולטאַט איז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע אָן ייַז קריסטאַלז אין 10-15 מינוט. פֿאַר מאַטשוריישאַן און סילינג מאַסע, די ריזאַלטינג קרעם איז נייטיק צו שטעלן אין די פרעעזער פֿאַר עטלעכע שעה. אבער דעם איז ניט נייטיק, ווייך ייַז קרעם, אויך, האט ויסגעצייכנט געשמאַק, עס איז זייער ליב קינדער.

איידער פּאַטינג די פאַרטיק ייַז קרעם פון די ייַז קרעם אין די פרעעזער, איר קענען לייגן עס סיזאַנאַל בעריז אָדער געהאַקט פרוכט. אַפֿילו טייסטיער - צו קאָכן יאַגדע פּאָפּסיקלעס געמאכט פון סטראָבעריז, ראַזבעריז, שוואַרץ קורראַנץ, ווייך פרוכט סמאָאָטהיעס מיט אַ בלענדער און מילך. די אייז קרעם פאַבריקאַנט סמאָאָטהיע ווערט אַ כאָומאַדזשיניאַס לופט מאַסע פון Fruits און בעריז. ווייַטער איז דער דאַרפֿן צו פרירן די ייַז קרעם אין קליין טינס.

וואָס וואָלט איר האָבן גענומען צו צוגרייטן די ייַז קרעם, די רעצעפּט קענען שטענדיק זיין געביטן לויט צו דיין געשמאַק, עס איז נישט אַ דאָגמאַ, און די רעקאַמאַנדיישאַנז צו זייַן שעפעריש.