באַקן קייקס אין אַעראָגרילל

אַעראָגרילל - איז אַ מאָדערן קיך מאַכשער אַז אַלאַוז איר צו קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים אָן די נוצן פון גראָב און ייל. אין דער זעלביקער קיילים זענען זאַפטיק און באדעקט מיט אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע, און וויטאַמינס און מינעראַלס אין עסנוואַרג זענען געזונט פּרעסערוועד. אזוי, אַעראָגרילל - עס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג פֿאַר יענע זוכט צו פאַרלייגן אַ געזונט דיעטע פון זייערע משפּחות.

זייער געזונט קער אויס צו אַעראָגרילל פלייש קיילים, כולל אַזאַ פאָלקס שיסל, ווי די בורגערס. איך מוזן זאָגן אַז די בורגערס זענען מער נוצלעך אין אַעראָגרילל ווי האַלב אין אַ סקאָווראָדע, ווייַל זיי זענען בייקט אָן בוימל. אין נאך, די קאָכן אַעראָגרילל פיל גרינגער, ווייַל די באַזיצער טוט ניט האָבן צו שטיין איבער די פּאַן, קאַנטראָולינג, אַזוי אַז גאָרנישט איז בערנט. דערצו, אַזאַ אַ ווונדערלעך מיטל ווי אַעראָגרילל קענען סיימאַלטייניאַסלי קאָכן קוטלעץ מיט אַ זייַט שיסל, וואָס וואָלט ראַטעווען צייַט אויסגעגעבן אין דער קיך.

אַזוי, ווי צו קאָכן בורגערס צו אַעראָגרילל? אין פאַקט, עס איז קיין גרויס האַנדלען. מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ פּאָונד פון פלייש (עס איז בעסער אויב עס איז כאַזער און רינדערנס), ציבעלע, דרייַ ברעקלעך פון שטעקן מיט וואָס צו שנייַדן די סקאָרינקע, 1/4 טעפּל פון מילך, יי, זאַלץ און בשמים.

נעמען די פלייש און קאָכן די סטופפינג אויס פון אים. פון קורס, די בורגערס קענען זיין האַלב אין אַעראָגרילל און איינער רינדערנס, אָבער יקספּיריאַנסט קוקס וויסן אַז די רובֿ געשמאַק קיילים זענען באקומען אויב דער צוגרייטונג פון מינסט פלייש צו נוצן עטלעכע טייפּס פון פלייש. למשל, אַ גוט סטופפינג איז באקומען דורך גענומען כאַזער, טערקיי און רינדערנס פיללעט.

סלייסיז פון די לאַבן סאָוקט אין מילך און דעמאָלט קוועטשן און לייגן צו די סטופפינג, ברויט, איר קענען נאָר צעקוועטשן געזונט, און קענען זיין געווענדט דורך אַ פלייש מילכל. אויך required צו מאָל די ציבעלע. עטלעכע פאַרפירן עס מיט דער פלייש דורך אַ פליישמילכל, אין אנדערע בעסער וועלן די ציבעלע פינעלי שנייַדן אָדער רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק. פאַנס קענען לייגן מינסט קנאָבל, מינסט.

יי ניטלי טיילן און באַזונדער די יאָוק, וואָס איז צוגעגעבן צו די סטופפינג. פּראָטעין איז איידער אַדינג צו די רוען ינגרידיאַנץ, ווערט וויפּט אין פּינע, דעמאָלט טשאַפּס זענען באקומען מער לאַש.

ניד רינדערנס, ניט פאָרגעטטינג צו לייגן זאַלץ און אנדערע בשמים אַז איר ווי, און פאָרעם די פּאַטיז אויס פון עס. אָבער, צו צוגרייטן בורגערס אין אַעראָגרילל אָפּטיאָנאַללי קאָכן סטופפינג זיך. אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט, איר קענען נעמען די קויפן אָדער האַלב-פאַרטיק מינסט מיטבאָלז, אָבער, פון קורס, כאָוממייד פּראָדוקטן וועט קער אויס פיל טייסטיער.

פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט קייקס קענען זייַן, אָבער אויב מיר ווילן צו באַקומען די מערסט נוציק שיסל, דעמאָלט וואָס ניט נעמען מייַלע פון די באַרס. פֿאַר גרינג רייניקונג, איז געווען באדעקט מיט שטער און גרילל אין אַ שטער מאכן האָלעס צו פליסן אַוועק די פעט אַראָפּ. נאָר דעמאָלט טאָן ניט פאַרגעסן צו שטעלן אַראָפּ די שמירן זאַמלונג טאַץ.

ווי שוין דערמאנט, אין אַעראָגרילל פּאַטיז צוגעגרייט אָן צוגעגעבן פעט, אַזוי איר דאַרפֿן צו שטעלן זיי אויף אַ ונגרעאַסעד באַקינג בלאַט אָדער שטער. באַקן פּאַטיז אין אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז און אַ דורכשניטלעך מאַכט פון די פאָכער. פּאַטיז גרייט נאָך וועגן העלפט אַ שעה, אָבער עס דעפּענדס אויף די פּראָדוקט און די מאַכט פון די מיטל. עס איז בעסטער צו קלייַבן די בעסטער קוקינג פֿונקציע ינדיפּענדאַנטלי, בשעת ניצן די מיטל. דעם אַרבעט איז נישט שווער, ווי לאַנג וואַנט אַעראָגרילל טראַנספּעראַנט און דורך זיי איר קענען זען ווי דער פּראָצעס פון באַקינג פּראָוגרעסאַז.

אויב איר האָבן אַ וואָך לעגאַמרע קיין צייַט, מיר רעקאָמענדירן איר צו קאָכן מער אין די פּראָדוקציע פון האַלב-פאַרטיק היים מיטבאָלז און פרירן זיי. דעמאָלט ער געקומען היים פון אַרבעט, איר זענט זייער נאָר און געשווינד זייַן ביכולת צו קאָכן מיטאָג, ווייַל איידער ינסטאַלירונג קוטלעץ אין אַעראָגרילל זיי טאָן ניט אַפֿילו האָבן צו זייַן טאָד.

גאַנץ גרינג צו קאָכן און געשמאַק הינדל קוטלעץ אין אַעראָגרילל. צו טאָן דאָס, נעמען צוויי עגגס, מישן זיי מיט שנייעלעך "הערקולעס" און מייַאָנעז (צוויי טייבאַלספּונז פון ביידע פּראָדוקט) און בשמים און ווזאָבעם דעם מאַסע אין אַ בלענדער. דערנאך, די ריזאַלטינג מישן "סאָוס" הינדל פלייש (600 גראַמז) און די בלינד פון דעם מאַסע פּאַטיז. זאל ס באַקן זיי אויף די מיטל מדרגה אין 205 דיגריז וועגן צוואַנציק מינוט. די פּאַטיז קענען אויך זיין צוגעגרייט פֿאַר דער צוקונפֿט.