"אויערן" קיכלעך (פאַרשידענע וועגן פון קוקינג)

זענען איר אַווער ווי צו קאָכן ביסקאַץ "אויערן"? פֿאַר וואָר, אַזאַ מענטשן זענען זייער ווייניק. עס ס אַ פאַרבייַסן, וואָס איז געווען זייער פאָלקס אין די סאָוויעט צייטן. ווי איר וויסן, נאָר אַ פּאָר פון דעקאַדעס צוריק צו קויפן געשמאַק קייקס אין די קראָם עס איז געווען גאַנץ פּראָבלעמאַטיק. דעריבער, פילע כאַוסווייווז קאָכן עס זיך.

קיכלעך "אויערן" איז אַ פּשוט און אַפפאָרדאַבלע פאַרבייַסן אַז קענען זיין צוגעגרייט לייכט, אַפֿילו אויב איר טאָן ניט האָבן קולינאַריש סקילז. צו לערנען פּונקט ווי צו מאַכן עס אַ מייַכל, מיר וועט זאָגן אונטן.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר "אויערן" ביסקאַץ

צוגרייטן אַ פּשוט קיכלעך גאַנץ לייכט. אזוי עס איז נייטיק צו שטרענג אַדכיר צו אַלע די רעקווירעמענץ פון די רעצעפּט.

אַזוי, פֿאַר אַ פּעקל געהאלטן פאַרבייַסן, מיר דאַרפֿן:

• פּוטער טייַער (י.ע. גוט קוואַליטעט) - 115 ג;
• קורד פּויעריש אָדער זשורנאַל (מיטל ייל) - וועגן 250-270 ג;
• ליכט פון ווייץ מעל - וועגן 145 ג;
• גרעסטן צוקער בוריק - 115 ג;
• פּראָסט זאַלץ - 1 קליין סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• באַקינג פּודער - 3-4 PM

ווי צו ניד טייג הייַזקע קעז?

צו מאַכן קיכלעך "אויערן" זאָל צוגרייטן אַ ווייך באַזע. צו טאָן דאָס, אַ קראָם אָדער אַ פּויעריש הייַזקע קעז פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל, דעמאָלט ניד די געוויינטלעך גאָפּל. ווייַטער, אין אַ באַזונדער פּאַן צעלאָזן די קוקינג בוימל. קיל, עס איז אויסגעגאסן צו אַ מילכיק פּראָדוקט, און גיסן אַ ביסל זאַלץ סטשעפּאָטאָטשקו, אַ גרויס ספּאָאָנפול פון צוקער און באַקינג פּודער.

נאָך די אַקשאַנז זענען צוגעגעבן צו די ריזאַלטינג מאַסע פון מעל. ביז אַהער עס דאַווקע סיעוועד. ניד אַלע ינגרידיאַנץ זענען גאַנץ ווייך און Flexible יקער. דעם קריטעריאָן אין מאכן קיכלעך איז זייער וויכטיק. אויב די טייג באַקומען אויך דיק, דעמאָלט קיכל "אויערן" וועט זיין האַרט און אָנ אַ טאַם.

מאָלדינג פּראָדוקטן

ווי קענען ווערן געזען פֿאָרמירן די קיכלעך "אויערן", אַ photo of וואָס איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל? געמאכט דעם פאַרבייַסן איז גאַנץ פּשוט. ערשטער, טייג איז האַלב קורד איז אַוועקגענומען אין די קאָאָלינג קאַמער (בעערעך צוויי שעה). טאָן עס פֿאַר די יקער פון אַ ביסל פאַרפרוירן, און עס קענען זיין גרינג צו זעמל אויס אין אַ דין שיכטע.

נאָך דעם מאָל די טייג איז אַוועקגענומען פון די פרידזשידער, לייטלי שפּריצן ווייץ מעל און געשטעלט אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך. ווייַטער, עס איז ראָולד אין אַ גרויס און דין שיכטע, און דעמאָלט שנייַדן אין קרייזן מיט אַ דיאַמעטער פון 4-5 סענטימעטער. ינסטרומענט דעם פּראָצעס זאָל דורך גלאז.

