בעל פון אַלע טריידז: באַילייס ליקער אין שטוב.

עס ס קיין סוד אַז ביילי - איריש ליקער איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון קרעם. שטאַרקייַט פון דעם מאַשקע איז 17 פּראָצענט. אויב מיר רעדן וועגן דעם מאַשקע, עס באשטייט פון איריש שנאַפּס, ווי געזונט ווי איריש קרעם.

ווי צו גרייטן ליקער באַילייס אין שטוב? סקעפּטיקס, פון קורס, וואָלט זאָגן אַז דאָס איז אוממעגלעך, האט יעדער משפּחה אין דער קיך דאָרט איז אַ אמת איריש שנאַפּס? אָבער, עטלעכע באָקע טוערס צוייַלן צו אַנטוישן סקעפּטיקס זייער אָריגינעל דיסיזשאַנז.

באַילייס ליקער אין שטוב, איר קענען קאָכן אין רעקאָרד צייַט - איר דאַרפֿן בלויז צוואַנציק מינוט.

צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן:

• האַלב-ליטער פלאַש פון מאַשקע;
• איינער קענען פון קאַנדענסט מילך;
• פיר יי יאָוקס;
• איין לעפל פון רעגע קאַווע;
• צוויי טייבאַלספּונז פון וואַניל צוקער;
• 0.4 ליטער פון קרעם וועמענס פעט צופרידן טוט ניט יקסיד 30 פּראָצענט.

באַילייס ליקער אין שטוב האַלב אין עטלעכע סטאַגעס.

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו מישן די קאַנדענסט מילך, יי יאָוקס און וואַניל צוקער. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו ענשור גלאַט. אַז עס אויסגעדרייט אויס, איר קענען נוצן אַ מיקסער.

דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן די רעגע קאַווע. פאָרזעצן צו גערודער די גאנצע מאַסע פון די מיקסער. פֿאַר האָמאָגענעיטי דיזייראַבאַל צו סעלעקטירן קליין קאַווע גראַניאַלז. אין עטלעכע קאַסעס, די קאַווע קען נישט גאָר צעלאָזן. אויב דעם כאַפּאַנז, טאָן ניט באַקומען יבערקערן: די קאַווע צעלאָזן ווי באַלד ווי איר לייגן די מאַשקע.

די ווייַטער שריט איז צו לייגן קרעם. דעם זאָל ווערן געטאן אָן אויסגעדרייט אַוועק די מיקסער. אויב די קרעם זענען אויך פאַטטי אָדער געדיכט, זיי קענען שטענדיק זיין דיילוטאַד מיט מילך.

צום סוף, איך קער און מאַשקע. טאקע, ווי צו צוגרייטן באַילייס, נישט ניצן אַלקאָהאָל? אזוי, אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, איר מוזן לייגן די ביטער און ווידער אַלע ווי צו מישן. און דעמאָלט איר קענען ניט טאָן אָן אַ מיקסער.

אין אַלגעמיין, באַילייס מאַשקע אין שטוב איז גרייט. איצט איר קענען צולייגן אַ סאַמפּטשוואַס סעודה און פאַרווייַלן זייער געסט. דינען מאַשקע איר קענען מיד נאָך קוקינג. אָבער עס איז בעסער צו געבן אים אַ ביסל ברו. איר וועט דאַרפֿן בלויז אַ פּאָר פון שעה.

איך זאָל לייגן אַז ווי אַ יסוד פֿאַר אַ טרינקען, איר קענען נוצן ניט בלויז מאַשקע, אָבער שנאַפּס אָדער קאָניאַק. אין דעם פאַל, דער טעם פון דיין טרינקען וועט זיין ווי נאָענט צו זייַן אָריגינעל.

עס ס קיין סוד אַז איינער און דער זעלביקער שיסל קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידענע רעסאַפּיז. דער זעלביקער גייט פֿאַר טרינקען.

אין די וואַסטנאַס פון די וועלט ווידע וועב איז אן אנדער רעצעפּט. אויב איר זענען פּריפּערינג ליקער באַילייס אין שטוב אויף דעם רעצעפּט, די טרינקען איז ווי קיין אנדערע, איז רעכט פֿאַר די רוסישע מענטשן.

אַזוי, איר וועט דאַרפֿן:

• צוויי קאַנס פון קאַנדענסט מילך;
• מאַשקע;
• אויף די שפּיץ פון אַ לעפעלע וואַניל.

קאַנדענסט מילך מוזן זיין כיטיד צו קאָכן עס איז ניט נייטיק. נאָך באַהיצונג קאַנדענסט מילך, איר מוזן לייגן די מאַשקע. באַמערקונג: דער קוואַליטעט פון דיין געשמאַק פון מאַשקע וועט אָפענגען אויף די קוואַליטעט פון מאַשקע איר זענען ניצן.

קאַנדענסט מילך און מאַשקע צו זיין סטערד ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. נאָך אַז עס צוגעגעבן וואַניללין.

עס איז ווערט פּייינג ופמערקזאַמקייַט צו איינער מער דעטאַל: די טעמפּעראַטור אין וואָס איר לייגן מאַשקע צו יוואַפּערייטיד מילך, איז לינגקט צו די שטאַרקייַט פון די טרינקען: די העכער די טעמפּעראַטור, דער נידעריקער וועט זיין די פעסטונג.

ווי אַ פאַרשפּייַז צו די ליקער, איר קענען טעקע אַ טרוסקאַווקע. די מערסט מערקווירדיק קאָמבינאַציע איז סטראָבעריז און קרעם. אויב איר ווילן צו ביטע די געסט קייקס, ווי געזונט ווי מעגלעך וועט צוגאַנג אַ מיני-קוואַסאַנץ.

איר קענען אויך שטעלן אויף די טיש און מאַרשמעלאָוז, הייַזקע קעז סאָופפלע אָדער ייַז קרעם. אויב, איידער דער סוף פון די נאָכפאָלגן טראדיציעס, קיין סנאַקס טאָן ניט דאַרפֿן צו פאָרלייגן, ווי באַילייס ליקער זיך איז דער פאַרבייַסן.