אַמאָל אַלע די זאכן זענען גרייט, גיינ ווייַטער צו די באַלדיק פאָרמירונג פון אַ קיכל. פֿאַר דעם, יעדער רעפטל פון קעז איז דיפּט אין צוקער, וואָס איז PRE-גיסן אין אַ פלאַך טעלער. צי עס מיט בלויז איין האַנט.

בענדינג די באַזע אין העלפט, ניימלי צוקער ין איר ווידער דיפּט אין אַ זיס free-וואָס פֿליסט פּראָדוקט. דעם פּראָצעס איז געטאן אַמאָל. דער רעזולטאַט איז אַ קליין "אויג". פּונקט אויך שעפּן אַלע אנדערע פּראָדוקטן.

דער פּראָצעס פון באַקינג אין די ויוון

קיכלעך "אויערן", וואָס איז גאַנץ הויך קאַלאָריע, איר זאָל באַקן בלויז אין די פּרעהעאַטעד ויוון. צו טאָן דאָס, אַלע פּראָדוקטן געגרינדעט אָלטערנאַטלי פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג טאַץ ביז אַהער ליינד מיט פּאַרמעט. נאָך וואָס ער איז געווען געשיקט אין די ויוון.

בעכעסקעם די טעמפּעראַטור באדינגונגען פון 195 דיגריז, די פּראָדוקט איז בייקט פֿאַר וועגן 24 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, הייַזקע קעז ביסקאַץ זאָל זיין ראָזעווע און לאַש.

גיט צו די טיש

פּריפּערינג כאָוממייד קיכלעך, עס ניטלי אַוועקגענומען פון די פּאַן, דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ שיין שיסל. עסן קורד פאַרבייַסן זאָל זיין געדינט הייס. אין דעם פאַל, איר קענען הנאה אַ זייער ווייך, ווייך און מעלטינג אין דיין מויל פּייסטריז. דורך דעם וועג, אין די פאָרעם פון אַ קאַלט מייַכל עס טורנס אויס ניט ווייניקער געשמאַק. אין דעם פאַל, עס איז מער קרוכלע און שווער.

מאכן געשמאַק קייקס און פּשוט אין מאַרגאַרין

קיכל רעצעפּט "אויערן", דערלאנגט אונטן, איז אַ קלאַסיש. אויב איר דאַרפֿן אַ סימפּלער ווערסיע פון דער צוגרייטונג פון די באַקינג, דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• גראַניאַלער קורד נאַס - וועגן 500 ג;
• ווייך מאַרגאַרין הויך קוואַליטעט - 250 ג;
• ווייץ מעל ליכט - בייַ די דיסקרעשאַן (וועגן 2.5 טעפּלעך);
• סלאַקעד סאָדע - דערענדיקט פאַרבייַסן לעפל;
• צוקער בוריק - וועגן 175 ג

ווי צו צוגרייטן אַ יסוד?

געמאכט טייג איז זייער גרינג. ווייך מאַרגאַרין גאָפּל קנעאַדעד ינטענסיוולי און דעמאָלט געמישט צוזאַמען מיט זשורנאַל קורד. אַדדינג ינגרידיאַנץ צו וועגן 50 גראַמז פון צוקער, כיידרייטאַד סאָדע און מעל, גומע טייג איז באקומען.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג און באַקינג

געגרינדעט געהאלטן אַ מייַכל אין די זעלבע וועג ווי דיסקרייבד אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. צוואָרעך טייג איז אַוועקגענומען פון די פרידזשידער נאָך צוויי שעה, און דעמאָלט צעטיילט אין קליין ברעקלעך, וואָס זענען דערנאָך ראָולד אין באַללס. ווייַטער פון זיי מאַכן ביסל קרייזן. אָבמאָקנווו צוקער אין די טייג, עס איז פאָלדעד אין האַלב צוויי מאָל, באקומען די "אויג" אין די פאָרעם פון קוואַרטערס.

מאָלדינג אַלע פּראָדוקטן און זייער פאַרשפּרייטן אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט, און דעמאָלט שיקן עס אין די ויוון. דורך אַ ¼ שעה פאַרבייַסן גענומען אויס און דערלאנגט צו די טיש מיט טיי.